Euroopa köögi retseptid

Lihtsaim viis lehtkapsa maitsvaks kasutamiseks on seda küüslauguga oliiviõlis hautada ja pasta hulka segada. Tulemuseks on tervislik, mahlane ja kiudainerikas pasta, mis lisab veelgi...

Kasutage selles pastaretseptis külmutatud artišokke ja rohelisi herneid ning nautige imelist kevadist maitset aastaringselt. Ja soolased prosciutto tükid on imeline lisand...

Prae krevette suitsupaprikaga ja sega kreemjas kastmes keedetud pasta, kikerherneste ja röstitud paprikatega, mille peal on Hispaania Manchego juust. Sellest saab maitsev ja täitev salat, mis...

Valmista spagetid cacciatore kastmes ehk jahimehe stiilis. See roog ühendab endas kõige rikkalikumad ja maitsvamad koostisosad: seened, praetud peekon, tomatid, paprika, parmesan ja pune. Paaritatud...

Itaalia pasta alla vodka on pasta maitsvas tomati-, koore- ja viinakastmes, mis aitab kahel esimesel koostisosal harmooniliselt seguneda ja annab roale kerge ja pikantse maitse. Selles...

See Itaalia leivasalat panzanella sisaldab mahlaseid tomateid, beebilehte, krõbedat sellerit, muna, rohelist sibulat ja kapparit, mis on maitsestatud punase veiniäädika ja sinepiviinegretiga.

Röstitud baguette'i viilud hõõrutakse küüslauguga, seejärel puistatakse peale õhukeselt viilutatud tomateid ja niristatakse paksu õllekastet, mis on valmistatud kahest juustutüübist – teravast cheddarist ja Stiltonist. Röstige krutoonid...

Rigatoni pastat serveeritakse maitsvas tomatikastmes vürtsika Itaalia vorsti ja krõbedate ahjuseentega. Selle torukujuline kuju ja ribiline pind muudavad selle...

See kerges tomatikastmes pasta köögiviljade, pepperoni ja mozzarellaga on kiire ja lihtne valmistada ning sobib ideaalselt nädala sees õhtusöögiks. Magusad paprikad täiendavad hapukust ideaalselt...

Kodused ricotta ja kreeka pähkli ravioolid serveeritakse pruuni võikastmega rukola ja parmesaniga. Mahlased piprased rohelised lisavad ravioolide rikkalikkust ja nende pähkline maitse...

Kogege hapuka rabarberi ja magusate maasikate harmoonilist kombinatsiooni selles kerges kevadmagustoidus, mis on meeldiv värskendus pärast rikkalikku pühadeõhtusööki. Granita on üks...

Hauta veiseliha aeglases pliidis tomatite, ürtide, seente, küüslaugu ja marineeritud pepperoncini paprikatega ning serveeri seejärel itaaliapäraselt kreemja polentaga. Selle eeliseks on...

Valmista veiselihastrooganovi aeglases pliidis. Mahlased veiselihatükid hautuvad aeglaselt seente ja vürtsidega seenekastmes, mis lisab veelgi maitset...

See kohev kartulipirukas, mis on täidetud kleepuva juustu ja paprikaga, sobib serveerimiseks eelroana, lisandina või taimetoitlase pearoana koos kerge rohelise salatiga. Näiteks...

Prae sealiha sisefileed pannil krõbedaks, et kogu mahl säiliks, seejärel küpseta seda kirsstomatite, rosinate, küüslaugu, männipähklite ja riivjuustukihiga, näiteks...

Profitroolid on klassikaline prantsuse magustoit, mis on valmistatud tušštainast ja on kuju poolest helekuldsed õõnsad pallid. Lõika need pooleks ja täida oma lemmikjäätisega, seejärel kata maitsva...

See täiskasvanutele mõeldud magustoit loodi spetsiaalselt Püha Patricku päevaks, aga sobib suurepäraselt ka kuumaks suvepäevaks. Jääkohv värskendava mündijäätisepalli ja sortsu iiri viskiga...

Kas soovid, et sinu omatehtud seenepuljong oleks võimalikult maitsev ja rikkalik? Valmista see mitut tüüpi seentega. Selles retseptis kasutatakse ehk kõige aromaatsemaid sorte: portobello...

See mahlane lasanje on valmistatud ülejäänud röstitud kalkunist – suurepärane viis kostitada oma lähedasi uue roaga päev pärast suurt pidu. Serveeri omatehtud tomatikastme ja praetud...

Küüslauk on soodne, kuid maitsev Vahemere stiilis eelroog. Lihtsalt rösti terve küüslaugupea ja purusta seejärel pehmenenud küüned, et luua maitsev...

Isegi talvel saab hooajaliste köögiviljade – sibula ja porgandi – abil valmistada soodsat risotto, mis annab sellele tõeliselt elegantse Itaalia maitse. Enne köögiviljade lisamist risottole röstige neid ahjus...

See soe röstitud kirsstomatitest ja röstitud leivast koosnev salat on hubane ja lohutav versioon suvisest panzanellast. Lisa küüslauku ja pune vürtsika maitse saamiseks. Sega tükid...

Valmista need miniatuursed võileivad (liugurid), kasutades traditsiooniliste saiakeste asemel polentaviilusid. Polenta, tomatid ja sibulad küpsetatakse ahjus koos, mis säästab aega ja aitab maitset täiustada...

Maitsev tomatikaste oliividega on ideaalne alus sellele lihtsale praemunaroale, mida küpsetatakse pliidil kaane all, et muna oleks ideaalselt hüübinud ja...

Pignoli on Sitsiilia mandliküpsised, mis on täidetud männipähklitega. Need on Itaalias eriti populaarsed jõulude ja talvepühade ajal. Neid on lihtne valmistada ja nende pähkline maitse on värskendavalt tsitruseline...

Kiirelt marineeritud köögiviljad on suurepärane eelroog, mida järgmise toidukorra või joogi jaoks käepärast hoida. Kes suudaks vastu panna marineeritud küüslaugu või porgandi isuäratavale maitsele? Lihtsalt haki köögiviljad...

Populaarne Itaalia pasta penne alla viin kohtub selles maitsvas tomati- ja viinaroas selleri, mädarõika ja Worcestershire'i kastmega Bloody Maryga. Alkoholi praepannil süüdates...

Selle köögiviljahautise staar pole baklažaan, mis on traditsiooniline Sitsiilia caponata puhul, vaid paprika. Küpseta seda mustaks, seejärel eemalda kõrbenud koor, sega õrnad paprikad rosinatega,...

Magus muskaatkõrvits ja soolased, krõmpsuvad pancetta tükid kohtuvad selles pastas ainulaadsel ja ebatavalisel kombinatsioonil. Kõrvitsat ei ole lisatud tavapärastes tükkides, aga...

Nautige selles pitsas soolase ja magusa kombinatsiooni koos pepperoni vorsti ja vürtsikate marineeritud paprikatega. Kuum mesi rõhutab nende soolast maitset, lisades samal ajal särtsu...

Kui teie tänane peamine koostisosa on tuunikalakonserv, siis valmistage sellest elegantne õhtusöök, mis sobib ideaalselt isegi külalistele serveerimiseks. See on suurepärane alternatiiv tuunikalasalatile (hüvasti...

Pâtissière on klassikaline vaniljekaste, mis on paksendatud munakollaste ja maisitärklisega. Pâtissière'iga saab täita sõõrikuid, ekleere või muid küpsetisi või nautida seda lihtsalt niisama...

Patatas bravas on Hispaania praekartul, kuid seda ei serveerita lisandina, vaid eelroana alkohoolsete jookide ehk tapastega. Seetõttu lõigatakse kartulid kergesti läbistatavateks kuubikuteks...

See ainulaadne eelroog on valmistatud kõigist klassikalise Reubeni võileiva koostisosadest: õhukeselt viilutatud veiseliha, sulatatud juust, hapukapsas ja maitsev majoneesi-, ketšupi- ja mädarõikakaste.

Ragù, Põhja-Itaalia roog, on tuntud oma toeka maitse poolest ning seda valmistatakse peamiselt lihast ja vähesest kogusest tomatitest. See retsept järgib Itaalia traditsiooni, kasutades veiseliha...

Röstitud brokkoli, päikesekuivatatud tomatid ja mozzarella on pasta jaoks imeline kombinatsioon. See on kastmevaba, kuid kaetud päikesekuivatatud tomatite purgist pärit aromaatse õliga. Ja pane osa tärkliserikkast keeduveest kõrvale...

Tavaliselt mängivad läätsed lisandites peamist rolli, kuid selles roas on neil teisejärguline, kuid mitte vähem oluline roll: koos praetud pancettaga annavad nad pastale rikkaliku ja täidlase maitse ning...

Pasta rannakarpide ja krevettidega kerges tomati- ja sellerikastmes on täis maitseid, milles on tunda vürtsikaid tšillinoote ja kuiva valge veini õrna hapukust. Mereannid on valmis vaid mõne minutiga...

Ossobuco on kodune Itaalia roog oma parimal kujul, aga see sobib ka pidulikule lauale. Klassikaline lisand ossobuco kõrvale on rikkalik ja kreemjas safranirisotto.

See salat on valmistatud New Orleansi muffuletta võileiva täidistega: marineeritud köögiviljad, oliivid, juust ja delikatessiliha. Keedetud tortellini ja juustu lisamine muudab selle väga täidlaseks ja toitvaks.

Need miniatuursed saiakesed on täis kõiki populaarse New Orleansi muffuletta võileiva maitseid. Nende saiade valmistamiseks sobib kõige paremini pehme ja painduv valge võileivaleib.

Kaunilt pruunistatud lihapallid hautatakse marinara kastmes ja serveeritakse keedetud pasta peal. Ja iga lihapalli sees on üllatus: keskel pehme mozzarella, seega serveeri neid kuumalt. Suurepärane...

Kreeka moussaka on mahlane baklažaanikiht rikkaliku lihakastmega, mis on küpsetatud kreemja juustukastme all. See on täidlane ja ilus, ideaalne suurtele seltskondadele...

Vaatamata keerulisele nimele on stromboli pitsa, mis on rullitud. Valmistamismeetod on väga lihtne: kõik koostisosad asetatakse rullitud pitsapõhjale, mis seejärel...

Kui otsid ideaalset küpsist kohvi või tee sisse kastmiseks, siis biscotti on õige valik! Need küpsised on topeltküpsetatud, mis muudab need krõbedaks ja krõmpsuvaks. Kui plaanid neid serveerida...

See pesto ühendab endas lõhnava basiiliku erksa maitse ja aroomi peterselli, pune ja tüümianiga. Püreesta kõik koostisosad blenderis või köögikombainis ja kasuta kohe. See on ideaalne...