Maapähklivõi muffinid vedela täidisega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 koogikest
Šokolaadifondant on tuntud vedela täidisega magustoit, kuid tegelikult pole see midagi ainulaadset. Näiteks saab teha neid huvitavaid vedela karamelliga maapähklivõikooke. See on peaaegu lapselik rõõm, kui kahvliga esimese krõbeda küpsisetüki lahti murrad ja vedel täidis taldrikule valgub!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 0,5 tassi võid
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 2/3 tassi siledat maapähklivõi
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
Karamell
- 3 supilusikatäit vett
- 1 tass suhkrut
- 1 spl kerget maisisiirupit
- 1/4 tassi koort
- 0,5 tassi võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, karamell, Maapähklivõi, maisisiirup, kreem, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- KaramellKuumuta vesi, suhkur ja maisisiirup kõrgel kuumusel keemiseni. Jätka keetmist kaaneta, pintseldades aeg-ajalt poti külgi veega, kuni segu muutub heledaks merevaigukollaseks. Tõsta tulelt ja sega õrnalt sisse koor ja või. Lase toatemperatuurini jahtuda, seejärel jahuta karamelli, kuni see pakseneb. Kui see on täielikult jahtunud, täida koogikesed.
- Võita 6 150 ml vormi ja puista peale suhkur, raputades üleliigne maha.
- KoogikesedVahusta või granuleeritud suhkru ja fariinsuhkruga ühtlaseks ja heledaks vahuks. Vahusta saadud koor maapähklivõiga, seejärel lisa ükshaaval munad, vahustades iga lisamise järel ühtlaseks. Sega hulka vanill.
- Eraldi kausis sõelu kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa segu maapähklivõisegule ja sega ühtlaseks. Jaga tainas võrdselt 6 ettevalmistatud vormi vahel, jättes umbes 1/2 tassi tainast karamellitäidise katmiseks.
- Tee iga vormi keskele süvend ja täida see umbes 2 supilusikatäie jahutatud karamelliga. Lusikaga kata ülejäänud tainas täidisega, veendudes, et karamell on täielikult kaetud. Mähi vormid kilesse ja pane sügavkülma, kuni tainas on tahke, vähemalt 3 tundi või kuni 1 nädal.
- Küpsetamiseks kuumuta ahi 205 °C-ni. Võta vormid pakendist välja ja aseta need küpsetusplaadile. Küpseta külmutatult 20 minutit, kuni koogikeste pealsed on paisunud ja peaaegu kuldpruunid. Lase 5 minutit jahtuda ja seejärel libista noa või spaatliga iga vormi seestpoolt läbi, et koogikesed lahti saada. Pööra koogikesed ümber ja tõsta taldrikule.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
