Itaalia köögi retseptid

See roog kasutab täisteraviljast pennepastat, mis erinevalt traditsioonilisest nisupastast on kiudainerikas ja kergelt pähklise maitsega. Keeda see läbi ja sega...

Iga eelroog on vardasse aetuna lõbusam süüa. Eriti meeldib see suupiste lastele, sest sellest saab teha isegi huvitavaid kebabe laste lõunakarbi jaoks. Selle roa peamine koostisosa...

See Itaalia antipasto serveeritakse vardas, mis on täidetud koostisosadega, mis loovad Vahemere köögi unustamatu maitse: Itaalia kanavorstid, päikesekuivatatud tomatid, basiilik,...

Itaalia crostini on mitmekülgne eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks. See on ka suurepärane koht katsetamiseks, kus röstitud baguette'i viile serveeritakse igasuguste huvitavate...

Suurepärane eelroog, mis rõõmustab oma restoranikvaliteediga välimuse ja vapustava, mitmekülgse maitsega. Valmis polenta hoiab pärast jahtumist ideaalselt oma kuju ja sobib suurepäraselt seeneraguudi serveerimiseks ning selle...

Kui soovid tervislikust pärl odrast midagi keerukamat valmistada kui lihtsalt tavaline odrapuder, võid pöörduda Vahemere köögi poole ja valmistada sellest maitsva risotto. Sest...

See hautis kasutab tervet viilu veisebrisketti. See kindel, rikkalik ja lihakas lõik sobib ideaalselt pikaks hautamiseks, tagades ühtlase...

Selles pestos on osa basiilikust asendatud brokoliga, mis muudab kastme täidlasemaks ja pehmendab selle liiga tugevat maitset. Ja traditsiooniliste kreeka pähklite asemel kasutatakse...

Madala kalorsusega ja tervisliku taimetoitlasena retsept kõrvitsa ja spinatiga. Aja kokkuhoiuks soovitame kasutada keetmata lasanjenuudleid. Selle asemel...

Keeda täisteranisust spagetid ja serveeri neid kergete Itaalia lihapallidega tomatikastmes. Lihapallide rasva- ja kalorivaesemaks muutmiseks asenda osa lihast seentega. Samuti...

Itaalia köögis kasutatakse ragùd sageli pastaga. See lihtne roog, mis sisaldab kana tomatikastmes, on kergesti valmistatav isegi algajale kokale. Selle ragù valmistamiseks kasutage kanakoibi, millel on rohkem...

Lisaks hakklihale on need tervislikud lihapallid valmistatud mustade ubade ja lehtkapsapüreest. Need koostisosad lisavad veelgi rohkem valku ja...

Risotto aeglases pliidis valmistatakse peaaegu samamoodi nagu pliidil, ainus erinevus on see, et puljongit ei pea portsjonite kaupa segama. Esmalt hauta köögiviljad ja vürtsid...

Stirato on piklik Itaalia leib, millel on suured ja maitsvad augud sisus ning tihe ja krõbe koorik. See on tekstuurilt väga sarnane ciabatta või prantsuse baguette'iga ning selle küpsetamine...

Üks lihtsamaid suvesalateid, mis on valmistatud tomatitest, kuivanud leivast, oliiviõlist, basiilikust ja vinegretist. Toscana panzanella on värskendav ja...

Imeline ürtide, näiteks küüslaugu, tüümiani ja rosmariini kombinatsioon koos parmesani juustuga annab sellele lisandile taevaliku maitse. Viilutatud suvikõrvits ja keedetud noored kartulid...

See eelroog on väga täidlane, maitsev, suvise ja pilkupüüdva välimusega ning sobib igale pühale või peole. Ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Poolita magusad paprikad ja suvikõrvitsad kaabitud...

Saate oma toidukorra süsivesikute ja kalorite hulka märkimisväärselt vähendada, asendades osa pastast õhukeste ja kitsaste suvikõrvitsaribadega. See muudab roa tervislikumaks, kuid samal ajal ei pea te...

Need juustuga täidetud ümbrikud meenutavad ilma jahu või tainata valmistatud ravioole. Nende hõlpsaks kokkupanekuks lõigake suvikõrvits väga õhukesteks ribadeks. Mandoliin aitab teil seda teha...

Kuna sellel pitsal on rikkalik ja maitsev kate, saate selle valmistamist veidi lihtsamaks muuta, kasutades põhjana eelküpsetatud naan-leiba. Kuumutage see ette ja...

Rukolapesto on väärt alternatiiv basiilikule. Kaste lisab pikantset maitset, mida täiendavad ideaalselt sidrunimahl ja küüslauk. Püreesta rukola blenderis vürtsidega, lisades oliiviõli...

Valge Itaalia pitsa valmistatakse ilma tomatikastmeta, kuid see on sama maitsev, omades tänu erinevate juustude kombinatsioonile oma ainulaadset maitseprofiili. Sellepärast...

Erksad, helerohelised köögiviljad nagu spargel ja rohelised herned koos aromaatse fenkoliga annavad sellele risottole kevadise välimuse ja värskuse. Kuid tõeliselt kevadise maitse saladus peitub köögiviljades...

Itaalia linguine-pastat valmistatakse enamasti mereandidega ja see sobib eriti hästi pontsakate ja kindlate krevettidega. Kombineeri keedetud pasta hautatud šalottsibulate ja...

Krõbedad Itaalia crostini võileivad on ideaalne eelroog kodupidudeks. Need on lemmikud, ühendades endas erksad maitsed, kontrastsed tekstuurid ja silmapaistva esitluse. Valmista crostini...

Tortellini on väikesed Itaalia pelmeenid, mida tavaliselt serveeritakse pastana. Aga neist saab valmistada ka maitsvat kerget suppi. Keeda juustuga täidetud tortellini kanapuljongis ja serveeri...

Need parmesaniga kaetud kanaribad pakuvad minimaalse vaevaga ideaalset maitset. Kanarinnad tambitakse haamriga, seejärel veeretatakse jahus ja lõpuks kastetakse munapesuse...

See Itaalia pasta ühendab kolme värvi koostisosi: punased päikesekuivatatud tomatid ja radicchio, valge penne pasta, kanarind ja parmesan ning rohelised nagu rukola, basiilik ja...

Kuigi selle pasta nimi kõlab nagu Itaalia delikatess, leiutati see tegelikult Ameerikas. Ja sõna "primavera" tõlgitakse itaalia keelest kui "kevad". Ja tõepoolest, pasta näeb välja...

See Itaalia risotto valmistatakse lihtsamal viisil: te ei pea pliidi ääres seisma ja riisi portsjoni haaval vedelikus leotama, nagu traditsioonilistes retseptides tehakse. Aga roog tuleb välja nii...

See retsept kasutab naturaalseid sealihakotlette, tavaliselt kondita sisefilee steike. Pehmete ja mahlaste tükkide saamiseks lõigake sealiha paksudeks tükkideks...

See köögiviljakastmega pasta on ainulaadne, kuna see on valmistatud tavaliste tomatite asemel röstitud paprikatega. Need annavad pastale vapustava ja ainulaadse maitse ning fetajuust muudab selle veelgi...

Traditsiooniline Itaalia pesto kaste valmistatakse basiilikust, oliiviõlist, männipähklitest ja pecorino juustust, aga seda saab teha ka ilma lisakalorite ja piimarasvata. Selleks asenda...

Piccata on populaarne Itaalia roog, mis koosneb praetud ja paneeritud kotlettidest, mille peal on sidrunimahla, või ja kapparitega valmistatud kaste. See retsept erineb traditsioonilisest piccatast selle poolest, et...

Huvitav retsept madala süsivesikusisaldusega ja madala kalorsusega nuudlite valmistamiseks. Nende valmistamiseks koori sparglivarsi köögiviljakoorijaga, kuni need moodustavad fettuccine'i sarnaseid ribasid. Kõik, mida pead tegema, on praadida...

Tervislik ja madala kalorsusega versioon maitsvast ja täitevast Itaalia roogast. See on kanakotlett seente ja Marsala kastmega. Kanafilee on tambitud,...

See roog tasakaalustab ideaalselt pasta süsivesikuid ja krevettidest pärinevat valku, samas kui rohelised pakuvad kiudaineid ning tomatid, küüslauk ja basiilik lisavad maitsvat maitset ja aroomi...

Itaalia pasta puttanesca on üks lihtsamini valmistatavaid. Selle nimi tuleneb kõige levinuma teooria kohaselt just sellest sõnast, mis ei vaja tõlkimist. Arvatakse, et...

Itaaliapärase eelroa lõbus nimi saltimbocca tähendab tõlkes „hüppa suhu“. Need maitsvad ja isuäratavad rikkaliku täidisega liharullid praetakse oliiviõlis ja seejärel hautatakse...

Pasta ubadega on üks populaarsemaid ja traditsioonilisemaid roogasid Itaalias. See on paks tomatisupp valgete ubadega ja väikeste torukujuliste pastadega, näiteks ditalini või hornos,...

Erinevalt traditsioonilistest frittatadest on see kiirelt valmistatav ja küpseb pliidil, mitte ahjus. Selle valmistamiseks tuleks brokoli kõigepealt mikrolaineahjus pehmendada ja seejärel peale valada...

Frittata on Itaalia omlett erinevate täidistega. Nime ennast võib itaalia keelest tõlkida kui "praetud". Traditsioonilist frittatat aga lihtsalt praetakse pannil kergelt, kuni munad hakkavad...

Itaalia köögi antipasti on viis õhtusöögi ootust elavdada. Suurel vaagnal serveeritakse mitmesuguseid väikeseid eelroogasid, mis on sageli maitseelamuse saamiseks omavahel sobitatud. Üks selline...

Braciole on Itaalia liharull, mida hautatakse pikka aega tomatikastmes, mis annab neile maitsva maitse ja mahlase tekstuuri. Kuna liha hautatakse nii kaua,...

See biscotti meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, kuna see pole liiga kuiv, et seda niisama süüa, ega liiga pehme, et seda kohvi sisse kasta. Ja...

Nimi "focaccia" tuleb ladinakeelsest sõnast, mis tähendab "kollet" – traditsiooniliselt küpsetati leiba kamina tuhas. See mitmeviljaline focaccia versioon on suurepärane viis lisada...

Bruschetta dipikaste – lõhnava dipikastmega leivakauss – on üks huvitavamaid eelroogasid sõpruskonna koosviibimiseks. Kausid asetatakse laua keskele ja kõik kastavad ümbritsevad...

Arancini, Sitsiilia eelroog, on väikesed, kuldsed, fritüüritud täidetud riisipallid. Veelgi huvitavama maitse saamiseks proovige neid teha...

Pikkade krõbedate saiapulkade teine ​​nimetus on grissini ja need pärinevad Itaaliast, kus neid on pikka aega serveeritud eelroana toitude kõrvale. Neid leidub sageli...

Crostini on Itaalia eelroog, mis on valmistatud krõbedast leivaviiludest ja kaetud mitmesuguste maitsvate lisanditega. Proovige crostinit ricotta ja jõhvikasiirupis küpsetatud rooskapsaga.