Itaalia köögi retseptid

Itaalia marinara kastme (või meremehekastme) leiutasid Napoli meremehed 16. sajandi keskel, kui tomatid olid juba Uuest Maailmast Euroopasse toodud. Meremehed avastasid, et tänu...

Itaalia kohvidessert Tiramisu, mida võib tõlkida kui "tõsta mind üles", leiutati suhteliselt hiljuti – 1960. aastatel. Sellest ajast alates on selle õrn ja peen maitse võitnud miljoneid...

Lasanje on üks populaarsemaid Itaalia roogasid kogu maailmas. Kuigi selle juured ulatuvad tagasi Vana-Rooma aega, on lasanje tänapäevasel kujul tuntud juba 14. sajandist. Roog koosneb...

Itaalia murdest tõlgituna tähendab Rooma roa nimi "cacio e pepe" "juustu ja pipart". Selle põhjal pole raske arvata, millised on peamised koostisosad. Vee lisamine,...

Manicotti on Itaalia pastarullid, mis on kuju poolest sarnased laiade torudega ja täidetud erinevate juustu- või lihatäidistega ning küpsetatud kastmega. See...

Valmista Itaalia stiilis burger, asetades kõik pitsakatted kahe kuklipoole vahele. Hakklihale lisatud tomatid ja juust muudavad burgerikotleti uskumatult mahlaseks ja pehmeks.

Kalkuniliha on maitsev ja madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega. Seda peetakse kõige dieetilisemaks lihaks. Sellest lihast valmistatud lihapallid on kerged ja maitsvad. Maitseained...

Itaalia pastasalatit maitsestatakse harva majoneesi või hapukoorega. Itaallased kasutavad kastmetena tavaliselt oliiviõli, erinevaid äädikaid ja vürtse. Need annavad...

Mis on esimene asi, mis teile Itaalia köögi peale mõeldes pähe tuleb? Tõenäoliselt pitsa, pasta ja võib-olla lasanje. Ja muidugi kõige traditsioonilisem kaste – Bolognese. Lihtne tomatite ja... kombinatsioon.

Klassikaline Itaalia nugat Turrone on kodus lihtne valmistada. Selle traditsioonilise maiuse retsept kasutab mee, apelsini, mandli ja vanilje ekstrakte, millele on lisatud röstitud...

Kui kuumade võileibade lõhn ajab sind hulluks, proovi teha itaaliapärast panini-võileiba, mis tähendab sõna-sõnalt "väikest saia" või "väikest kuklit". See erineb teist tüüpi võileibadest...

Ameerika tänavatoit on nii mitmekesine ja omanäoline, et praktiliselt igas osariigis või suuremas linnas saab proovida "ainult seal" leiutatud võileiba. Philadelphia, mis on mänguliselt...

On ebatõenäoline, et leiate kedagi, kes poleks kuulnud traditsioonilisest Itaalia vormiroast lasanjest. Kuigi ka kreeklased ja skandinaavlased, kelle köögis on pikka aega sarnaseid roogasid pakutud, võivad roa päritolu enda teada väita.

Cacciatore, elav ja maitsev roog, pärineb Itaaliast. Nii valmistasid jahimehed ulukit, mida nad olid küttinud. Ja tänapäeva maailmas, kui jaht pole enam vajalik, saab tavalist kana...

Kui keegi teab, mida maitsev toit tähendab, siis on need itaallased. Itaalia köök on teenitult populaarne kogu maailmas. Paljud selle riigi road põhinevad erinevatel...

Pitsatainas on nende burgerite maitsev eelis. Lisaks ei lähe see tavalise leiva kombel lödiks. Selle roa maitsete kombinatsioon on väärt...

New York City on täis Itaalia restorane ja toidupoode, kuid Arthur Avenue Bronxis on ideaalne koht Itaalia köögi nautimiseks. See metropoli piirkond uhkeldab arvukate asutustega, mis kuuluvad...

Toekas pasta, mis on hautatud Chianti punases veinis ning praetud maitsva Itaalia vorsti ja blanšeeritud ubadega. Kaks juustusorti – parmesan ja mascarpone – lisavad roale just parajalt rikkalikku maitset.

Šokolaadifondandi („sulava šokolaadi”) magustoidu idee pärineb Prantsusmaalt. See koosneb kõvast küpsisekoorest, mille sees on vedel šokolaad. Ühe legendi kohaselt on see magustoit...

Krõbedatel kuklitel küpsetatud lihavõileivad, täidetud õrnade lihapallidega maitsvas tomati-marinara kastmes ja Itaalia provolone juustuga. Serveeritakse ahjus küpsetatud friikartulitega.

Kana Romana ehk Itaalias tuntud kui "Pollo alla Romana" pärineb Rooma ümbrusest. Isegi selle roa paprikate erksad värvid peegeldavad "Igavese Linna" lipu punast ja kollast värvi.

Makaronipirukas? Hakklihapõhjal? Kõlab intrigeerivalt? Siis proovi järgi! Tuttavate koostisosade uus kombinatsioon mugavas vormis. Keerukas segu mitmest juustust tomati-basiilikukastmega...

Õhtul, pärast rasket tööpäeva, ei taha keegi köögis palju aega veeta. Pasta Bolognese kastmega on suurepärane valik kiireks, kuid maitsvaks õhtusöögiks.

Sellel väärikal pastaroal on üks eripära: sees on vedel munakollane. Kuigi see on restoranivääriline, on see poest ostetud pastalehtedega üsna lihtne valmistada. Aga ikkagi...

Lisasime jahule lillkapsast, et saada pehmed ja kohevad gnocchid. Sega neid pruuni võikastme ja kapparitega, et saada maitsev gluteenivaba lõunasöök.

Selles retseptis valmistame imelise šokolaadi"palgi" pähklitükkide ja kuivatatud puuviljadega. See on suurepärane viis ülejäänud koogi- või küpsisepuru ärakasutamiseks ning magustoitu saab vürtsitada mis tahes...

Monte Cristo singivõileib, mis sai Ameerika Ühendriikides populaarseks 1960. aastatel, on võileib, mis kastetakse muna sisse enne praadimist ja serveeritakse tuhksuhkru ja moosiga. ...

Lehtkapsas lisab sellele toekale pestole rikkaliku maitse ja erksa rohelise värvi. Sellest retseptist saab 1–1,5 tassi pestot, mis sobib hästi ka kala, kana, sealiha või steigiga.

Lehtkapsast, tuntud ka kui lokkis lehtkapsast, saab maitsva pestokastme, lisades männipähkleid ja soolast Pecorino Romano juustu. See kaste sobib ideaalselt...

Lollikindel pastataina retsept munakollastega eriti siidiste ja sametiste nuudlite saamiseks. Kasutage seda tainast rullides või lõigates kõikvõimalikeks kujunditeks. See...

Täiusliku pastataina valmistamiseks on vaja vaid lihtsaid koostisosi ja natuke armastust....

Gelato on Itaalia päritolu jäätisetüüp. See on valmistatud piimast, koorest, suhkrust ja erinevatest lisanditest, sealhulgas puuviljadest, pähklitest ja šokolaadist. Gelato rasvasisaldus on tavalisest jäätisest madalam...

Kange kohvi aroom ja vaniljejäätise kreemjas tekstuur ühinevad selles värskendavas joogis kaunilt ning sellel on mahe ja kreemjas maitse. Maitsev ja väga lihtne magustoit, mis...

Piim, koor, sidrun ja pool tundi teie aega – see on kõik, mida vajate värske ja kreemja omatehtud ricotta valmistamiseks. Ricotta valmistamisel lisatakse tavaliselt vadakut...

Vürtsikas piimas keedetud kaerahelbed, millele on lisatud kanget espressot ja kaunistatud granolaga – täisväärtuslik hommikusöök ja kohv ühes tassis, ideaalne kaasavõtmiseks või laisaks nautimiseks.

Tavaliselt koosneb latte kohvist, soojast piimast ja vahustatud piima kihist. Latte Mochaccino on valmistatud kakaost ja on šokolaadisõprade lemmik.

Itaalia ravioolid on olnud traditsiooniline kodune roog vähemalt 14. sajandist alates. Selle kandilise pasta valmistamise protsessis saavad osaleda ka nooremad pereliikmed, kuna nad tõenäoliselt...

Noore, valmimata ricotta juustu valmistamise oskus võimaldab teil avastada tohutu hulga uusi Itaalia retsepte, milles seda juustu sageli kasutatakse. Ise valmistamine...

Värske omatehtud ricotta on paljudes roogades suurepärane asendaja poest ostetud juustule. Näiteks võite juustule lisada soola, pipart, pune ja veidi koort ning määrida seda röstitud crostini'dele. See ricotta sobib suurepäraselt ka...

Spagetid, mis on pärit Itaaliast, on pikka aega armastatud ja valmistatud üle kogu maailma. Selle jaoks on loodud lugematu arv kastmeid. Ja kuigi valmistamiseks on vaja vaid jahu ja vett,...

Ricotta valmistamine kodus on lihtne ning juustu peen maitse ja kreemjas tekstuur ületavad kõik ootused. Lisaks soovitatud lollikindlale serveerimisvõimalusele serveeritakse seda röstsaia peal koos...

Kui soovid oma külalistele muljet avaldada, paku seda lihtsasti valmistatavat omatehtud ricotta juustu. Saad selle teha pehmeks või veidi kõvemaks. Serveerimisvõimalusi on nii palju, et me...

Itaalia ricotta juust, mis on valmistatud lehma-, kitse-, lamba- või pühvlipiima vadakust, on kreemja tekstuuri ja kergelt magusa maitsega. Ricotta on koostisosa paljudes populaarsetes magustoitudes, küpsetistes,...

Pappardelle on traditsiooniline Itaalia lame ja lai Toscana pasta. See on valmistatud jahust, mannast ja munadest. Koostisosad on üsna taskukohased ja seda on lihtne kodus valmistada...

Itaalia vorstid on sealihavorstid, mida tavaliselt maitsestatakse fenkoli, aniisi ja muude vürtsidega. Nende valmistamiseks on palju viise, sealhulgas kodus. Selles...

Marinara on traditsiooniline Itaalia kaste, mis on valmistatud tomatitest, küüslaugust, vürtsidest ja sibulast. Seda on poest lihtne leida, aga omatehtud marinara on palju maitsvam ja isuäratavam. Kõik...

Samm-sammult retsept Itaalia crespelle-pannkookide valmistamiseks grillkana ja palsamiäädika-BBQ-kastmega, serveerituna Napa kapsa ja õunasalatiga.

See Itaalia roog rõõmustab teid oma aroomiga isegi küpsetamise ajal. Pärast umbes poolt tundi ahjus 180°C juures loovad koor, või ja salvei maitsva...

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Selle supi itaaliakeelne nimetus tähendab sõna-sõnalt "pannkooke puljongis". Seega on selle roa põhikomponendid kohe selged. Seda on üsna lihtne valmistada, kuid see pole sugugi vähem maitsev.