Mini kohvikoogikesed maapähklivõi glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 minipätsi
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 minipätsi
Nende miniatuursete koogikeste küpsetamiseks vajate väikeseid ristkülikukujulisi koogivorme, mis kaaluvad igaüks 170 grammi. Tainas segatakse hapukoore ja lahustuva espressopulbriga ning pärast küpsetamist on koogikesed kohevad ja täidetud lummava kohvi maitse ja aroomiga. Kui koogikesed on täielikult jahtunud, katke pealt rikkaliku kreemja maapähklivõiglasuuriga, mis on vahustatud või ja tuhksuhkruga. Täiuslik maiuspala tee või kohvi kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kohvi muffinid
- 2,5 tassi universaalset jahu, pluss lisa pannide tolmutamiseks
- 0,5 kuhjaga teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tass hapukoort
- 1/4 tassi kuiva lahustuvat espressot
- 220 g pehmendatud võid + lisa vormide määrimiseks
- 1,5 tassi suhkrut
- 2 muna + 2 munakollast
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 110 g pehmendatud võid
- 0,5 tassi kreemjat maapähklivõid
- 1 tass tuhksuhkrut
- Spetsiaalne varustus: köögikombain ja 4 ristkülikukujulist minimuffinivormi (igaüks 170 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, hapukoor, kohv, või, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, Maapähklivõi, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170°C-ni.
- Määri vormid võiga ja puista üle jahuga. Sega väikeses kausis jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Eraldi vahusta hapukoor ja espresso ühtlaseks massiks.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks massiks. Lisa munad ja vaniljeekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Vahusta madalal kiirusel juurde pool jahusegust. Sega korralikult läbi. Lisa pool hapukoorest ja sega läbi. Korda sama ülejäänud jahu ja hapukoorega. Vala tainas ettevalmistatud vormidesse, täites need poolenisti. Küpseta 40 minutit või kuni koogi sisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta vormides 10 minutit. Võta vormidest välja ja jahuta restil.
Glasuur:
Vahusta või ja maapähklivõi mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks.- Kata koogikesed maapähklivõiglasuuriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
