Euroopa köögi retseptid

See võluvalt maalähedane prantsuse galet on täidetud lõhnava frangipaani ja küpsetatud õuntega. Täidis lusikaga valatakse tainale ja servad volditakse üles, et vältida...

See koheva ja kuldse prantsuse finantsieri retsept, mis on valmistatud mandlijahust, on kaetud õhukeste pirniviiludega, mis muudavad selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Spetsiaalseid vorme pole vaja otsida...

Spagetid õrnas kreemjas kastmes koos praetud pancetta (Itaalia peekoni) soolaste tükkidega… Mis võiks olla lihtsam ja maitsvam?! See roog nõuab väga vähe koostisosi, aga koos…

Valmista maitsev õhtusöök saksa stiilis. Sauerbraten tähendab saksa keeles sõna-sõnalt "hapu praadi" ja see roog on oma nimele auväärne, kuid see on uskumatult maitsev...

Need väikesed pontsakad tuututaigna maiustused sobivad ideaalselt eelroogadeks pühadeks ja kodupidudeks. Erinevalt teistest tuututaigna loomingutest ei ole gougères'id magusad ja on valmistatud soolastest...

Selle kiire, kuid peene Itaalia-inspireeritud eelroa valmistamiseks mässis Jeff Mauro basiilikulehe sisse mozzarellakuubiku ja pistis sisse väikese marineeritud picante pipra. "Mulle meeldib...

See omatehtud kreeka pähkli pesto on valmis minutitega. Traditsioonilise basiiliku ja männipähklite asemel on see tehtud kreeka pähklite, peterselli ja näpuotsatäie tüümianiga. Serveeri kohe...

Kui leivaküpsetamine 2020. aasta karantiini ajal populaarsust kogus, sai focacciast Instagrami superstaar. Koduküpsetajad hakkasid tainast tühja lõuendina kasutama, luues keerukaid...

Sunny Anderson soovitab pühadeeine ootamist helgemaks muuta nende crostini'dega: röstitud baguette'i viilud, mis on määritud kitsejuustuga ning niristatud jõhvikakastme ja tervete marjadega. Tulemus...

See Belgia vahvli retsept on inspireeritud kuulsast Saksa Musta metsa koogist, mida armastatakse luksusliku šokolaadibiskviidi, vahukoore ja kirsside kombinatsiooni poolest. Nagu arvata võis, on vahvlid täidetud...

Kes ütles, et Itaalia Bolognese kaste sobib ainult pastaga? Proovi seda kartulignokkidega! Eraldi keedetud gnocchid pannakse valmis hakklihakastme peale ja ongi kõik...

Sables on prantsusepärased küpsised. Šokolaadi lisamisega muutuvad need uskumatult maitsvaks ja pidulikuks. Lisaks kakaopulbrile lisatakse tainasse ka tumedat šokolaadi ja...

Need Itaalia küpsised on valmistatud puuviljakoogi stiilis, kuivatatud puuviljade, suhkrustatud koorte, pähklite ja alkoholiga. Seda tüüpi koogid on läänes populaarsed talvepühade ajal, eriti jõulude ajal. Miks mitte teha ka üks...

Pehmet ja kreemjat polentat serveeritakse oliiviõlis praetud seente, küüslaugu ja lõhnava rosmariiniga. Komplekssema ja rikkalikuma maitse saamiseks kasutage segu...

Iga ampsu neist luksuslikest kookidest pakatab maasikamaitsest. Need on kerged ja õhulised, väljast krõbedad ja seest pehmed, maitsva naturaalse maasikatäidisega.

Nautige selles liha- ja piimavabas veganlasanjes hautatud seente ja fenkoliseemnete maitsvat kombinatsiooni. Lisaks seene- ja tomatikastmele on see vegan...

See lihtne retsept peene crème brûlée valmistamiseks tuleb kasuks, kui ootamatult külalised saabuvad. Vaja läheb vaid poest ostetud šokolaadipudingut (üks purk portsjoni kohta). Puding puistatakse peale suhkrut ja...

Kui kaalute võileibade asemel suupisteks kuivatatud vorsti, tehke kerge ja maitsev Itaalia salat. Lisaks õhukeselt viilutatud vorstile vajate salatilehti, paari tomatit, natuke...

Itaalia minestronesupp pakub tänu köögiviljadele, ubadele, väikesele pastale, parmesanile ja aromaatsele pestokastmele tervet maitsete ja tekstuuride buketti. See supp sobib ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks ja selle...

Grillitud bratwurstid hapukapsaga sobivad ideaalselt saksapäraseks õhtusöögiks. Serveeri praekartulite, õunte, rohelise sibula ja salveiga kerges meeglasuuris.

Polentat hautatakse vees raske koorega ja segatakse seejärel kõige lõpus riivitud fontina juustuga, mille tulemuseks on väga pehme ja kreemjas polenta. Serveeritakse kreemjas kastmes hautatud seentega. Seene maitse esiletoomiseks...

Selle kerge Vahemere salati staar on apteegitill. Vaja läheb nii juurt kui ka rohelisi. Apteegitilli lagritsalaadset magusust täiendavad ideaalselt verejuure tükid...

Brokkoli rapini (lehtbrokkoli) on laialdaselt kasutusel Itaalia köögis, kus seda kasutatakse sageli kergete ja maitsvate lisandite valmistamiseks. Lihtsaim neist on oliiviõlis hautatud rapini koos...

Kuigi see quiche on valmistatud ilma tainata, pole see sugugi vähem maitsev tänu kergele parmesani juustuga koorikule traditsioonilise asemel. Lisaks on praetud seente,...

Kui kokk ja telesaatejuht Alex Guarnaschelli asus kirjutama oma raamatut "Cook with Me", otsustas ta selle üles ehitada lihtsa idee ümber: "Minu lemmikud kodused toidud, kui ma...

Valmista õhtusöögiks see Itaalia lasanje laisk versioon. Cavatappi (korgitserikujuline) pasta rikkalikus vorsti ja tomatitega lihakastmes küpsetatakse ricotta ja juustu kihi all. Serveeri...

Nüüd saad spagette lihapallidega tomatikastmes käes süüa, mitte sügavast kausist süüa. Iga amps sellest pastavormiroast on täis pisikesi mahlaseid lihapalle ja...

Skordalia on kreekapärane kartulipüreega valmistatud dipikaste, mis on eriti populaarne paastuajal ja mida sageli serveeritakse praetud tursaga. See retsept ühendab kartulipüree küpsetatud kartulipüreega...

See sulavate juustukrutoonidega kaetud sibulasupp tundub keeruline vaid esmapilgul. Tegelikult on seda lihtne teha; vaja läheb vaid aega sibulate põhjalikuks praadimiseks ja...

See klassikaline Itaalia-Ameerika roog sobib ideaalselt suurtele pereõhtusöökidele ja pühadele – kindel valik, mis meeldib kõigile. Marsala vein ja seened annavad kastmele rikkaliku...

Selle lasanje teeb kõige maitsvamaks paks lihakaste, mis peab kõigi maitsete ja aroomide väljaarendamiseks mitu tundi podisedes olema. Lisaks ricottale sisaldab juustukiht ka parmesani juustu, millel on meeldiv...

Sitsiilia caponata on kiire köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja hautatud tomatite, sibula, selleri ja kapparitega. See retsept sisaldab caponatat mee ja veiniäädikaga ning...

Fritto misto on Itaalia eelroog, mis on valmistatud paneeritud ja fritüüritud köögivilja- ja mereannitükkidest. Selles retseptis pakutakse krevette koos delikatesskõrvitsa, bataadi, punase sibula rõngaste ja rohelise sibulaga.

See Sitsiilia kana retsept on üks neist, mis nõuab minimaalselt pingutust, kuid annab tulemuseks tõeliselt erakordse roa. Kanakoivad küpsetatakse ahjus võimalikult kõrgel temperatuuril...

Traditsiooniline makroonide mandlijahu asendati jahvatatud sarapuupähklitega, lisati mokkamaitseline täidis ja need peened prantsuse küpsetised said itaaliapärase hõngu! Selle detailse retseptiga...

See hämmastav küpsis on valmistatud vaid neljast põhikoostisosast ja vaatamata lihtsusele võlub see oma maitse ja erakordse tekstuuriga kõiki. Tänu lisatud...

Magusad kirsstomatid, aromaatne rosmariin ja küüslauk annavad pastale imelise Vahemere maitse ja aroomi. Kasutatakse konservtomateid omas mahlas, seega...

Seda Kreeka sidrunisuppi nimetatakse ka avgolemono'ks. Sellel on meeldiv ja värskendav maitse ning kui munad ettevaatlikult puljongile lisada, saab sellest ideaalse konsistentsi. Lisaks sidrunimahlale ja munadele on kana...

See kiire supp on inspireeritud traditsioonilisest Hispaania krevetipaellast. Võite kasutada eilse õhtusöögi riisijääke ja mõnda...

Värskendav Itaalia magustoit granita on ideaalne jäätise alternatiiv ja seda on lihtne kodus valmistada. Selleks on vaja vaid mõnda koostisosa – puuvilju ja suhkrut – ning teil pole isegi jäätisemasinat vaja. Puuviljad...

See pestoversioon on tehtud soolasema vesikressiga. Vahusta rohelised männipähklite ja Pecorino Romano juustuga ning lisa seejärel tekstuuri andmiseks valged oad. Maitse...

Kreeka supi "Avgolemono" peamised koostisosad on munad ja sidrun, mis annavadki roale nime. Munad rikastavad kanapuljongit, muutes selle paksemaks ja toitvamaks, samas kui sidrun lisab värskendava maitse...

Klassikaline Itaalia magustoit sabayon on õrn soe kreemjas kaste, mis on valmistatud munakollase ja valge veini baasil ning mida serveeritakse puuviljadega. Selles retseptis pakutakse sabayonile hautatud ploome...

Tortellini on väikesed Itaalia pelmeenid mitmesuguste täidistega. Selle retsepti järgi saab täita spinati või juustuga – need on sama maitsvad. Soojad tortellini ja röstitud köögiviljad on segatud...

See pesto põhineb värskel rukolal. Selle pipraset maitset täiendavad ideaalselt kreeka pähklid ja magushapud päikesekuivatatud tomatid. Valmista pesto vahetult enne serveerimist, segades kõik kokku...

Need lahjad kotletid on valmistatud suvikõrvitsa ja cannellini oa püreest. Riivitud suvikõrvitsal on vaja aega nõrguda, vastasel juhul on kotlette raske vormida ja...

Suvikõrvitsat alahinnatakse tihti, aga sulava juustu ja krõbeda maisihelveste lisamisega saab sellest suvisest köögiviljast ideaalse kaasavõetava vormiroa.

Proovi seda kerget ja õhulist juustusufleed, mis on täis värskendavat peente ürtide aroomi. „Peened ürdid” on prantsuse kulinaarne termin, mida kasutatakse õrnade roheliste klassikaliste kombinatsioonide kirjeldamiseks...

Selle salati jaoks sobivad igasugused väikesed pastatooted, näiteks ptitim või orzo. Kombineeri neid blanšeeritud limaubade, ürtide, kastme ja riivitud parmesani juustuga, et saada maitsev, täidlane ja mahlane...

Olenemata sellest, kas paastud või sööd iga päev taimset toitu, rõõmustab see lambakarjase piruka veganversioon kõiki, kes igatsevad seda soojendavat talvist klassikat. See näeb välja täpselt nagu...