Vegan tacod juustu ja marineeritud punase sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tacot
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 tacot
Need kergesti valmistatavad tacod, mille liha asemel on pähklid ja päikesekuivatatud tomatid, on suurepärane veganlik versioon populaarsest Mehhiko eelroast. Tänu vürtsikale tšillipulbrile ja suitsupaprikale säilitab täidis traditsioonilise taco maitse. Mandlite ja kreeka pähklite segu jahvatatakse köögikombainis koos päikesekuivatatud tomatite ja vürtsidega, mis lisaks maitsele annavad täidisele ka ainulaadse värvi, muutes selle hakkliha sarnaseks. Serveeri tortiljadel marineeritud punase sibula, värske koriandri ja juustuga. Pigista peale laimimahla ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 3/4 tassi + 1 spl punase veini äädikat
- Pool väikest punast sibulat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 tass mandlinõelu
- 1 tass kreeka pähkleid
- 1/3 tassi päikesekuivatatud tomateid, jämedalt hakitud
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 küüslauguküüs, jämedalt hakitud
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 8 maisitortillat
- 1/4 tassi murendatud cotija juustu või veganjuustu
- 1/4 tassi värskeid koriandrilehti
- 1 laim, lõigatud 4 sektoriks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, Cotija juust, päikesekuivatatud tomatid, kreeka pähklid, mandel, tšillimaitseaine, oregano, köömned, punane sibul, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis suhkur, 3/4 tassi punast veiniäädikat, 1/4 tassi vett ja 1 supilusikatäis soola ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui suhkur ja sool on lahustunud ning segu hakkab podisema, lülita kuumus välja ja lisa hakitud punane sibul. Lase segul kastrulis 15 minutit seista, seejärel vala kaussi, kata kinni ja pane vähemalt 45 minutiks või üleöö külmkappi tahenema.
- Köögikombainis sega kokku mandlid, kreeka pähklid, päikesekuivatatud tomatid, sojakaste, tšillipulber, paprika, köömned, pune, küüslauk ja ülejäänud 1 supilusikatäis punase veini äädikat, umbes 30 pumpamist. Segul peaks olema hakkliha tekstuur.
- Pane keskmise suurusega pann keskmisele-madalale kuumusele ja lisa oliiviõli. Vala taco täidis pannile ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on läbi kuumenenud.
- Kuumuta tortillasid pakendi juhiste järgi. Lusikaga pane igale tortillale 1/4 tassi täidist. Kaunista marineeritud punase sibula, cotija juustu, koriandri ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
