Ladina-Ameerika köögi retseptid

See kiire Mehhiko moolkastme versioon on valmis kõigest 30 minutiga. Säästad aega ilma maitset ohverdamata. See on sama rikkalik ja täidlane kui originaalretseptis.

Tänu grillkanale ja konservköögiviljadele valmib see traditsiooniline Mehhiko supp kõigest 16 minutiga. Lisaks kanale, mida tuleb vaid kahe kahvliga hakkida,...

Ülejäänud grillkana sobib ideaalselt kiirete Mehhiko enchiladade valmistamiseks – need on lihatäidisega torud, mis on küpsetatud tomatikastme ja juustukihi all. Lihtsalt rebi kahe kahvliga...

Biscochitod on krõbedad, muretaolised küpsised imelise aniisi ja kaneeli maitsega, traditsiooniline New Mexico küpsetis. Bobby avastab selle retsepti pärast seda, kui...

Need kergesti valmistatavad tacod, mille liha asemel on kasutatud pähkleid ja päikesekuivatatud tomateid, on suurepärane vegan versioon populaarsest Mehhiko suupistest. Tänu vürtsikale tšillipulbrile ja suitsupaprikale täidises...

Birya on traditsiooniline Mehhiko hautis, mis on valmistatud mitmest lihast, hautatud vürtsikas kastmes tšillipipra ja teiste vürtsidega, kuni see on pehme ja sõna otseses mõttes suus sulab. Mehhikos...

Echiladad on Mehhiko stiilis täidetud torud, mis on küpsetatud paksus tomatikastmes tšillipipra ja juustukihiga. Selle roa taimetoitlaste versioonis kasutatakse liha asemel nisutortillasid...

Retsept autentse Mehhiko salsa valmistamiseks rikkaliku ja suitsuse maitsega, mida saab serveerida dipikastmena, lihaga või kasutada muudes Mehhiko roogades.

Mehhiko nacho dipikaste sobib ideaalselt õhtuks pere ja sõpradega, olgu selleks siis lõbus pidu või mängu vaatamine. See retsept soovitab valmistada kaks erinevat portsjonit nachosid. ...

Tamales on traditsiooniline Mesoameerika roog, mille ajalugu ulatub tagasi iidsete asteekide aegadesse. Maisijahust tainatükid mähiti kuivatatud maisikestadesse ja keedeti. Tänapäeval valmistatakse tamales kõige sagedamini...

Praetud leib on traditsiooniline põlisameeriklaste roog ja seda kasutatakse laialdaselt põlisameeriklaste seas. Sellest valmistatakse lamedaid kooke jahu, vee, näpuotsatäie soola ja küpsetuspulbri abil. Enne vormimist...

Nautige kõiki küpse avokaado eeliseid, maitset ja õrna tekstuuri traditsioonilises Mehhiko suupistes guacamoles. Püreestage avokaado kahvliga ja segage värske koriandri, tšillipipra,...

See Mehhiko burrito sisaldab kuldset riisi, vürtsikaid musti ube, juustu, kana, viilutatud avokaadot ja värskendavat mojo-kastet, mis on valmistatud koriandri, tšillipipra ja tsitrusmahlaga, kõik pakitud suurde...

Ladina-Ameerika koogil "Kolm piima" (Tres Leches) on see peamine omadus, mille pärast me häid kooke armastame: see on mõnusalt niiske. Kohevasse ja võisesse biskviitkooki on kahvliga ülevalt augustatud...

Nende takode kokkupanekuks vajad grillkana. Võid kasutada ülejääke või osta supermarketist valmiskana. Jääb üle vaid kaste valmistada, kana ribadeks rebida ja need koostisosad kokku segada...

Aeglases pliidis valmistatakse seda Mehhiko stiilis rooga veidi üle poole tunni, kuid maitse on rikkalik, justkui oleks see pool päeva tasasel tulel hautatud. See sisaldab tšillit (täis...

Soped on populaarne Mehhiko tänavatoit, mis on valmistatud maisitortilladest ja millele on lisatud mitmesuguseid lisandeid. Tortillad on valmistatud lihtsast masa harina (Mehhiko maisijahu) ja vee segust. Prae neid...

See Ladina-Ameerika roog rõõmustab kõiki. Grillitud veiselihasteiki (hispaania keeles churrasco) serveeritakse värskete ürtidega valmistatud Argentina chimichurri kastmega. Valmistamine...

Ceviche on Kesk- ja Lõuna-Ameerikas uskumatult populaarne. Sellel on restoranistiilis elegants, aga seda saab hõlpsasti kodus valmistada. Põhimõtteliselt on see kerge salat, mis on valmistatud marineeritud...

Sopapillasid saab serveerida leiva asendajana või magustoiduna. Nende valmistamine on üsna lihtne, vaja läheb vaid mõnda koostisosa. Need on valmistatud nisujahust, veest ja rasvast, millele on lisatud...

See Tex-Mex roog sobib ideaalselt odava, kuid maitsva veisekaiba kasutamiseks. See on üsna sitke, kuid sisaldab väga vähe rasva ja pärast hautamist on see lihtsalt...

Panucho on populaarne Mehhiko tänavatoit, mis koosneb krõbedast maisitortillast, mis on täidetud mustade ubadega ja serveeritud selliste lisanditega nagu hakitud kalkun, marineeritud...

Chilaquiles on vormiroog krõbedate friikartulite ja praemunadega, mida tavaliselt serveeritakse hommikusöögiks, aga see sobib suurepäraselt ka õhtusöögiks. Röstitud maisitortillakrõpsud on kaetud piprakastmega...

Krõbedas paneeringus praetud hiidlestafileed serveeritakse Mehhiko takodes koos teiste traditsiooniliste tako täidistega. Praadimiseks lõigatakse kala ribadeks ja veeretatakse vürtsikasse...

Arepad, traditsiooniline Kolumbia lehttainas, valmistatakse spetsiaalsest maisijahust, keedetakse vees ja seejärel kuivatatakse enne soola ja sooja veega taignaks sõtkumist. Arepad praetakse...

Lõbus ja ebatavaline viis mahlase spargli nautimiseks on serveerida seda takodes maisitortilladel traditsiooniliste Mehhiko lisanditega. Spargel segatud pehme...

Caldo de res on paks Mehhiko veise- ja köögiviljasupp. See on valmistatud kondiga veiselihast, et luua rikkalik ja kreemjas puljong. Kui puljong on valmis,...

Mole poblano on traditsiooniline Mehhiko kaste Puebla osariigist, mille järgi see ka nime sai. Kastmel on keerukas ja mitmetahuline maitse ning selle koostisosi näib olevat arvukalt...

Hea Mehhiko fajita (grillitud liha ja köögiviljade ribadeks lõigatud roog) tipphetk on serveerimisel tekkiv susisev heli. Juba ainuüksi heli tekitab isu, rääkimata hämmastavast aroomist...

Peruu ceviche on suurepärane viis nautida värske toore kala maitset ja tekstuuri. Meriahven või lest sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt. Kala tükeldatakse ja marineeritakse...

Šveitsi enchiladad on maisitortilla torud, mis on täidetud hakitud kanaga, küpsetatud tomatillode ja tšillipipraga valmistatud rohelises kastmes ning kaetud riivjuustu ja koorega...

Täida oma õhtusöögikorv selle lõhnava maisileivaga, mille peal on cheddari ja jalapeno poppers, ning sul on kindel, et söögikorra lõpuks pole puru alles! See on nii maitsev oma vürtsika maitsega ja...

Kui ootad külla sõpru või veedad õhtu mängu vaadates, on ideaalne maiuspala paks ja juustune tšilli con queso dipikaste. See Tex-Mex dipikaste on valmistatud...

Maasika ja rabarberi harmooniline kombinatsioon koos värske mündiga lisab klassikalisele Margaritale värskendava ja õrna nüansi. Kokteili aluseks on värskelt pressitud laimimahl, tsitruseliköör ja...

Bandeja paisa on traditsiooniline Kolumbia roog, mis koosneb suurest taldrikust, mis on täidetud ubade, riisi, praemunade, praetud jahubanaanide, chicharroni (praetud sealihakamaka) ja...

Carnitas on Mehhiko stiilis hautatud sealihatükk, mida tavaliselt kasutatakse tacode, burritode või tamalede täidisena. Kõige sagedamini kasutatakse sealiha õlga. Lõiketükki hõõrutakse vürtsiseguga ja...

Mehhiko tacod on kindel valik, kui vajate huvitavaid eelroogasid kodupidudeks või plaanite vabaaja ja lõbusat pereõhtusööki. Teil on vaja vaid...

Arroz con pollo on traditsiooniline Hispaania ja Ladina-Ameerika roog, mis koosneb riisist ja kanatükkidest. Kana kaetakse vürtsika jahuseguga ja praetakse igast küljest kuldpruuniks.

Seda õrna ja aromaatset riisipudingut saab serveerida kuumalt hommikusöögiks, nagu putru. Jahutatult on see maitsev magustoit! Puding on valmistatud valgest pikateralisest riisist ja kahest...

Carne asada on maitsev grillitud liha, mida serveeritakse täidisena maitsvatele takodele. Selles retseptis kasutatakse suurt veise küljefileed. Enne grillimist tuleb liha...

Sel viisil keedetud pinto oad on maitsvad, aga nende valmistamine võtab aega. Planeeri ette ja leota kuivi ube üleöö vees. Küpsetusaja kiirendamiseks vaata...

Mehhiko lihatäidisega enchilada’d on suurepärane roog nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka perekondlikeks pidustusteks. Kasutage poest ostetud enchilada’ kastet ja see roog ei...

Lihtsamate nachode jaoks vajate maisitortillakrõpse ja riivjuustu. Soolasema eelroa eelistuse korral võite lisada marineeritud jalapeño rõngaid. Kõik sobib kokku...

Taco-baar on lõbus ja põnev idee sõpradega koosviibimiseks. Lasete välja hulga kausse ja taldrikuid erinevate traditsiooniliste taco-lisanditega ning serveerite neid oma külalistele...

Spordifännid ja nacho-fännid saavad nautida oma lemmik Mehhiko suupistet tervislikuma nüansiga. Krõpsude asemel kasutage erinevat värvi paprikat, mis on lõigatud suupärasteks tükkideks...

Kui sulle meeldivad Mehhiko nachod, burritod või tacod, siis hindad kindlasti seda vormirooga, mille kokkupanek võtab erinevalt ülalloetletud eelroogadest vaid minuteid ja mis sisaldab kõike...

See maitsev Tex-Mex roog võlub iga vürtsika toidu austaja. Lisaks tulistele paprikatele kogete vürtsikast õlist ka terve hulga vürtsikaid maitseid. Alustage...

Kana tinga on traditsiooniline Mehhiko roog, mis koosneb vürtsikas tomatikastmes hakitud kanast ja adobo-kastmes chipotle paprikast, mis annab roale suitsuse maitse. Kana on enamasti...

Taco-baar on ideaalne lahendus suure sõpruskonnaga õhtu veetmiseks. See on maitsev ja väga lõbus, kuna igaüks saab ise oma eelroa luua. Aseta lauale palju tasse ja kausse...

See toekas roog, mis on pere lemmik, valmistatakse veidi üle poole tunni – ideaalne maitsvaks argipäeva õhtusöögiks! Lahja kalkuni hakkliha praetakse pannil ja...