Vürtsikad kana takod

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 2268, rasva koguhulk 202 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 42 G., süsivesikud 77 G., kiudaine 9 G., kolesterool 182 mg naatrium 1640. aasta mg suhkur 9 G.

Traditsiooniliste tortiljade asemel on need taco-taskud valmistatud volditud kanaribadest, mis on kaetud vürtsika ja krõbeda Cheetose paneeringuga. Järgige samm-sammult retsepti, et need vormida ja ideaalselt fritüürida. Täitke taskud traditsiooniliste taco-täidistega – riivitud salati, tomati ja riivjuustuga – ning nautige kahe omatehtud kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 ja 3/4 tassi majoneesi
6 supilusikatäit Buffalo stiilis kuuma kastet
2 spl küüslaugupulbrit
2 spl sibulapulbrit
2 spl magusat paprikat
3 tl cayenne'i pipart
Pool avokaadot, koori ja eemalda kivi
1 kotike (28 g) rantšo kastme vürtsisegud
1 ja 3/4 tassi hapupiima või keefirit
4 keskmist kanarindafileed (umbes 450 g)
1 pakk (90 g) kuumi juustumaitselisi pulki, näiteks Cheetos
1,5 tassi jahu
1 suur muna
Taimeõli, fritüürimiseks
Serveerimiseks riivitud jääsalat, tükeldatud tomatid ja riivitud terav cheddar
Spetsiaalvarustus: fritüüritermomeeter

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakotletid, Avokaado, küüslaugupulber, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, munad, majonees, rantšokaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kastmed:

Väikeses kausis sega kokku 1 1/4 tassi majoneesi, 3 supilusikatäit kuuma kastet, 1 supilusikatäis igast küüslaugupulbrist, sibulapulbrist, paprikast ja 1 tl cayenne'i pipart. Kata kinni ja pane külmkappi kuni serveerimiseni.
Sega köögikombainis avokaado, rantšokaste, 3/4 tassi petipiima ja ülejäänud 1/2 tassi majoneesi ühtlaseks massiks. Vala väikesesse kaussi. Kata kinni ja pane külmkappi kuni serveerimiseni. Loputa ja kuivata köögikombaini kauss.

Kana taco taskud:

Tambi iga kanafileed hakklihavasara või taignarulliga kahe kiletüki vahel, kuni see on vähem kui 0,5 cm paksune. Lõika kõik karedad servad ära, et tekiks ovaalne kuju. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga ning tõsta küpsetusplaadile. Pane kõrvale.
Purusta Cheetos köögikombainis peeneks. Keskmises kausis sega kokku jahu, 1/2 tassi Cheetos jahu, 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit, sibulapulbrit ja paprikapulbrit, 2 teelusikatäit Cayenne'i pipart ja 2 supilusikatäit soola. Teises keskmises kausis sega kokku muna, ülejäänud 1 tass petipiima ja 3 tassi kuuma kastet.
Kasta kanad ükshaaval jahusegusse, keerates neid pidevalt, et need oleksid täielikult kaetud. Raputa liigne maha ja aseta kana tagasi küpsetusplaadile. Kasta kana petipiima segusse, lase liigsel maha nõrguda, seejärel vajuta tugevalt ja kasta uuesti jahusegusse. Raputa liigne ettevaatlikult maha.
Aseta paneeritud kotletid küpsetusplaadile keskele, kõrvuti (on okei, kui nad puutuvad kokku). Rebi ära 45 cm pikkune fooliumitükk ja aseta kaks puulusikat, käepidemed vastamisi, mööda fooliumi. Murra foolium lusikate peale pikuti pooleks, kattes need. Aseta fooliumiga kaetud lusikad kana peale, käepidemed kotlettide keskele ja foolium need pooleldi kinni. Murra iga kotleti katmata pool fooliumi peale, et tekiksid taco-taskud. Külmuta, kuni kotletid on kõvastunud ja hoiavad oma kuju, vähemalt 1 tund ja kuni 8 tundi.
Täida suur ja paks pott pooleldi taimeõliga ja kinnita selle küljele fritüüritermomeeter. Kuumuta keskmisel kuumusel 175 °C-ni. Prae kana kahes osas, keerates sageli ja reguleerides kuumust soovitud temperatuuri säilitamiseks, kuni see on sügavkuldpruun, 5–8 minutit portsjoni kohta. Tõsta paberrätikutega vooderdatud restile, et liigne õli nõrguks.
Täida taco-taskud salati, tomatite ja juustuga. Nirista peale mõlemat kastet ja serveeri ülejäänud kastmega. avokaadokastmega.