Kodune kiirtoit ricotta

Hääled: 3

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Ricotta valmistamine kodus on lihtne ning juustu peen maitse ja kreemjas tekstuur ületavad kõik ootused. Lisaks lollikindlale serveerimisele küüslauguröstsaial võite katsetada ka teiste kombinatsioonidega. Näiteks lisage ricottale sidrunikoort, määrige see röstitud leivale, puistake peale värskeid marju ja niristage peale mett.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 tassi täispiima
2 tassi rasket koort
3 supilusikatäit äädikat
1 teelusikatäis jämedat soola
Taimeõli
Itaalia külaleib, esitamiseks
1 küüslauguküüs

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, kreem, ricotta juust, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Väikeses kastrulis sega kokku piim, vahukoor, äädikas ja sool. Pane keskmisele kuumusele ja lase segul aeglaselt keema tõusta. Keeda 1–2 minutit. Näed, kuidas piim hakkab kalgenduma.
Kata sõel mitme kihi niiske marliga. Vala kohupiim ja vadak ettevaatlikult sõelale ning lase 15 minutit nõrguda. Tõsta marli servad kokku ja pigista ricottast õrnalt liigne vedelik välja. Tõsta valmis juust serveerimisnõusse ja nirista peale ekstra neitsioliiviõli.

Kuumuta grill või praepann eelsoojaks.

Samal ajal kui ricotta nõrgub, lõika leib 1 cm paksusteks viiludeks. Grilli või rösti mõlemalt poolt. Hõõru röstsaiad mõlemalt poolt küüslauguga ja nirista peale ekstra neitsioliiviõli.
Serveeri ricottat röstitud leivaga. Parim on see serveerida veidi soojalt.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired suupisted / Pearoad / Munad ja piimatooted / Grill, šašlõkk / Grillitud jahutooted / Itaalia köök / Anne Burrell

Sarnased retseptid