Ladina-Ameerika köögi retseptid

Mehhiko Michelada kokteili maitse, mis on valmistatud õllest ja kuumast kastmest, sobib ideaalselt grillitud vürtsika praadi ja õllega maitsestatud pico de gallo'ga. Et praadi maitse oleks võimalikult maitsev,...

See Itaaliapärase suvise panzanella salati retsept, mis on valmistatud tomatite ja leivaga, lisab rikkalikumat maitset röstitud kirsstomatite ja Mehhiko chorizo ​​lisandiga. Selle asemel, et...

Lisa värskele salsale troopilist maitset, asendades tomatid küpsete mangoviiludega. Magusate puuviljade, vürtsika tšillipipra ja aromaatse koriandri kombinatsioon on lihtsalt võrratu! Maitsesta salsa baaskastmega...

Huevos rancheros ehk talumunad on populaarne Mehhiko hommikusöök, maitsev ja täitev eine, mida traditsiooniliselt serveeriti Mehhiko taludes enne töö algust. See roog...

See suurele seltskonnale mõeldud eelroog valmistatakse sarnaselt Mehhiko nachodega, aga krõpsude asemel kasutatakse friikartuleid. Aseta küpsenud friikartulid ahjuplaadile, kata tšilli con carne kastmega,...

See hakklihakotleti retsept on inspireeritud Mehhiko roast al pastor, vürtsikast röstitud sealihast ananassi ja salsaga. Lisa röstitud ananass otse hakklihale koos vürtsidega, vormi...

Argentiinlased teavad maitsvast veiselihast üht-teist ja nad leiutasid spetsiaalse chimichurri kastme, mis on valmistatud petersellist, küüslaugust ja võist. See on ideaalne lisand grillitud praadile! Kastet serveeritakse tavaliselt...

Kala ja mereannid on lihtsaim viis muljetavaldava roa loomiseks eriliseks sündmuseks ja see retsept tõestab seda. Kala on kiire ja lihtne valmistada ning tulemuseks on väga muljetavaldav esitlus ja...

See taimetoitlastele mõeldud burrito, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest, sobib ideaalselt täitavaks hommikusöögiks, mis annab sulle pikaks ajaks energiat. Praekartulid, muna, spinat ja ohtralt pehmet mozzarellat muudavad teie...

See retsept on Mehhiko sopapillade lihtsustatud versioon: taigna asemel praeme õlis nisutortilla tükke. Puistame neile suhkrut, niristame peale kiirelt valmistatud omatehtud šokolaadikastet ja...

Need mahlased kana enchiladad, mis on küpsetatud mole kastmes, on suurepärane viis nautida mole coloraditot, traditsioonilist kastet Mehhiko Oaxaca osariigist. Mole coloradito valmistamisel kasutatakse seda paksendajana...

Sopa de lima (laimisupp) on Mehhiko Yucatáni osariigist pärit traditsiooniline roog. Seda iseloomustab kohaliku laimi peen, magus, bergamotilaadne maitse. Sellele laimile on maitselt kõige lähedasem Meyeri sidrun.

"Chilorio on sealihahautis, mis on pärit Sinaloa osariigist Mehhiko Vaikse ookeani rannikul. Esimene asi, mis seda rooga eristab, on selle erkpunane värvus. Mäletan, kui ma esimest korda chilorio't proovisin..."

Grillitud mais on Mehhikos populaarne tänavasuupiste. Tänavamüüjad müüvad oma lettidelt maisi, mis on heldelt maitsestatud vürtsiseguga ja kaetud juustuga. See retsept järgib ühte...

Feijoada on traditsiooniline Brasiilia roog, mis on valmistatud ubadest ja paljudest rasvastest lihatükkidest. See versioon vähendab oluliselt rasva ja kaloreid...

Need viie tärniga nachod lõid viis kokandussaate staari, seega kogete maailmatasemel maitsete ja tekstuuride segu. Sunny Andersoni lihatäidisega kaetud maisikrõpsud...

Jah, nachod on Mehhiko suupiste, aga miks mitte anda neile värske Vahemere hõngu? Asenda maisilaastud röstitud Kreeka pitaleivaga ja kata värskendava...

See nachode retsept sisaldab maitsvat fajita-katet, mis on valmistatud särisevast grillitud veiselihast, paprikast ja sibulast. Enne grillimist marineeritakse steiki 24 tundi laimimahlas ja chipotle paprikas,...

See imelise troopilise maitsega Mehhiko kook on ideaalne lõpp pühadeõhtusöögile. Hapupiima lisamine taignale muudab selle meeldivalt niiskeks ja ideaalselt tihedaks. Ja...

Sa armud nendesse õhulistesse Mehhiko sõõrikutesse, mis on kaetud krõbeda kaneeli-suhkrukattega! Sõõrikud ise pole küll ülemäära magusad, aga kate ja näpuotsatäis mett muudavad need...

Traditsioonilised Mehhiko enchiladad on lihaga täidetud, tomatikastmes küpsetatud ja juustuga kaetud tortillatorud. See söödavate kausside kujul olev versioon on loodud spetsiaalselt...

Röstitud mais on populaarne tänavatoit kogu Mehhikos. Tihti näeb seda tulel koos kestadega röstituna, aga seda saab ka kodus pliidil valmistada. See retsept soovitab...

Veise rinnatükki marineeritakse üleöö rikkalikus tšilli-laimikastmes ja seejärel hautatakse aeglases pliidis tomatikastmes pehmeks...

Neid mini-Mehhiko pirukakoorikuid on lihtne poest ostetud pirukatasaga valmistada ja täidise saab täita ülejäänud grillitud või küpsetatud kanaga, mis on segatud poest ostetud...

Nagu nimigi ütleb, kasutab see Mehhiko roog õrnu, keedetud ube, mida praetakse pannil vürtsidega, purustades neid osaliselt, et luua paks, kreemjas ja maitsev roog.

See lihtne ceviche on valmistatud magusate loorberi kammkarpide, õrna avokaado, hapukate tsitruseliste ja vürtsika jalapeño pipraga. Kui asendate loorberi kammkarbid tavaliste kammkarpidega, siis kindlasti...

Traditsiooniline Peruu ceviche mahi-mahi'ga on klassikaline toores eelroog, mis ühendab kala värske maitse teiste krõbedate ja mahlaste koostisosadega. See on lihtne...

Peruu on ceviche sünnikoht – see on värsketest mereandidest valmistatud roog, mis on valmistatud hapus keskkonnas. See versioon on eriti populaarne Limas. Sõna "carretillero" tähendab, et seda serveeritakse tänavakärust. Selles...

Venezuela maisitortillad ehk arepad on suurepärane alternatiiv klassikalistele burgerikuklitele, kui tegemist on tervisliku võileivaga. Arepasid on kodus lihtne valmistada. Lihtsalt lõika need...

Spetsiaalne grillkorv mitte ainult ei anna quesadilladele õrna suitsumaitset, vaid muudab ka nende keeramise uskumatult lihtsaks. Pole vaja muretseda täidise väljakukkumise pärast...

Grillitud kanarind ja kaks juustutüüpi – Monterey Jack ja Cheddar – muudavad selle quesadilla eriti maitsvaks ja aromaatseks. Serveeri värske sibula-, tomati- ja koriandrisalsaga.

See toekas tšilli on valmistatud ubadest ja kahest lihast – sea- ja veiselihast – ning on rikkalik, maitsev ja maitsev. Kõige hämmastavama maitse saamiseks ärge proovige küpsetusaega lühendada ega...

Nendes takodes kasutatavad kanarinnad on nahata ja kondita, mille tulemuseks on mahlane ja maitsev kana. Need on marineeritud vürtsikas laimimahlas ja serveeritud hapukate grillitud tomatillodega. Sest...

Mõõdukalt vürtsika ja pikantse guacamole saamiseks kasutage iga kahe avokaado kohta ühte tervet jalapeño pipart. Pidage meeles, et tšillipipra seemned lisavad veelgi vürtsikust.

Muuda oma guacamole eelroog täidlasemaks, lisades avokaadopüreele praetud chorizot. Teine ebatraditsiooniline guacamole koostisosa on chicharronist seanahad, mis...

Selle retsepti staar on grillitud ananass. Tšilliga heldelt maitsestatud ananass annab guacamolele troopilise magususe ja suitsuse noodi, mis täiustab eelroa maitset.

Täida Mehhiko guacamole Kreeka köögi värskete maitsetega, lisades purustatud fetat, oliive, paprikat ja tilli. Asenda laimimahl värskelt pressitud sidrunimahlaga. Serveeri ...

See maitsev tšilli on valmistatud õrnast ribeye-steigist, ubadest, maisist ja vürtsikimbust, kuid tõeline särtsu annavad nelja tüüpi värsked paprikad, magusast vürtsikani:...

„Talvekuudel eelistan valmistada toekaid ja kõhtu täitvaid roogasid. See tšilli on suurepärane näide maitsvast, lohutavast ja toitaineterikast roogast,“ jagab Melissa d'Arabian. Tšilli...

See aeglaselt hautatud veiseliha tšilli con carne (või lihtsalt tšilli) on maitserikas tänu omatehtud tšillipiprapüreele ja muskaatkõrvitsale, mis annavad liharoale ...

Guacamole on üks tervislikumaid dipikastmeid, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest, ürtidest, värskelt pressitud tsitrusmahlast ja ilma liigse rasvata. Aga vahel tahad midagi tervislikumat maitsvamat muuta...

Selle guacamole salajane koostisosa on punase veini äädikas. See asendab laimimahla, lisades täpselt paraja koguse hapukust, mistõttu on see ideaalne, kui sul on tsitrusviljade suhtes allergia. Punane või...

Rikkalikuma ja suitsusema maitse saamiseks proovige guacamole'sse grillitud avokaadopoolikuid ja tšillipipraid. See retsept kasutab grillitud köögivilju, aga...

Alcapurria on traditsiooniline Puerto Rico suupiste, mis on populaarne paljudes Kariibi mere riikides, kus seda sageli serveerivad tänavamüüjad. See on krõbe frittike, mis on valmistatud...

Patacones on lamedatest jahubanaanidest valmistatud praetud friikartulid, mis on populaarsed kogu Ladina-Ameerikas. Krõbedad ja kuldsed ning neid serveeritakse liharoogade lisandina või eelroana, just nagu...

See traditsiooniline Guyana roog juurviljadest ja muudest köögiviljadest, sealhulgas maisist ja okrast, valmistatakse suurteks perekondlikeks pidustusteks. See sobib hästi grillitud kala või kanaga või serveeritakse...

Kui soovid mõnele roale lisada Ladina-Ameerika köögi maitset ja aroomi, on lihtsaim viis valmistada sofritot. See on praetud köögiviljapõhi, millel on erinevates Ladina-Ameerika riikides erinevad koostisosad...