Pignoli
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 149, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 37 mg suhkur 13 G.
Kalorid 149, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 37 mg suhkur 13 G.
Pignoli on Sitsiilia mandliküpsised, mis on täidetud männipähklitega. Need on Itaalias eriti populaarsed jõulude ja talvepühade ajal. Neid on lihtne valmistada ning nende pähkline maitse koos värskendavate tsitruseliste apelsinikoorte nootidega avaldab kindlasti muljet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
- 200 g mandlipastat
- 1 tl riivitud apelsinikoort
- 1 suur munavalge
- 1 tass männipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, mandlipasta, Apelsinikoor, männipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 150 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Sega köögikombainis jahu, suhkur, tuhksuhkur ja sool ning pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa mandlipasta ja apelsinikoor; pulseeri, kuni moodustuvad peened purud. Köögikombaini töötades lisa aeglaselt munavalge ja pulseeri, kuni tainas on ühtlane. Võid tainast ka käsitsi kausis sõtkuda.
- Pane männipähklid väikesesse kaussi. Vormi niiskete kätega tainast pallid ja veereta neid täielikult männipähklites. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes need 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta 18-20 minutit, kuni need on helepruunid. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
