Retseptid maailma köökidest

Rikkaliku maitsega Itaalia bruschetta krevettide ja värske estragoni nootidega on ideaalne eelroog. Katet saab serveerida ka eraldi pasta või kartulipüree peal ning krõbe röstsai sobib suurepäraselt...

„Au jus” (prantsuse keeles „au jus”) on kulinaarne termin, mis tähendab prantsuse keeles „mahlaga” ja viitab enamasti röstitud veiselihale, mille kaste on valmistatud lihamahlast. Võtke tükk, mis on lõigatud...

Cioppino mereandide supp on roog, mis sai alguse lihtsa kaluri lõunasöögina ja on saanud tõeliseks delikatessiks, mida pakutakse parimates restoranides. Vaatamata itaaliakeelsele nimele on see...

Kui valmistate praadi, siis serveerige seda kindlasti Yorkshire'i pudinguga – see on vana inglise suupiste, mis on valmistatud taignast, mida küpsetatakse praelt tilkuvas rasvas. Yorkshire'i puding on tavaliselt...

Küpsetatud õunamagustoidud on palju tervislikumad kui tavalised pirukad, kuid sama maitsvad, eriti kui õunad on kaetud maitsva ja krõbeda kattega, näiteks selle purukookiga. Purukook valmib nii kiiresti, et saate isegi...

See lihtsa välimusega kook maitseb nagu hiiglaslik piparmündikompvek, mis on kaetud tumeda šokolaadiga, mis on üks paljudest koostisosadest. Piparmündikotletid on tiheda münditäidisega, mis on kaetud...

Banaan annab neile muffinitele mitte ainult pehme ja niiske tekstuuri, vaid ka imelise aroomi, mis hoiab teid ahjus olles isu täis. Neid on üsna lihtne ja kiire valmistada,...

Erinevalt oma Itaalia ja Šveitsi sugulastest valmistatakse Prantsuse võikreemi topeltkatlas vahustatud munakollastega. Seejärel segatakse vahustatud munakollaste hulka kuum suhkrusiirup...

Šokolaadivõikreem aitab sul oma kookidele ja koogikestele ellu äratada. See sobib ideaalselt täidiseks, glasuurimiseks ja kaunistamiseks. Mis iganes...

Ameerika võikreem on üks lihtsamini valmistatavaid. See koosneb kahest peamisest koostisosast: võist ja tuhksuhkrust. Tükkideta võikreemi saamiseks on kõige parem kasutada tuhksuhkrut...

Külaliste üllatamiseks valmista eelroaks ebatavaline päikesekuivatatud tomatite moos. Päikesekuivatatud tomatid hautatakse sibula, tüümiani ja küüslauguga taimeõli, kanapuljongi, ... segus.

Gnocchi on traditsioonilised Itaalia pelmeenid, mis on valmistatud jahust, ricottast ja kartulipüreest. Kuid saate neid valmistada Ameerika stiilis, asendades tavalised kartulid bataadiga. See annab gnocchi'dele ...

Isegi ainult kartulite ja hapukoorega saab valmistada vapustavalt maitsva ja kauni lisandi, mis sobib ideaalselt pühadelauale. Need on Hasselbacki kartulid, mis on pärit Rootsist. Või lihtsustatult öeldes...

Bataadi lisand, mis mitte ainult ei kaunista iga pühadelauda, ​​vaid võlub kõiki oma ainulaadse maitsega. Lõika küpsetatud bataadi pealmine osa kooresse ja kata...

Sega kokku Belgia siguriviilud, õunad, mais, juust, avokaado ja talvine kuivatatud jõhvikate keerd ning nirista peale värskendav sidruni-oliiviõlikaste. See...

Peamine põhjus, miks kõik armastavad prantsuse quiche'i, on selle õrn ja kreemjas täidis. Tavaliselt valmistatakse seda juustu, koore ja munadega ning peale pannakse erinevat tüüpi liha, kala või köögivilju. Valmista...

Poolavatud prantsuse galetipirukas kehastab kõiki koduse küpsetamise võlusid: valmistamise lihtsust, hämmastavat maitset ja maalähedast esitlust, mis annab aimu panustest...

Sinihallitusjuust ja kreemjas ricotta sobib ideaalselt küpsetatud tomatitega. See kolme juustu segu krõbedal saiaviilul pakub tõelist Itaalia...

Portobello seeni eristavad suured ja atraktiivsed kübarad, mis on altpoolt hästi avatud. Seetõttu kasutatakse seda tüüpi seeni sageli küpsetatud ja täidisega roogades, mis teeb neist suurepärased...

Hummus on tervislik ja maitsev Lähis-Ida eelroog, mis on valmistatud kikerhernepüreest. Teiste oluliste koostisosade hulka kuuluvad oliiviõli, tahini, sidrunimahl ja...

Caprese on Itaalia köögi sümbol, mis tõestab pidevalt, kui maitsev ja samas lihtne eelroog olla võib. Traditsiooniliselt koosneb see taldrikule asetatud mozzarella viiludest...

Gougères on prantsusepärased saiakesed, mis on valmistatud väikestest juustuga täidetud tušštainapallidest. Täidis on enamasti valmistatud sulatatud juustudest, millel on eriline maitse ja aroom, näiteks...

Hushpuppies ehk väikesed krõbedad sõõrikud on Ameerika lõunaosariikides traditsiooniline suupiste, mida sageli serveeritakse mereandidega. See retsept ühendab hushpuppies'eid mereandidega, et luua...

Vaagnal asetatud crostini eelroog näeb välja elegantne ja väga isuäratav, eriti kui seda serveerida küpsetatud tomatitega. Mee, äädika ja oliiviõli kastmes küpsetatud tomatid...

Lihtsalt valmistatav eelroog, mis kaunistab pühadelauda ja pakub rõõmu argipäeval. Minibruschetta võileivad ühendavad endas kõik Itaalia eelroa võlud: krõbedad...

Meze on suur vaagen, millel on arvukalt väiksemaid portsjoneid erinevaid eelroogasid, mida traditsiooniliselt serveeritakse veini või muude alkohoolsete jookidega. Seda tüüpi eelroogade vaagen on traditsiooniline idamaises...

Vahvlitel on rikkalik, sajandeid pikk ajalugu. Algse retsepti täpne versioon ja kuupäev pole teada, kuid mõned allikad viitavad sellele, et vanad kreeklased ja roomlased nautisid seda maiustust. ...

Muffinid on väga sarnased koogikestega, eriti oma kuju poolest, aga tegelikult on need mõeldud pigem hommikusöögisaiadena. Arvatakse, et need pärinevad Inglismaalt, kus juba 11. sajandil küpsetati muffineid...

Krõbedad ümbrikud, mille sees on märkmed, on laialdaselt tuntud kui Hiina õnneküpsised, kuid nagu ikka, pole asjad nii üheselt mõistetavad. Nende päritolu kohta on mitu teooriat...

Bruschetta on eelroog, mis on valmistatud röstitud leivaviilust ja mille peal on kahest või kolmest teineteist ideaalselt täiendavast koostisosast koosnev täidis. Nagu see viigimoosiga bruschetta, viil...

Bisque on paks ja kreemjas koorikloomasupp, mis on populaarne Vahemere rannikul. Seda valmistatakse lisaks krevettide, homaaride või vähkide lihale ka nende karpidest ja peadest. Esiteks...

Neid lihapalle on kiire ja lihtne valmistada, kasutades kolme põhikoostisosa: hakklihavorsti (kupaty), jahu ja juustu. Eemaldage vorstiümbrised ja maitsev hakkliha on valmis. Jahu asemel...

Kana, või, kuum kaste, seller ja sinihallitusjuust… See koostisosade kombinatsioon on Ameerika köögis juba ammu tuntud kui Buffalo. Kuigi algne retsept nõuab Buffalo…

Kreveti-scampi on Itaalia-Ameerika roog, mis koosneb krevettidest, mis on keedetud või, küüslaugu, kuiva valge veini ja parmesani juustuga kastmes. Kuigi kreveti-scampi on tavaliselt...

Valmista maitsev eelroog piprasteikist praekartuliviilul karamelliseeritud sibulaga. Piprasteik ehk steik au poivre, nagu seda Prantsusmaal nimetatakse, on kõige õrnem veiseliha...

Satayd on miniatuursed vardad, mis on populaarsed Kagu-Aasias, eriti Malaisias ja Indoneesias, kus neid müüakse laialdaselt nii tänaval kui ka restoranides. Väikesed lihatükid marineeritakse...

Hautis on populaarne Ameerika roog, mis koosneb hautatud lihast ja köögiviljadest. Hautis valmistatakse tavaliselt tugevamast veiselihast, praetakse krõbedaks ja seejärel maitsestatakse köögiviljade ja vürtsidega...

Traditsiooniliselt valmistatakse Põhja-Ameerika bataadipüreed vahtrasiirupist, koore ja röstitud pekanipähklitega ning küpsetatakse vormiroas. Kuid sama maitsvat saab teha ka aeglases pliidis.

Kui hautad veiseliha multikeetjas survepliidi seadistusel, ei võta see aega rohkem kui tund, eriti kuna see meetod nõuab veise õla- ja kaelaosast kõvemat liha.

Adobo on traditsiooniline Filipiinide roog ja küpsetusviis, mis hõlmab liha praadimist või hautamist sojakastmes, äädikas ja vürtsides. Kana adobo lihtsustatud versiooni saab valmistada...

Mac 'n' Cheese on Ameerika roog, mis, kuigi vene keelde tõlgitakse makaronidena juustuga, on tegelikult midagi maitsvamat. Lõppude lõpuks pole makaronid lihtsalt juustuga kaetud, vaid need küpsetatakse...

Kimchi kapsas on Korea kulinaarne sümbol, mida armastatakse ka väljaspool riigi piire. Lõppude lõpuks on kääritatud hiina kapsas vürtsikas kastmes maitsev ja sobib nii...

Austriküpsised on populaarne suupiste Ameerika Ühendriikide loodeosas. Need on väikesed, soolased, sageli kuusnurkse kujuga kreekerid, mida serveeritakse austriroogade ja suppidega. Need on ka koostisosaks...

Konfit on prantsusepärane lihaküpsetamismeetod suures rasvas, mis võimaldab seda pikka aega säilitada. See meetod on olnud olemas juba iidsetest aegadest, enne külmutamist...

Seda vürtsisegu kasutatakse laialdaselt Prantsuse köögis suppide, köögiviljahautiste, konfitide, pasteedide ja mitmesuguste lihatoodete valmistamiseks. Segu sisaldab valget pipart, jahvatatud nelki, jahvatatud...

Hoisini kaste on üks populaarsemaid Aasia maitseaineid. See köidab mitte ainult oma rikkaliku ja pikantse maitse, vaid ka mitmekülgsuse poolest, kuna seda saab kasutada lisandina keedetud roogadele...

Need koogikesed on sarnased kuulsate vedela sisuga šokolaadikoogikestega, aga need pole magusad. Koogikesed ise küpsetatakse maisijahust vormides ja populaarse täidisega...

Juusturavioolid on selle pitsa jaoks suurepärane alus, täites selle maksimaalse maitsega. Pitsal on krõbe ja juustune põhi ning see koorik on kohev, juustune ja nätske. Sega küpsetatud...

See tohutu quesadilla, mis on maitsestatud nelja Ameerika populaarseima võileivaga, on ideaalne maiuspala suurele seltskonnale. Nagu nimigi ütleb, ühendab see eelroog kaks rooga: Mehhiko...