Ladina-Ameerika köögi retseptid

Hapukoore, tomatite, punase sibula, marineeritud jalapeño ja chipotle kastme lisand viib traditsioonilise guacamole täiesti uuele tasemele. Lisaks annab see eelroale veelgi...

See maitsev puuviljasalat on ideaalne viis kombucha marinaadiks kasutamiseks, säilitades samal ajal kõik selle kasulikud omadused. Kuna kombuchat selles retseptis ei kuumutata, siis elus...

Valmista spetsiaalselt selle quesadilla täidise jaoks omatehtud Mehhiko chorizo ​​vorst. Sega lihtsalt hakkliha traditsiooniliste Mehhiko chorizo ​​vürtsidega: ancho tšilli,...

Lihtsaim guacamole retsept sisaldab avokaadot, jalapeño pipart, tomatit, koriandrit ja laimimahla. Püreesta guacamole kahvliga kausis ja serveeri kohe eelroana koos krõpsudega dipikastmeks.

Erinevalt tacodest valmistatakse tostadasid krõbedatel maisitortilladel ja serveeritakse lahtiselt eelroana või pearoana. See retsept kasutab grillitud veiseliha...

Selle quesadilla staar on grillitud steik. See on valmistatud odavast veiselihatükist, mis korralikult grillides ja õhukeselt viilutatuna osutub uskumatult mahlaseks ja õrnaks.

Hõõru kanarindu tšillipulbripastaga ja grilli neid maisitortilladega, et saada lihtsaid ja maitsvaid tacosid, mida on kerge nädala keskel valmistada. Serveeri valmis...

Isegi lihasööjad armastavad neid taimetoitlaste tacosid. Kremini-seente ja austerservikute kombinatsioon lisab erksa maitse ja aroomi, muutes tacod lihaseks, samas kui rohelised oad ja krõbe jicama lisavad...

Need Mehhiko šokolaadiküpsised uhkeldavad rikkaliku maitsega, milles on soojendavaid kaneeli ja cayenne'i pipra noote. Lõikamise teel valmistatud küpsised on väljast krõbedad ja seest pehmed. Proovige neid...

Suvikõrvitsa neutraalne maitse teeb sellest ideaalse paarilise julgete kastmetega. Valmista see maitsev suvine eelroog köögiviljade grillimise ja nende hapukast chow mein relish'ist valmistatud kastmega...

Magus arbuus, värskendav piparmünt ja vürtsikas jalapeño – pealtnäha kokkusobimatud koostisosad loovad koos mahlase suvise salsa, mida saab serveerida eelroana tortillakrõpsudega. Sest...

Friikartulikaste on mitmekülgne eelroog, mis meeldib alati kõigile. Olenemata sellest, kas valmistate seda perefilmiõhtuks või lõbusaks peoks, mida rohkem kastmeid, seda...

Õunad on salsa verdes, rohelises salsas, mis on valmistatud tomatillodest ja tšillipipradest, üsna ootamatu koostisosa. Puuviljad küpsetatakse koos köögiviljadega, mis rõhutab küpsetatud tomatillode magusust. See kaste on valmistatud...

See aromaatne Mehhiko salsa ühendab ideaalselt koorimata röstitud tomatite suitsuse maitse serrano paprikate maheda tulisuse ja koriandri värskendava aroomiga. Olenemata sellest, kas kasutate blenderit või...

Viigikaktuse padjakesi ehk Mehhikos tuntud nopalesid on söödud sajandeid. Uuringud näitavad, et need aitavad reguleerida veresuhkru taset. Ja...

Lõuna-Carolina Ameerika madalmaa piirkond hõlmab Atlandi ookeani rannikut ja selle köök on vastavalt rikas mereandide poolest, mis kajastub ka selles nacho retseptis...

Salsa Roja (hispaania keeles punane salsa) on valmistatud röstitud tomatite ja kolme tüüpi tšillipipraga: jalapeño, chile de árbol ja chipotle, et anda kastmele suitsune maitse. Värske koriander annab kastmele särtsu...

See pastasalat on ideaalne suveroog. Kollane kõrvits, roheline suvikõrvits ja magusad punased kirsstomatid on maitsestatud erksavärvilises ürdimaitselises chimichurri kastmes. Parim osa?...

See pisco-põhine kokteil võlub kõiki mitte ainult oma õrna melonimaitse, vaid ka kauni esitlusega. Jooki serveeritakse vardas, millesse on torgatud õhukeseks viiluks mähitud meemelonikuubik...

Mehhiko tamaled on väikesed maisitaina tükid, mis on täidetud maisikestadesse ja aurutatud. Need väikesed tamaled sobivad ideaalselt pidudele ja muuks...

Kuumuta grill ja rösti tomatillosid, sibulat ja küüslauku, et saada kõige maitsvam Mehhiko salsa imeliste suitsuste nootidega. Salsale on lisatud ka aromaatset värsket koriandrit,...

Grillitud ananass lisab klassikalisele guacamolele troopilise, magusa maitse, tasakaalustades ideaalselt habanero pipra tulisust. Kui eelistate mahedamat versiooni, siis ärge unustage...

Serveeri seda elegantset jäätisemagustoitu röstitud kuklil, mille peal on dulce de leche'iga glasuuritud ananass, vahukoor ja kookospähklipuru. Dulce de leche on Ladina-Ameerika...

Mehhiko kohtub Indiaga selles maitsvas taimetoitlasest burritos, mis on täidetud kikerhernekarri ja värske kurgi-tomati salsaga. Valmista seda hommikusöögiks või võta kaasa...

Õrnad kanatükid praetakse krõbedaks ja küpsetatakse ürtide, paprika, vürtside, riisi ja roheliste hernestega, luues tervikliku ühe panni õhtusöögi, mis...

Maitsva ja täidlase Mehhiko stiilis salati loomiseks segatakse pastasarved kana, maisi, mustade ubade, sibula ja tomatitega kreemjas koriandrikastmes. Ideaalne...

See tomatikreemsupp on kreemjas versioon gazpachost. See on ka kiire ja lihtne valmistada ning serveeritakse jahutatult juustuse quesadillaga. Lisaks pepper jack juustule sisaldab quesadilla täidis ka musta oa püree.

Juustune Mehhiko kana enchilada muudab iga õhtusöögi tõeliseks fiestaks. Valerie Bertinelli lisab täidisele grillkana, kuid kastmega ta kokku ei hoia, sest kaste...

Tehke tänasest kalapäev ja kostitage oma lähedasi nende imeliste lõhetakodega. Isegi need, kes ütlevad, et neile kala ei meeldi, armastavad seda sel viisil! Lõhe on heldelt puistatud tšillipulbriga, grillitud...

Paloma (väike tuvi) on üks populaarsemaid Mehhiko tequilal põhinevaid kokteile, mis maitselt konkureerib kuulsama Margaritaga. See on valmistatud laimi- ja greibimahlaga...

Cincinnati tšilli on toekas lihahautis, mis on läbi imbunud Vahemere köögi maitsetest. Hakkliha hautatakse tomatikastmes tšillipipra, kaneeli, nelgi, koriandri ja pimentidega ning...

Selle retsepti staar on Mehhiko vinegrett laimi ja koriandriga. Sellel on kana tacodes kaks eesmärki. Esiteks marineerib see mahlast kana. Teiseks muudab see tavalise...

Spinati ja artišokkidega juustukaste on populaarne eelroog nii kodupidudel kui ka spordiõhtutel. Tavaliselt serveeritakse seda kausis koos krõpsude või kreekeritega kastmiseks, aga see...

Need kana ja spinatiga täidetud kartulipallid on Brasiilia suupiste coxinha variatsioon. Paks täidis mähitakse kartulitainasse ja vormitakse pallideks, mis seejärel...

See quesadilla on täidetud sulava juustu, röstitud poblano paprikate ja kanatükkidega, kõik soojade tortiljade vahel. Lõika quesadilla viiludeks ja serveeri eelroana koos...

Carnitas on Mehhiko ühepotiroog, mis valmistatakse sealiha aeglasel hautamisel võis või seapekis vürtsidega. Mõne aja pärast näete, kuidas liha muutub...

Need steigitakod (carne asada) sobivad ideaalselt nii koduseks toiduvalmistamiseks kui ka piknikuks, asendades traditsioonilisi grillipidusid. Võtke pakendatud marineeritud steik välja minnes kaasa (või...).

Carne asada on traditsiooniline Mehhiko grillitud liharoog. Veiselihasteik marineeritakse vürtsikas tsitrusepürees, grillitakse, seejärel viilutatakse õhukeselt ja serveeritakse erinevate lisanditega. Kõige sagedamini...

Kapsalehed, mis on kuumas vees kergelt aurutatud, kuni need on elastsed ja erkrohelised, sobivad suurepäraselt burritode valmistamiseks tortiljade või pitaleiva asemel. Auruta kogu kimp ja säilita...

See paks ja maitsev veiselihahautis on imeline soojendav ja täitev roog külma ilmaga, ideaalne talvisteks roogadeks. Lisaks lihale on see täis köögivilju ja seeni, mis täiustavad maitset...

Feijoada on paks Brasiilia hautis, mis on valmistatud mitmest lihast ja ubadest. Tyler Florence'i versioon sisaldab sealiha (ribisid, suitsukoiba ja rinnatükki), värsket ja suitsutatud veiseliha,...

Chimichurri on Argentina kuum kaste, mis on valmistatud värsketest ürtidest ja mida traditsiooniliselt serveeritakse grillitud lihaga. Peterselli, koriandri, küüslaugu ja tšillipipra vürtsikas kombinatsioon elavdab pähklist maitset...

Mahlased noored porgandipealsed näevad nii isuäratavad välja, et neid on kahju ära visata, aga hoolimata sellest, et nad on söödavad, on neist raske midagi tõeliselt väärtuslikku valmistada. Chimichurri kaste – nagu...

Grilli magusat maisi ja mahlaseid küpseid tomateid maitsva suvise salsa saamiseks. Lusikaga tõsta salsat munapudru ja grillitud chorizo ​​vorsti peale ning mässi sooja...

Nautige populaarse Sloppy Johni võileiva maitseid ilma segadusse ajamata! Kasutage tavaliste kuklite asemel kausikujulisi tortillasid.

Suured nisutortillad, näiteks need, mida kasutatakse burritode jaoks, mahutavad heldeid portsjoneid lihatäidist. Need toekad quesadillad on täidetud juustu ja hakklihaga ning maitsestatud pune, ancho-tšilli ja küüslauguga.

Toekas lehtkapsas sobib suurepäraselt rikkaliku Mehhiko tšilli ja kreemjate valgete ubadega. See retsept kasutab külmutatud lehtkapsast, seega on see ideaalne igal aastaajal. Tšilli...

Chilaquiles on Mehhiko brunchiroog, mis on loodud spetsiaalselt ülejääkide ärakasutamiseks. See on valmistatud ülejäänud tortiljadest (tükkideks lõigatud või rebitud) ja...