Orzo Mac 'n' Cheese ja Jalapeño paprikaga

Hääled: 1

Kuidas teha - Orzo makaronid juustuga jalapeño paprikaga

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/18
Kalorid 298, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 8 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 4 G., kolesterool 27 mg naatrium 401 mg suhkur 5 G.

Valmista Mehhiko stiilis makarone ja juustu. Vürtsikast cheddarist ja kreemjast toorjuustust valmistatud juustukaste hautatakse röstitud jalapeño paprikatega, et anda neile soolane ja soojendav maitse. Sega hulka keedetud orzo pasta, puista peale riivsai ja õhukeselt viilutatud tšillipipraid ning rösti ahjus krõbeda kattega. Serveeri makarone ja juustu guacamolega, kus kõik selle Mehhiko eelroa koostisosad on hakitud ja õrnalt segatud, mitte pastaks püreestatud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Makaronid ja juust

450 g orzo-pastat
110 g võid
6 jalapeñot; 4 seemneteta ja peeneks hakitud, 2 õhukeselt viilutatud ja kaunistusega
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 sibul, peeneks hakitud
3 spl esmaklassilist jahu
2,5 tassi piima
2 tassi riivitud teravat cheddarit
110 g toorjuustu
2 tassi panko riivsaia
2 õhukest viilutamist Fresno paprikaga

Guacamole salat

5 keskmise suurusega pärandtomatit, õhukeselt viilutatud
2 peaaegu küpset avokaadot, kooritud ja õhukeselt viilutatud
1 peeneks hakitud jalapeño
1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
Ekstra neitsioliiviõli niristamiseks
2 laimi mahl
0,5 tassi värskeid koriandrilehti, jämedalt hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: orzo-pasta, või, jalapeno pipar, küüslauk, sibulad, esmaklassiline jahu, piim, cheddari juust, kohupiim, panko riivsai, Fresno pipar, tomatid, Avokaado, punane sibul, laimimahl, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Makaronid ja juust:

Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda orzo-pastat umbes 6 minutit al dente konsistentsini; nõruta.
Samal ajal kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel 4 supilusikatäit võid. Lisa hakitud jalapeño, küüslauk ja sibul ning kuumuta, kuni jalapeño ja sibul on pehmenenud, 5 minutit. Lisa jahu ja kuumuta segades 1 minut. Lisa piim ja sega, kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa cheddar ja toorjuust ning sega, kuni need on täielikult sulanud.

Sega orzo pasta kastmega ja pane vormi.
Sulata ülejäänud 4 supilusikatäit võid ja sega riivsaiaga, kuni see on täielikult kaetud. Puista vormiroale. riivsai, viilutatud jalapeno ja Fresno pipar.
Guacamole salat:

Sega tomatid, avokaado, jalapeño ja sibul õrnalt serveerimiskausis. Nirista peale oliiviõli ja laimimahla, maitsesta soola, pipra ja koriandriga.
Jaga makaronid ja juust taldrikutele ja serveeri salatiga.

Märkus

Võid vormiroa ilma lisanditeta kokku panna, kinni katta ja küpsetamiseni külmkapis hoida. Kuumuta ahjus uuesti ja valmista salat vahetult enne serveerimist.