Kastme retseptid

Karamelliseeritud sibulad lisavad igale roale või eelroale ainulaadse maitse. Need sobivad suurepäraselt ka juustukastmele. Sibulate pehmendamiseks ja meeldiva karamelliseeritud maitse andmiseks...

Spinati ja artišokkidega juustukaste on üks populaarsemaid kastmeid Ameerika Ühendriikides. Seda serveeritakse söögikohtades ja restoranides, müüakse kauplustes ja valmistatakse kodus. See on sage külaline paljudes...

Ahjus küpsetatud brie-dipikaste on lõbus alternatiiv juustuvaagnale ja fondüüle. Serveeri seda eelrooga oma külalistele ja nad on nii rõõmsad, et tahad veel teha...

Praetud oad on traditsiooniline Mehhiko oaroog. Nende valmistamiseks leotatakse ube üleöö, seejärel keedetakse neid mitu tundi, püreestatakse ja röstitakse. Aga aeglase pliidiga on kõik lihtsam...

See tomati- ja lihakaste on Ameerika Ühendriikide idarannikul elavate itaallaste seas tuntud kui pühapäevane kaste. Nimi tuleneb traditsioonist. Nädala viimasel päeval itaallased...

Eelroog, mis sobib ideaalselt õhtuks lähedastega. Prae ahjus pita-krõpse, pintselda oliiviõliga ja veereta vürtsides ning serveeri kastmega, mis on valmistatud...

Šokolaadifondüü on ainulaadne magustoit töönädala lõpu tähistamiseks. Lisaks imelisele maitsele veedad ka lõbusalt aega oma lähedastega, kastes end...

See ilus ja maitsev kõrvitsakujuline juustueelroog sobib ideaalselt sügispühade lauale. Rulli toorjuustu ja cheddari segust juustupall, lisades veidi rohelist sibulat,...

Tabbouleh salat on populaarne Lähis-Ida eelroog, mis pärineb Liibanonist. Tabbouleh' kaks peamist koostisosa – petersell ja bulgur – segatakse peeneks hakitud köögiviljadega, enamasti tomatite, sibula ja mündiga, ning...

Mehhiko roog chile con queso (hispaania keeles chile con queso – tšilli juustuga) ehk lihtsalt queso on sulatatud juustude ja tšillipiprade segust valmistatud dipikaste, mida traditsiooniliselt serveeritakse maisilaastudega...

Tomatikastet süüakse tavaliselt liha ja köögiviljadega, aga see on eriti populaarne pastakastmena. Tomatitel on rikkalik maitse, kõrge veesisaldus ja pehme viljaliha, mis teeb neist...

Guacamole on dipikaste, määre või suupiste, mis on valmistatud avokaadopüreest laimimahla ja soolaga koos tomatite, koriandri, muude köögiviljade ja maitseainetega. Selle leiutasid asteegid ja tänapäeval...

Salsa on traditsiooniline Mehhiko kaste, mis on valmistatud keedetud tomatitest või tomatillodest ja tšillist, millele on lisatud sibulat, küüslauku, paprikat ja koriandrit ning mida serveeritakse maitseainena roogadele...

Röstitud tomatid annavad kastmele sügavama ja rikkalikuma maitse. Lisa tomatitele sibulat, küüslauku ja ürte ning saad tõeliselt imelise kastme! Rösti kõike aeglaselt ahjus ja seejärel...

Traditsioonilisi Mehhiko maisikrõpse ehk nachosid saab serveerida mitte ainult suupistena erinevate dipikastmetega, vaid ka täisväärtusliku einena. Aseta krõpsud fooliumile ja puista peale...

Ükski õuepeo poleks täielik ilma õlleta; see lisab juustukastmele mõnusa tekstuuri. See eelroog sobib ideaalselt hubaseks koosviibimiseks lähedaste sõpradega. Kõik...

Guacamole't on Mehhikos valmistatud juba iidsete asteekide ajast. See uskumatult maitsev ja tervislik avokaadopasta koos teiste köögiviljadega ei vaja keetmist, mistõttu on see hinnatud inimeste seas üle kogu maailma...

Mehhiko köögiviljasalsa on suurepärane lisand igale roale, olgu see siis liha, kala või lisand. Salsat saab keeta või valmistada toorest koostisosast. Tavaliselt on nende hulka kuuluvad punase salsa jaoks tomatid,...

Kikerhernepüreest hummus on populaarne Lähis-Ida ja Vahemere suupiste, mida saab edukalt kodus valmistada. Hummus on suurepärane alus erinevate maitseainete ja muude...

Iga koostisosa selles roas aitab kaasa üldisele maitse täiuslikkusele. Samal ajal näeb salsa uskumatult isuäratav välja, näidates kõiki suve värve. Need, kellele meeldib vürtsikas, võivad lisada hakitud...

Koduse või valmistamisel on kõige parem valida naturaalne koor: 1 liitrist saab umbes 500–600 grammi seda väärtuslikku toodet, mille kasulikkuses tervisele võite kindel olla. Magustoiduks võib olla...

Baklažaanid pole venelaste jaoks ammu enam uudne, kuid kõik mäletavad kindlasti "välismaist baklažaanikaaviari". Noh, sellest imelisest köögiviljast saab valmistada mitte ainult maitsvat...

Jaapani panko riivsai on erinevalt tavalisest riivsaiast suurem ja kohevam. See omadus muudab paneeritud mereannid, kana ja köögiviljad krõbedamaks ja vähem kleepuvaks.

Passata – omas mahlas püreestatud tomatid – tulevad kasuks, kui olete koristanud suure tomatisaagi või kasutate neid sageli süüa tehes, eriti Itaalia köögis, ja ei taha neilt sellist eelist ilma jätta...

Pastakastmed on kulinaarne kunst ja nende täiustamine pole kunagi igav. Rigatoni, Itaalia pasta lühikesed torud, sobivad ideaalselt kastmete infundeerimiseks. ...

Ainulaadne lähenemine baklažaani-kaviaari eelroogadele, millel on eri köökides üle maailma omapärased maitsed. India Baigan Bharta uhkeldab Kagu-India omapärase aroomiga...

Caponata on traditsiooniline Sitsiilia köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja hautatud erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Kuid roog muutub tervislikumaks, kui valmistate seda selle retsepti järgi. Praadimise või...

See dipikaste meenutab mõnevõrra populaarset Lähis-Ida eelrooga baba ganoush, mis on valmistatud grillitud baklažaanist, hakitud vürtside ja tahini ehk seesamipastaga. Sellel on aga tugevam maitse...

Baklažaanihooaeg on ideaalne aeg värske baklažaanikaaviari valmistamiseks. Retsept on väga lihtne ja kaaviar tuleb uskumatult maitsev ja aromaatne, hoolimata siin kasutatud minimaalsetest vürtsidest...

Tahini, tuntud ka kui tahina, on traditsiooniline Lähis-Ida seesamipasta, mida kasutatakse nii määrimiseks kui ka paljudes roogades ja kastmetes. See on oluline...

Baklažaanipastat saab leivale määrida ja kasutada mitte ainult lihtsates kanepites ja erinevates võileibades, vaid ka kastmena lemmikköögiviljaroogadele.

Reubeni kaste leivakausis on üsna huvitav versioon Ameerika Reubeni võileivast, mis sai nime toidukaupmees Reuben Kulakofsky järgi, kes selle leiutas. Peamised koostisosad...

Neelyde sõnul sobivad need ribid ideaalselt külalistele suvisel grillipeol muljet avaldamiseks. "Neil on magus ja suitsune maitse, millele lisandub kerge tulisus. Magusus lisab...

Erinevalt teistest burgeritest, kus veiselihakotletti lihtsalt soolatakse ja pipraga puistatakse, kaetakse Dallase burger enne praadimist maitseaineseguga. See muudab selle veelgi maitsvamaks ja maitsvamaks. Praadimise ajal...

Ladina-Ameerikas populaarseid sopapillasid valmistatakse sageli ka Ameerika Ühendriikides, eriti edelapoolsetes piiririikides, kus Mehhiko köök on mõjutanud kulinaarseid traditsioone. Erinevalt aga...

See roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka imeline. Kirsikaste on paks ja rikkaliku värvusega. Kui teil on liiga palju, võite ülejäägid sügavkülmutada. Vajadusel...

See uskumatult lihtne ja maitsev omatehtud või retsept rõõmustab teid kindlasti. Grillivürtside ja rohelise sibulaga maitsestatud või annab erilise hõngu ja seda saab edukalt ka...

Suurepärase burgeri saladus peitub maitsete ja tekstuuride õiges kombinatsioonis. Vaatamata näilisele lihtsusele – kotlett kuklis on kõige lihtsam asi – on siiski mõned nüansid, mis võimaldavad saavutada uskumatu...

Kuigi veise ribeye steik on iseenesest üsna rahuldust pakkuv ja selle maitse nautimiseks maitsesta liha lihtsalt soola, pipra ja pruunistamisega, saabub aeg, mil ihkad midagi uut. Mahlase lisamiseks...

Liha grillil või barbeque'il suitsutamisel seda perioodiliselt pühitakse. Mopp on spetsiaalne kaste, mida kantakse lihale harjaga, sarnaselt väikesele mopile, suitsutamise ajal...

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada rinnatükist lõigatud sealiharibid; need on rasvasemad ja kõõluselisemad, mistõttu on need korralikult suitsutatuna uskumatult mahlased. Suitsuta ribisid grillil...

Maitsekat ja soolast grillkana saab valmistada kodus ahjus või suitsutada õues grillil. Selle rikkalik maitse tuleb Itaalia kastmest ja grillimaitseainest valmistatud marinaadist...

Lõuna-USAs on suitsutatud sealiha õlg kõige levinum võileibade liha. Sealiha marineeritakse ja suitsutatakse mitu tundi, kuni see laguneb kergesti laiali.

Belgia õlle ja Ameerika grillimaitseainete segus marineeritud sealiha sisefilee on uskumatult mahlane ja maitsev. Grilli seda suitsutatud puudega sütel ja liha...

Pulled porki kasutatakse võileibades või salatites. Proovige seda retsepti Oklahoma Joe's'ilt, Ameerika restoraniketist, mis on tuntud oma parimate...

Ameerika töörahvapüha pole sugugi täielik ilma grillkanata. Proovige seda retsepti õrnade kanakoibade valmistamiseks piknikuks. Selle retsepti grillikaste on nii hea, et see...

Mahlane, õrn ja maitsev rinnatükk sobib ideaalselt õlle ja grillikastmega. Küpsetusprotsess on suurepärane ettekääne päeva veetmiseks õues. Ancho (poblano) on samuti hea alternatiiv...

Grilli kana grillil. Liha mahlakuse ja pehmena hoidmiseks soovitame kana mitu tundi soolvees leotada. Sool aitab lihas niiskust säilitada, takistades kana...