Tüümianikoogikesed sidruniglasuuriga
Hääled: 4
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 272, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 272, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Need maitsvad Itaalia koogikesed on valmistatud oliiviõliga, mis muudab need uskumatult mahlaseks ja maitsvaks. Sidrunikoor ja sidruniglasuur täiendavad koogikeste magusust meeldiva tsitruselise värskusega, mida täiendab aromaatne tüümian. Biskviidi kerge ja õhuline sisemus on kaetud kergelt krõbeda koorikuga. Neid koogikesi on kõige parem küpsetada keskel oleva auguga koogivormides; need näevad välja huvitavamad ja tõeliselt itaaliapärased. Samas sobivad ka tavalised koogikeste vormid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1 spl (15 g) sulatatud võid
- 1 tass premium-jahu + lisa puistamiseks
- 1 ja 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 spl riivitud sidrunikoort (kahest sidrunist)
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2/3 tassi täispiima
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 tl hakitud värsket tüümiani + paar oksa serveerimiseks
Glasuur
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 2,5–3 spl sidrunimahla (1–2 sidrunist)
- 2 spl (30 g) sulatatud võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, sidrunimahl, munad, piim, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskmisele restile; eelsoojenda ahi 175 °C-ni. Määri 6- või 12-tassilise muffini- või koogivormi sulatatud võiga. Puista kergelt jahuga üle ja raputa üleliigne jahu välja.
- Küpseta mõned koogikesedSega blenderis suhkur ja sidrunikoor. Lisa ükshaaval munad, seejärel vala järk-järgult sisse oliiviõli ja piim. Pulseeri umbes 30 sekundit, kuni segu on ühtlane. Ära sega üle, muidu tulevad muffinid liiga kohevad.
- Väikeses kausis klopi kokku 1 tass jahu, küpsetuspulber, sool ja 1 teelusikatäis tüümiani. Lisa kahes osas blenderisse, tainast õrnalt segades; vajadusel peata blender ja kraabi kausi servad puhtaks. Vala tainas ettevalmistatud vormi.
- Küpseta, kuni koogikesed irduvad vormi servadest ja kergelt vajutades tagasi vetruvad, 28–30 minutit 6-tassiliste keskel oleva auguga muffinite puhul ja 22–25 minutit 12-tassilistes vormides muffinite või koogikeste puhul. Jahuta vormis 10 minutit, seejärel kasuta väikest nuga, et koogikesed lahti keerata ja restile kummutada.
- Samal ajal valmista glasuur.Vahusta tuhksuhkur, sidrunimahl ja või ühtlaseks massiks. Kui segu on liiga paks, lisa veel sidrunimahla. Nirista glasuur soojadele koogikestele ja kaunista tüümianiokstega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
