Itaalia köögi retseptid

Stup on paks ja rikkalik supp, mis on midagi supi ja hautise vahepealset. Selle nimi tuleneb ingliskeelsetest sõnadest "stew" ja "supp". Tänu oma toiteväärtusele ja rikkalikule maitsele on stup...

Elektriline vahvlimasin võib pitsa valmistamisel olla ahju vääriline asendaja. Kõigepealt küpseta pitsataigen vahvlimasinas, seejärel laota kõik koostisosad sellele ja prae...

Kana Cacciatore on itaaliapärane roog, mis tõlkes tähendab "jahimehe kana". Jahimehed küpsetavad tavaliselt püütud ulukit köögiviljade, seente ja aromaatsete ürtidega. Roog tuleb välja...

Valmista õrn risotto Gorgonzola juustu ja puravike rikkaliku ja erksa maitsega. Selleks, et risotto oleks kõigi koostisosade mahlaga täielikult läbi imbunud, kasuta tärkliserikkamat sorti...

See spagettkõrvitsapasta Itaalia kreemja Alfredo kastmega on sama maitsev kui traditsiooniline pasta, aga veelgi tervislikum. Röstige kõrvitsat pehmeks ja hakige viljaliha...

Spinati ja ricotta pelmeenid on tüüpiline Vahemere kombinatsioon. Need maitsvad pelmeenid, serveerituna tomatikastmega, sobivad ideaalselt kiireks ja toitvaks eineks pärast väsitavat päeva.

Fettuccine pasta sobib kõige paremini kreemjate kastmetega. Üks võimalus kreemja kastme valmistamiseks on segada pannil või, vahukoor, pecorino juust ja munakollane...

Üks lihtsamaid Itaalia pastasorte on pesto. Traditsioonilise basiiliku asemel valmistage pesto rapini abil ehk Itaalia lehtkapsast, mis on populaarne ka...

Spontaanse peo korraldamiseks valmista bruschettat konserveeritud röstitud paprikate ja kitsejuustuga. Kui sul on veidi lisaaega, marineeri paprikad oliiviõli, äädika ja... segus.

Itaalia küpsise biscotti nime võib küpsetamistehnika tõttu tõlkida kui "kaks korda küpsetatud". Jahu, munade ja suhkru segust valmistatud tainas vormitakse esmalt pätsiks ja küpsetatakse ning seejärel...

Tiramisu armastajad hindavad kindlasti peakokk Giada De Laurentiisi ainulaadset lähenemist sellele maitsvale magustoidule. Biskviitkooki Frangelico likööris leotades saab tuttava...

Männipähklid annavad neile küpsistele peene, iseloomuliku aroomi ja maitse, mis eristab neid teistest pähkliküpsistest. Sidrun täiendab seda maitset ideaalselt, lisades erksust ja...

Lao küpsised ja sidrunikreem kihiti peale, et luua 8. märtsi magustoit. Selle magustoidu peamised eelised on see, et see ei vaja küpsetamist, näeb vapustav välja ja on uskumatult maitsev. See on midagi...

Itaalia jäätis mascarpone juustu, Limoncello likööri ja sidrunisiirupiga. Kuigi see jäätis meenutab vähe Sitsiilia granitat – magusat purustatud jäätist –, sai see oma nime...

Need maitsvad Itaalia koogikesed on valmistatud oliiviõliga, mis muudab need uskumatult mahlaseks ja maitsvaks. Sidrunikoor ja sidruniglasuur lisavad koogikestele meeldiva magususe.

Itaalia granita on sorbeti ja puuviljajäätise ristand. Valmista granita magusa sidruniveega ja külmuta see, pidades meeles selle valmistamise kõige olulisemat põhimõtet: pidevalt...

Itaaliapärased kuumad võileivad ebatavalise maitsekombinatsiooniga, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuigi panini maitse on kompleksne, pole see sugugi domineeriv ja jätab meeldiva...

Nautige seda rikkalikult maitsekat pirukat nädalavahetuse brunchiks koos klaasi kerge valge veiniga. Seda on ka uskumatult lihtne valmistada: määrige küpsetatud koorik...

Penne alla vodka (itaalia keeles penne viinaga) on Itaalia roog, mis on valmistatud pennepastast (sulgedest) tomatipüree, raske koore ja viina kastmes. Arvatakse, et retsept pärineb Itaaliast...

Populaarne Sitsiilia eelroog, mis koosneb täidetud riisipallidest, mis on kaetud riivsaiaga ja pannil praetud. Nimi arancini tähendab itaalia keelest "väikesed apelsinid". See roog...

Traditsiooniline Itaalia pasta Alfredo on võis ja koores fettuccine, mille peal on parmesani juust, mis pastavedeliku ja võiga kombineerituna muutub maitsvaks kastmeks...

Pirukas pakatab õunte, röstitud kreeka pähklite ja apelsinilikööris leotatud jõhvikate maitsetest. Lisage sellele kaneeli ja vanilli soojad aroomid, mis on segatud...

Sügis on ideaalne aeg hooajaliste, maitsvate ja tervislike kõrvitsate köögis maksimaalseks ärakasutamiseks. Kõrvitsamenüüd saad mitmekesistada, valmistades Itaalia pastat kõrvitsa ja kitsejuustuga. Enne...

Need Itaalia stiilis sealihapallid on uskumatult mahlased, õrnad ja maitsvad. Lihapallid praetakse esmalt pannil poolküpseks ja seejärel hautatakse lühikest aega Itaalia...

Antipasti (itaalia keeles: anti – enne, pasto – toit) on eelroog, mis on Itaalias iga toidukorra põhiosa. Antipasti koosneb mitmest erinevast toidust, mis on eraldi vaagnale asetatud, aga...

See erksavärviline magustoit koosneb kolmest mitmevärvilisest kihist, mis meenutavad Itaalia lippu. See maitsev mandlikook on uskumatult ilus, mistõttu sobib see ideaalselt pühadelauale. Ole lihtsalt valmis...

Portsjon seda kuuma ja toekat suppi sobib ideaalselt külmadel kuudel soojendamiseks. Üks koostisosadest on brokkoli ehk rapini, mis meenutab samanimelist kapsast...

Calzone on poolkuu kujuline pitsa, mille peal on mitmesuguseid täidiseid – juust, sink, liha, tomatid ja muud koostisosad. Kesk- ja Lõuna-Itaaliale tüüpiline calzone...

See Neely's Bar-B-Que kaasomaniku ja teletähe küüslaugu-krevetipasta on ideaalne õhtusöök pärast pikka tööpäeva – seda on ülilihtne teha ja...

See kihiline eelroog sisaldab baklažaani-, tomati- ja kalkuniviile, mille peal on krõbe grillitud juustukoorik. Ainulaadne lihane keerdkäik populaarses Itaalia kihilises roas Baklažaan...

Selle Itaalia pastasalati retsepti lõid Patrick ja Gina Neely, Neely's Bar-B-Que'i kaasomanikud ja telesaatejuhid. See ühendab pasta artišoki, suitsutatud mozzarella ja vorstiga...

Valmista risotto magusa muskaatkõrvitsa tükkidest, hapukast rukolast ning aromaatsest salveist ja küüslaugust. Risotto jaoks vali kindlasti tärkliserikas riisisort, näiteks Arborio, mis...

Siig, näiteks meriahven, on väärtuslik toode, mis säilitab aurutamisel oma toiteväärtuse paremini. Kuid selleks, et aurutatud kala ei oleks liiga...

Frittata on Itaalia omlett mitmesuguste täidistega. See on üks lihtsamaid roogasid, mida saab valmistada peaaegu igast mittesoolasest koostisosast, lisades peale muna. Valmista frittata...

See toekas ja maitsev Itaalia supp on ideaalne soojendav maiuspala külmematel kuudel. Traditsiooniliselt kasutatakse roas hooajalisi köögivilju, seega saab mõningaid koostisosi asendada. Lisamaitse saamiseks ärge...

Köögiviljavarude ärakasutamiseks valmistavad paljud põllumehed ja aednikud mitmesuguseid taimetoite. Nii saadakse kergemad ja tervislikumad versioonid. Selle retsepti järgi saate valmistada ka ühe...

Pappardelle on 2-3 cm laiune Itaalia pastariba. Nagu iga pasta, keedetakse seda al dente'iks ja seejärel kastmetega, mille tulemuseks on uskumatult...

See lihtne ja kerge pastaretsept kalkunihakkliha ja köögiviljadega aitab teil valmistada maitsvat õhtusööki. Kalkunihakkliha asemel kasutage valmistoitude sektsioonist vorsti, eemaldage...

Roa valmistamine võtab tõenäoliselt aega, aga tulemus on seda väärt. Tortellini maitse kannab teid Itaaliasse ja tekitab lugematul hulgal komplimente. Lisaks...

Cassata on Sitsiilia magustoit, mis on valmistatud ricottaga täidetud biskviidikoorest. Valmista eraldi cassatad, mis ei vaja küpsetamist. Biskviidi jaoks kasuta...

Kui olete kord proovinud Itaalia magustoitu Tiramisu, ei unusta te kunagi selle legendaarset maitset, mis ühendab kohvi noote õrna, haarava toorjuustitäidisega. Klassikaline retsept...

Maitsev ja kiire tomatikastmega pasta, mis ei vaja keetmist. Valmista see riivides härjasüdame tomatit. See on väga lihakas, aromaatne ja rikkaliku maitsega. Maitsesta...

See pasta valmib minutitega ja maitseb lihtsalt imeliselt. Sa pead vaid keetma orecchiette'i (või merikõrva) ja segama selle päikesekuivatatud tomatite, rohelise salati ja juustuga.

See pastasalat ühendab endas Itaalia köögi kõige traditsioonilisemad maitsed: tomati, basiiliku ja juustu. Sega keedetud pasta pestokastme ning sidrunimahla ja -koorega tänu...

Pappa al Pomodoro (itaalia keeles "tomatipuder") on valmistatud Toscana köögi kõige elementaarsematest ja olulisematest koostisosadest, peegeldades selle iseloomu, lihtsust ja rikkust.

Kiire rohelise salati retsept, mis nagu paljud Itaalia eelroad, uhkeldab lihtsate koostisosade vapustava ja maitsva kombinatsiooniga. Kombineeri Bibbi salatilehti aromaatse mündi ja...

Kerge Itaalia magustoit, mis on valmistatud külmutatud puuviljapüreest, suhkrust ja meest. Erinevalt jäätisest on Itaalia jäätis piimavaba ja kergemini seeditav, lisades värskust ja...

Vahel tekib küsimus: kuidas üllatada külalisi, kui nad pearooga ootavad? Ja need lihtsad, krõbedad võileivad on ideaalne lahendus. Maitsete ja tekstuuride harmoonia. Need...

Suurepärane kahe magustoidu kombinatsioon ühes kausis. Traditsiooniline Itaalia magustoit Affogato (itaalia keeles affogato – uppunud) on kühvel vaniljejäätist, mille peal on tass...

Itaalia magustoit semifreddo (itaalia keeles "poolkülm") ühendab endas jäätise, koogi ja vahukoore parimad omadused. Semifreddo valmistatakse vahukoorest, munadest ja suhkrust ning...