Mini jõhvikakoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 195, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 0 G., kolesterool 52 mg naatrium 32 mg suhkur 21 G.
Kalorid 195, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 0 G., kolesterool 52 mg naatrium 32 mg suhkur 21 G.
Neid koogikesi küpsetatakse spetsiaalses pannil, mille iga kausi keskel on toru, jättes koogi sisse lohu, mille saate täita maitsva täidisega. Jõhvika-kaneelikaste täiustab suurepäraselt koogikese maitset värskendava tsitruselise noodiga. Ja piduliku ilme saamiseks nirista neile lihtne glasuur, lastes sellel mööda külgi alla voolata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 3/4 tassi premium-jahu
- 0,5 tl jahvatatud piment
- Näpuotsatäis peent soola
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 spl + 1,5 tl toatemperatuuril koort (10%)
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort (umbes poolest sidrunist)
- Spetsiaalvarustus12-tassiline minimuffinivorm keskel asuvate torudega (igaüks 1/3 tassi sügav)
Jõhvikakate
- 3/4 tassi täisteramarja jõhvikakastet
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
Glasuur
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, piment, kaneel, sidrunikoor, jõhvikakaste, tuhksuhkur, kreem, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 160 °C-ni. Pihusta muffinivormi ohtralt küpsetusspreiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, piment ja sool. Sega mõõteklaasis munad, koor ja vaniljeekstrakt.
- Vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit ühtlaseks massiks. Mikseri töötamise ajal lisa aeglaselt suhkur. Lülita mikser välja, kraabi kausi servad puhtaks, lisa sidrunikoor ja jätka vahustamist, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 3 minutit; kraabi ka kausi servad puhtaks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega korraga umbes ¼ tassi kaupa jahusegu sisse, peatades mikseri mitu korda, et kausi servad puhtaks kraapida. Seejärel vala aeglaselt munasegu sisse, kuni see on täielikult segunenud, olles ettevaatlik, et mitte üle vahustada.
- Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel ja silu pealt kinni. Küpseta, kuni koogikesse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja ja pealt kergelt vajutades tagasi tõuseb, 15-18 minutit. Lase koogikestel vormides restil 10 minutit jahtuda, seejärel kummuta need köögirätikule ja aseta püsti restile täielikult jahtuma.
- Nirista koogikesed glasuuriga ja tõsta keskele umbes 1 teelusikatäis jõhvikatäidist.
Jõhvika täidis:
Kuumuta jõhvikakastet väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa kaneel ja purusta marjad lusika seljaga kergelt, kuni saad paksu kastme. Hoia toatemperatuuril kuni kasutamiseni.
Glasuur:
Vahusta tuhksuhkur ja piim ühtlaseks massiks. Kui glasuur on liiga paks ja ei voola, lisa piima, veerand teelusikatäit korraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
