Ladina-Ameerika köögi retseptid

Õhtusöök on palju lõbusam, kui teete krokodillikujulisi tacosid. Lapsed on eriti rõõmsad. Nende valmistamiseks vajate krõbedaid, lameda põhjaga taco-taskuid, et nad saaksid...

Natuke hakkliha, natuke õlut ja natuke chipotle pipart – ja maitsev tšilli ongi kohe valmis! Vürtside ja õlle lisamine loob nii rikkaliku maitse, nagu oleks see pliidil hautatud...

Picadillo kastmega (hakkliha tomatite, cheddari, oliivide ja rosinatega) täidetud Mehhiko enchiladad muutuvad veelgi maitsvamaks, lisades neile Hiina viieosalist maitseainesegu.

Traditsiooniliste tortiljade asemel on need takod valmistatud volditud kanaribadest, mis on kaetud vürtsika ja krõbeda Cheetose paneeringuga. Järgige samm-sammult retsepti, et anda neile...

Selles vormiroas on kõik, mis teeb nachod nii populaarseks: liha, oad, palju sulanud juustu ja friikartulid – see on üsna täitev. Nachode kokkupanekul pista tortillakrõpsud vertikaalselt lihatäidise sisse...

See värskendav Mehhiko stiilis magustoit pakub mõnusalt troopilist maitset ja vürtsikat tšilli nooti. Granita valmistamiseks külmuta mangopüree ja kraabi see...

Mehhiko linnade tänavatel võib sageli näha müüjaid, kes müüvad mangolõike, mille mahlane viljaliha on puistatud tumepunase tadžinimaitseaine, tšilli, laimi ja meresoolaga. See magustoit ühendab endas need magusad...

Maitsva ceviche saladus peitub kvaliteetsetes ja värsketes koostisosades ning see ei kehti ainult kala valiku kohta: ka laimimahl, milles lõhet leotatakse, peaks olema värskelt pressitud. See Peruu eelroog...

Krevettidega riis (hispaania keeles: arroz con camarones) on populaarne roog Ladina-Ameerika köögis. Neid põhikoostisosi kasutades valmistatakse palju "arroz con camarones" variatsioone, mis varieeruvad...

Queso fundido võib küll olla Šveitsi fondüü kauge Mehhiko sugulane, aga see on enamat kui lihtsalt sulatatud juustukaste. Lisaks juustule on see täidetud rikkaliku praetud hakkliha ja...

Kui oled jicama alal uus ja ei tea, kust alustada, proovi seda lihtsat eelrooga, mida saab serveerida jookide kõrvale või pearoa lisandina. Jicama...

Jikama on Mehhikost ja Kesk-Ameerikast pärit juurvili, mis on väga sarnane naerisele või redisele. See sobib suurepäraselt mahlaste ja värskendavate kergete salatite valmistamiseks. See retsept...

Muutke Mehhiko nachod elavaks Kariibi mere inspireeritud eelroaks. Tortillakrõpsud serveeritakse riivitud grillitud jerk-sealiha, värskete ananassitükkide ja sulava, maitsva juustukihi all...

Selle retsepti abil saate ette valmistada toitvaid hommikusöögiburritosid ja need sügavkülmutada, kõik erinevates maitsetes, nii et teil on iga päev valikuvõimalus. Burrito aluseks on omlett erinevate...

Need takod on täidetud odava, kuid maitsva hanger-steigiga. Tsitrusemahlas ja vürtsides marineeritud liha muutub pehmeks ja omandab suurepärase...

Maitsvad ja toitvad kalatakod valmivad kõigest poole tunniga. Säga (või muu kõva valge kala) filee tükeldatakse, veeretatakse jahus ja praetakse õlis, kuni tükid on kaetud maitsva...

Hispaanias ja Ladina-Ameerikas küpsetatakse polvoróni küpsiseid peamiselt erilistel puhkudel, näiteks pulmades või jõulude ajal. Marcela Valladolid kasutab oma retseptis kreeka pähkleid...

Need nachod asendavad traditsioonilisi krõpse sama maitsvate küpsetatud kartulikoortega – või täpsemalt bataadikoortega. Nende loomulik magusus sobib suurepäraselt kokku...

Grilli õrn valge kala ja köögiviljad minutitega ning kogu roog on valmis vähem kui poole tunniga. Serveeri kala ja küpsetatud köögivilju hautatud ubade ja maisileivaga.

Need tostadad (krõbedad Mehhiko lamedad saiad lisanditega) on täidetud mahlase veiselihaga, mis on marineeritud kanges tšillikohvis ja grillitud poolküpseks.

Kui soovid oma lähedasi värvika Tex-Mex roaga kostitada, on kana enchiladad ideaalne valik! Neid saab serveerida nii eelroana kui ka pearoana, need on lihtsad valmistada ja näevad uskumatult head välja...

Mehhiko Oaxaca osariigis küpsetatakse enchiladasid punases tšillikastmes. See retsept sisaldab kuivatatud ancho- ja pasillapaprikat ning mõningaid kergeid rosinaid, et esile tuua puuviljane...

Lihtne ja ideaalsetes proportsioonides koostisainete komplekt teeb sellest Mehhiko dipikastmest ideaalse eelroa igaks sündmuseks. Erinevalt traditsioonilisest guacamole'st jääb selles retseptis välja...

Kergelt vürtsikad Cubanelle paprikad on ideaalse suurusega, et neid juustuga täita ja soojadesse maisitortilladesse keerata. Grilli neid vaid paar minutit tomatite ja sibulaga ning...

Kui sul on kodupeol raskusi nachode ja juustuburgerite vahel otsustamisega või tahad lihtsalt kõigile omapäraste eelroogadega muljet avaldada, siis ära kõhkle. Valmista nachosid...

Maitsva ja tervisliku guacamole valmistamiseks vajad lisaks avokaadole hakitud punast sibulat, veidi jalapeño't, värsket koriandrit ja mahla tegemiseks laimi. Sega lihtsalt kõik koostisosad kokku...

Valmista Mehhiko stiilis makarone ja juustu. Vürtsikast cheddarist ja kreemjast toorjuustust valmistatud juustukaste hautatakse röstitud jalapeño paprikatega, et saada maitsev ja soojendav maitse.

Toekas lihapallivõileib tomatikastmes sobib suurepäraselt nii toekaks lõunaks kui ka õhtusöögiks. See retsept sisaldab traditsiooniliste Mehhiko vürtsidega valmistatud lihapalle ja kogu...

See isuäratav juustukastme ja õllevihjega eelroog on teie peo keskpunktiks. Selles retseptis on oluline kasutada värskelt riivitud juustu, sest sellist, mis...

Rõõmustage oma perekonda ja sõpru selle uskumatu eelroaga, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks, alates õllepeost kuni suure tähistamiseni. Jalapeñod, hoolikalt lõigatud...

Värske omatehtud salsa ja BBQ-maitselised kananagitsad annavad neile nachodele erksa suvise maitse igal aastaajal. Ideaalne suurtele koosviibimistele, kodupidudele ja...

Tostada on krõbe Mehhiko lamedavõileib, mida tavaliselt serveeritakse mitmesuguste traditsiooniliste Mehhiko lisanditega. Neid saab hõlpsasti ise valmistada, praadides väikeseid...

See eelroog ühendab endas kaks populaarset Mehhiko peomaiust: salsat ja tequilat! Tequila lisatakse otse salsale ja serveeritakse praetud tomatillode, paprikate...

Venezuela empanadasid valmistatakse maisijahuga sõtkutud tainast, mis eristab neid teiste Ladina-Ameerika riikide sarnastest küpsetistest. See retsept kasutab spetsiaalset...

Kõik selle salsa köögiviljad on grillitud. Tomatid, küüslauk, šalottsibul, sibul ja serrano paprika loovad koos maitsva maitsebuketi, mis on grillimisel veelgi intensiivsem.

Guacamole't grillitud maisiga saab grillipeol eelroaks serveerida liha küpsetamise ajal. Grilli maisi, kuni see on mustaks tõmbunud, mis intensiivistab maitset ja...

Järgmisel peol rõõmustage oma külalisi selle Mehhiko eelroaga. Taquitod on krõbedad lihaga täidetud tortillatorud. Selles retseptis kasutatakse...

Kas kauaoodatud matš või huvitav film on algamas? Pane valmis suur kauss guacamole't kiireks, maitsvaks ja tervislikuks vahepalaks. Traditsioonilist guacamole't valmistatakse...

Ajiaco on traditsiooniline Colombia supp, mida võib leida igast Bogotá restoranist. Üks selle peamisi koostisosi on kartul. Supile lisatakse tavaliselt mitut tüüpi kartuleid, sageli...

Isegi ilma lihata võib burrito olla maitsev, mahlane ja täitev. Selles populaarse Mehhiko wrapi taimetoitlastele mõeldud versioonis täiendavad küpsetatud bataati harmooniliselt mustad oad, queso fresco,...

See Mehhiko köögist inspireeritud vokiroog sobib ideaalselt nii nädalavahetuse kui ka tööpäeva õhtusöökideks. Et vältida tundide veetmist köögiviljade hakkimise ja pliidi ääres seismisega pärast tööd, valmista ette...

Hellita oma perekonda ainulaadse Mehhiko köögist inspireeritud hommikusöögiga. Need burritod on täidetud populaarsete hommikusöögi koostisosadega: grillvorst, munapuder, kartulipuder, juust ja...

See toekas Tex-Mex roog on valmistatud hakklihast, punastest ubadest, tomatitest ja rohketest vürtsidest, sealhulgas tšillipipradest. Kõike hautatakse madalal kuumusel,...

Terve pere kokkusaamiseks on lugematu arv põhjuseid ja üks neist on tamale valmistamine, mis nõuab lisakäsi. Mehhikos on see roog pikka aega seostatud...

Need, kes naudivad sel suvel külma õlut ja vürtsikat Margaritat, ei pea enam nende kahe vahel valima. Sega need ühes klaasis! Mehhiko õlu annab klassikalisele Margaritale...

Röstitud tomatillod, röstitud mais ja mustaks praetud poblano paprikad annavad Mehhiko posole supile vastupandamatu, rikkaliku maitse ja aroomi, lisades...

Nachode ideaalne lihakate on valmistatud mitmest hakklihaliigist. Võtke hakkliha ja segage see toore, ümbriseta Mehhiko chorizo ​​vorstiga (mitte segi ajada Hispaania kuivsoolatud...).

Picadillo on populaarne Ladina-Ameerika roog, mis on valmistatud hakklihast, mida praetakse tomatite, vürtside, rosinate ja oliividega. Seda saab kasutada näiteks tacode ja burritode täidisena või...

Värske ja hapukas Mehhiko salsa verde (roheline salsa), mis on valmistatud söestunud tomatillodest, sobib ideaalselt külmutatud margarita või külma õlle kõrvale. See on ka suurepärane...

Pico de gallo on Mehhiko kaste, mis on valmistatud hakitud värsketest köögiviljadest: tomatitest, sibulast, jalapeño paprikast ja koriandrist. See ei vaja keetmist ja on seetõttu kiirelt valmistatav, kuid blenderis saab seda veelgi kiiremini teha.