Taco baar: ehita oma taco

Hääled: 2

Kuidas süüa teha - Taco Bar: Loo oma Taco

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 660, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 41 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 11 G., kolesterool 94 mg naatrium 779 mg suhkur 14 G.

Taco-baar on suurepärane lahendus õhtu veetmiseks suure sõpruskonnaga. See on maitsev ja uskumatult lõbus, kuna igaüks saab ise oma eelroa luua. Aseta lauale palju tasse ja kausse ning täida need erinevate taco koostisosade ja täidistega: tortillad, paksud salatilehed (lameleibade asemel neile, kes peavad madala süsivesikusisaldusega või gluteenivaba dieeti), küpsetatud bataadi- ja kõrvitsatäidis, vürtsikas seenekaste, praetud maitsev hakkliha, riivjuust, avokaado, salsa, Kreeka jogurt ja värsked köögiviljad. Sellise maiusega ei solva sa kedagi, olenemata sellest, kas oled lihasööja, taimetoitlane või keegi, kes peab dieeti või paastub.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Bataadi ja kõrvitsa täidis

2 bataati, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
1/4 kõrvitsat, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
1 spl oliiviõli
1 teelusikatäis köömneid
1 küüslauguküüs, hakitud

Seene sauté

280 g erinevaid seeni (näiteks šampinjone, austerservikuid, portobellot)
2 teelusikatäit oliiviõli
1 keskmine sibul, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
0,5 tl tšillipulber
1 laim, pooleks lõigatud
1 apelsin, pooleks lõigatud
1 spl hakitud koriandrit

Maapealne piison

2 teelusikatäit oliiviõli
450 g jahvatatud piisonit
0,5 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl suitsupaprikat
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl cayenne'i pipart
1/4 tl musta pipart

Taco baar

6 maisitortillad
6 lehte Bostoni salatit
6 redist, õhukeselt viilutatud
1 punane paprika, hakitud
1 kollane paprika, hakitud
1 avokaado, lõigatud 8 tükiks
1 tass riivitud Monterey Jacki juustu
1 spl. salsa pico de gallo
0,5 tassi Kreeka jogurtit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, magus pipar, Avokaado, redis, pico de gallo kaste, Bostoni salat, bataat, muskaatkõrvits, seened, köömned, tšillimaitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, must pipar, kaneel, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Bataadi ja kõrvitsa täidis:
Sega maguskartuli- ja kõrvitsakuubikud kausis koos oliiviõli, köömnete, küüslaugu ja maitse järgi soolaga ning tõsta seejärel küpsetusplaadile. Küpseta, kuni köögiviljad on kuldpruunid ja pehmed, umbes 30 minutit.

Seene sauté:
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja lisa sibul ja küüslauk. Küpseta umbes 3 minutit, kuni need on läbipaistvad. Lisa seened ja kuumuta, segades, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit. Sega hulka tšillipulber, seejärel laimi- ja apelsinipoolikute mahl ning maitsesta soolaga. Lase 1 minut hautada. Sega hulka koriander ja eemalda tulelt.
Maapealne piison:
Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel oliiviõli ja lisa hakkliha. Küpseta pidevalt segades, kuni see hakkab tumenema. Lisa köömned, suitsupaprika, kaneel, cayenne'i pipar, must pipar ja sool maitse järgi. Vähenda kuumust keskmisele ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni vedelik on aurustunud ja liha on pruunistunud.
Taco baar:
Aseta maisitortillad, salat, redis, paprika, avokaado, juust, pico de gallo ja jogurt eraldi taldrikutele. Aseta seened, hakkliha, bataat ja kõrvits eraldi kaussidesse. Pane tacod kokku ja naudi!