Itaalia köögi retseptid

„Ricotta juust hoiab muffinid niisked ka pärast küpsetamist,“ ütleb Giada De Laurentiis oma maitsvate minimuffinite kohta, millele on lisatud värskelt sidrunimahla, et anda neile erksa maitse...

See Ina Garteni retseptil põhinev ergas pastasalat valmib kõigest 30 minutiga. Mis selles nii erilist on? Kaks sorti pastat ja omatehtud pestokaste, mida täiendab maitsev ja rikkalik...

Ellie Kriegeri retsept on ainulaadne selle poolest, et selles kasutatakse lahjat, kondita ja nahata kanarinda ning täisteraleivapuru, aga ka...

Selle lihtsa, kuid maitsva ja toitva Giada De Laurentiisi roa saladus peitub lihtsas tomatikastmes, millele ta lisab küüslauku, sibulat, porgandit ja sellerit. Muuhulgas ta...

Selle maitsva Itaalia-inspireeritud roa valmistamiseks katab Tyler Florence kanarinnad riivsaias, niristab neile tomatikastet...

Food Network Magazine'i värvika ja värskendava magustoidu puhul on võtmetähtsusega selle kihilisus, mis algab poest ostetud küpsisejäätisevõileivaga ja mille peale pannakse...

Giada De Laurentiisi maitsev magustoit, mille tekstuuriks on lisatud noort ricotta juustu, sisaldab aromaatset apelsinikoort, mis täiendab mandlimaitset.

Giada De Laurentiisi retsept selle magusa küpsetise jaoks võtab vaid 30 minutit. Ettevalmistusaega saab lühendada, kui kasutada valmis pärmitaignast. Pärast taigna praadimist...

Liitu Giada De Laurentiisiga, et lisada pasta sellele hõlpsasti valmistatavale värske tüümianiga maitsestatud läätsesuppi.

Saladus, mida kokad tihti jagada ei taha, on see, et lihtne võib olla peen. Anne Burrelli kingitus – lihtsalt peen biscotti. Pealtnäha tavalised biscottid...

Itaaliapärase maitsega Giada valmistab ricotta-põhise taigna, lisades sellele sidrunimahla ja -koort, andes küpsistele erksa ja peene maitse. Ja viimane lihv on suurepärane...

See kerge ja krõbe Itaalia klassika saab oma krõbeda tekstuuri tänu topeltküpsetamisele. Giada De Laurentiis küpsetab biscotti'sid kõigepealt ahjus 33x7 cm suuruses ahjuplaadis 40 minutit ja seejärel...

Giada De Laurentiisi röstitud liha on piisavalt lihtne valmistada, kuid samas piisavalt elegantne külalistele serveerimiseks – selle peal on vürtsikas tomatikaste ja petersell.

Järgige Rachel Ray eeskuju, kes lisab oma veiselihale küüslauguküüsi enne selle rosmariini-veinikastmes küpsetamist. Ta serveerib rostbiifi õrnade köögiviljade ja kreemja odrakastmega...

Traditsiooniliste Itaalia jõuluküpsiste, mida nimetatakse Pignoliks, valmistamiseks on vaja vaid käputäit koostisosi ja 35 minutit teie aega. Anne Burrell valmistas taigna mandlipastast,...

Nagu klassikalised Itaalia biscotti küpsised, küpsetatakse ka Tyler Florence'i küpsiseid kaks korda: esmalt ühe kihina ja seejärel üksikute viiludena. Pistaatsiaküpsised on üsna...

Jeff Mauro pühadeküpsised said inspiratsiooni spumonist, traditsioonilisest Itaalia magustoidust, mis on valmistatud jäätisekihtidest (kirss, pistaatsia,...

Rachel kasutas kõiki klassikalise Itaalia roa piccata maitseid, lisades mahlaseid kanarindatükke. Roog tuli üsna kerge...

Retsept lasanje valmistamiseks leiva, seente ja spinatiga.

Tšilli retsept hakkliha, polenta ja Itaalia ürtidega...

Racheli paks pastakaste, mis on valmistatud köögiviljadest ja kolme tüüpi lihast, on nii täidlane kui ka pidulik. See roog on tema majas jõulutraditsioon.

Pasta on lihtsaim ja kiireim viis pearoa valmistamiseks. Erinevat tüüpi pasta, näiteks tortellini või penne, valmistatakse erinevate kastmetega, näiteks...

Roog on kihiti kaetud liha, tortiljade ja juustuga. Toekas täidis koosneb hakklihast, mustadest ubadest ja maisist.

Cassatede on Sitsiilia poolkuu kujulised magusa täidisega saiakesed, mida saab serveerida praetult või ahjus küpsetatult. Põhimõtteliselt on need calzone mini-magus versioon. Need...

Zaletti on maitsvad maisijahust küpsised, mida küpsetatakse Kirde-Itaalias Veneto piirkonnas. Mais on siinsete põliselanike laual põhitoit. Juba nimi...

Taralli on Itaalia delikatesskringel, mis on sisuliselt eelroog ja mille tekstuur sarnaneb meie bagelitega. Neid võib puistata pune, küüslaugu, tilliseemnete, riivitud...

Grissini on õhukesed ja krõbedad saiapulgad, mis pärinevad Itaalia Piemonte piirkonnast. Ajaloo järgi käskis Itaalia esimene kuningas Vittorio Emanuele II 19. sajandil oma õukonna pagaril valmistada...

Sajand tagasi oli Itaalia tuvipiruka ja pasta retsept osa kõrgköögist ja 19. sajandil äärmiselt populaarne. Tänapäeval on võimalikud mitmesugused pastakastme variatsioonid, aga...

Munakollasest valmistatud ravioolid pole midagi muud kui üksikud suured ravioolid, mis on täidetud pehme keedetud munaga ja mille sees on ricotta juustutäidis ja trühvliõli. Kui viimane...

Sõna arancini tähendab itaalia keeles "väikeseid apelsine". Need väikesed ja maitsvad pallid on oma nime saanud erksa ja rikkaliku värvi järgi. Pärast praadimist...

Risotto on Itaalia köögi lahutamatu osa. Krevetirisotto on täiuslikkus ise ja selle valmistamine on nagu terve teaduse valdamine...

Itaalia minestronesupi retsept...

Traditsiooniline ja täitev Itaalia crostata on kiire ja lihtne valmistada, sobides ideaalselt igale aastaajale. Itaallased täidavad crostata sageli lihtsa moosiga. ...

Pepperoni on klassikaline aperitiiv, mida pakutakse Itaalia kodudes. Siin võivad nad pepperoni (salami) ja juustu koguseid vabalt kohandada, kasutades koostisosi vastavalt isiklikele eelistustele...

Retsept pasta valmistamiseks karpidest suvikõrvitsa ja sidruniga....

Panettone on magus pärmitaignaga lihavõttekook, mida Itaalias traditsiooniliselt jõulude ajal serveeritakse. Panettone tainas sisaldab lisaks jahule võid ja mune, mis annab sellele väga õhukese ja õrna tekstuuri.

Itaalia maaleib on tuntud oma nätske ja jämeda tekstuuri poolest, mistõttu sobib see ideaalselt võileibade jaoks, kuna see säilitab hästi niiskust ilma lödiks muutumata.

Linguine pasta retsept punase tomatikastme ja merekarpidega...

Liha ja köögiviljadega hamburgerisalati retsept nimega "Hoagie". Salat koosneb kahest vorstitüübist, juustust, jääsalatitest, tomatist, sibulast, pepperoncini paprikast ja vinegretist.

Keedetud pappardelle nuudlite retsept homaari ja maisiga. Pasta, liha ja köögiviljad hautatakse kalapuljongist, valgest veinist, koorest, tomatipastast,... valmistatud kastmes.

Itaalia roa "Frittata" retsept – küpsetatud omlett saiakuubikute, juustu, suvikõrvitsapüree ja kollaste suvikõrvitsaõitega.

Toscana küpsetatud ubade retsept...

Nautige lihaka Itaalia võileiva maitset: lõigake suitsutatud liha (salami, soppressata või prosciutto) ribadeks ja seejärel kihiti kreemja Itaalia kastme ja juustuga...

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Retsept omatehtud Itaalia pitsale pesto kastme ja kitsejuustuga....

Kala eelroa retsept, mida serveeritakse praeleivaviiludel. Kihiti vaheldumisi röstitud tšillipipra, pannil praetud forelli, kuuma tšillikastme, oliivide ja värske peterselliga.

Retsept miniatuursete küpsetiste jaoks, mis on kihiti vormidesse laotatud, näiteks lasanje. Iga koogike on tehtud õhukesest wonton-tainast, kihiti hakklihaga ja niristatud chutney-kastmega. Kaste...

Hädavajalik Itaalia kastme retsept...

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.