Pearoogade retseptid köögiviljade ja seentega

See kohev omlett, mis on pärit Murciast Hispaaniast, sobib ideaalselt pühapäevaseks hiliseks hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks koos rohelise salatiga. Täidetud baklažaani, paprika, tomatite ja...

"Mulle meeldib selle salati "ninast sabani" köögiviljakontseptsioon. Lihtsalt tuleb olla veidi ettevaatlik: roheliste maitse võib varieeruda. Näiteks üks porgandipealsete kimp võib maitseda..."

Aja kokkuhoiuks valmistab Sandra Lee selle lisandi konserveeritud bataatidest. Seda on lihtne valmistada aeglases pliidis või multikeetjas: laadi lihtsalt bataadid potti, puista peale vürtse ja võid need mõneks ajaks unustada...

Selle lisandi valmistamine võtab vaid 15 minutit aktiivset ettevalmistust ja seejärel podiseb lehtkapsas vaikselt pliidil tund aega, samal ajal kui sina teisi roogasid valmistad. Toitsva kapsa...

Selle Aafrika roa peamine koostisosa on maniokk. See toodi Lõuna-Ameerikast Lääne-Aafrika riikidesse mitu sajandit tagasi ja sellest sai kohaliku toidusedeli oluline osa. Maniokk...

"Mulle väga meeldib see lähenemine hautatud roheliste valmistamisele, sest see on meeskonnatöö ja vastutus, millele annavad ellu lisakäed, mida on vaja koorimiseks ja hakkimiseks..."

Oma bataadipüree rikkalikkuse ja intensiivsuse maksimeerimiseks kasutab Alex Guarnaschelli küpsetatud bataate. Pärast küpsetamist on viljaliha lusika või vispliga lihtne purustada. Alex patsutab kartulipüree kuivaks...

Need mahlased kana enchiladad, mis on küpsetatud mole kastmes, on suurepärane viis nautida mole coloraditot, traditsioonilist kastet Mehhiko Oaxaca osariigist. Mole coloradito valmistamisel kasutatakse seda paksendajana...

Paljud inimesed arvavad, et Caesari salat on Itaalia roog, aga tegelikult leiutati see Caesari restoranis Tijuanas Mehhikos. See retsept sisaldab maisi, mis on valmistatud Caesari stiilis.

See retsept sobib nii jamssi kui ka bataadiga. Pikuti pooleks lõigatud mugulad niristatakse või ja pruuni suhkru seguga ning puistatakse peale röstitud vürtse, sealhulgas apteegitilli,...

Molly Yeh teeb nende võileibade kartulikrõpsud ise nullist. Tulemuseks on kohevad ja mõnusalt pehmed kuklid, mis sobivad ideaalselt külmutamiseks või kiireks hommikuseks nautimiseks tükeldamiseks.

See Tex-Mex stiilis roog on järjekordne taimetoitlaste "kuldne kesktee", mis meeldib nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele. Kolme tüüpi konservube – mustad, punased...

Klassikalise tšilli con carne maitsev taimetoitlastele sobiv versioon. Köögiviljade, ubade ja vürtside rohkus muudab selle soojendavaks ja täitavaks ning et isegi lihasõbrad seda tšillit igavaks ei peaks, proovige...

Mahlased sea- ja vasikalihapallid sametises veinikastmes seentega serveeritakse keedetud munanuudlitega. Valmistamisel kasutatakse nii šampinjone kui ka kuivatatud puravikke. Maitse on...

Erinevalt traditsioonilisest minestronesupitest on see talvine versioon paksem, rikkalikum ja soojendav. See sisaldab talviseid köögivilju, sealhulgas kõrvitsat, rohkelt ube ja väikest pastat. Pärast seda, kui supp on seisnud,...

See köögiviljalasanje on täis suve erksat küllust. Suvikõrvits, baklažaan, tomatid ja ohtralt mozzarellat muudavad selle suviselt kergeks, kuid samas täitavaks ja toitvaks. Lasanjeplaatide asemel on see...

Selle retsepti jaoks vajate suurt ahjukindlat kaanega vormirooga. Kanakoivad hautatakse valges veinis punase sibula, porgandi, kuivatatud aprikooside, küüslaugu ja rosmariiniga ning...

Kanakoivad praetakse krõbedaks, seejärel asetatakse pannile hautatud seente, fenkoli, sibula, tüümiani ja rosmariiniga täidetud voodile, valatakse peale valge vein ja saadetakse...

Rikkalikud, maitserikkad ja maitsvad küpsetatud tammetõru-kõrvitsaviilud sobivad nii eelroaks kui ka lisandiks. Selles retseptis kasutatakse palju võid ja pruuni suhkrut. Aga ärge laske sellel...

Kui valmistate seda gratääni pidulikul puhul, serveerige seda muljetavaldavalt eraldi serveerimisnõudes. Kartulipüree pehme parmesani juustuga on kaetud magusa karamelliseeritud sibula ja tüümianiga ning puistatud...

Chaat on India nimetus mitmesugustele eelroogadele ja sellest on palju variatsioone. See bataadi ja karambola chaat on kerge salat, mis pakub imelist maitsete kombinatsiooni...

See kohev, toekas ja toitev omlett sobib ideaalselt hommikusöögiks, vahepalaks või õhtusöögiks. Soolased praetud peekonitükid sobivad ideaalselt maguskartuli, lehtkapsa ja...

Grillitud mais on Mehhikos populaarne tänavasuupiste. Tänavamüüjad müüvad oma lettidelt maisi, mis on heldelt maitsestatud vürtsiseguga ja kaetud juustuga. See retsept järgib ühte...

„Ma armastan omatehtud makarone ja juustu ning tahtsin luua tervislikuma versiooni, mida saaksin oma perele sageli teha ilma süümepiinu tundmata,“ jagab retsepti autor Alex Caspero. „Kuigi see retsept...

Seda mac 'n' cheese'i versiooni võiks vabalt nimetada "Kolme juustuga". Roog on valmistatud kolmest Itaalia juustust: fontina, parmesan ja taleggio. See on maitsev ja nätske! Praetud seened täidavad kreemja...

Et ribid oleksid võimalikult maitsvad, hõõru neid kuiva marinaadiga ja pane üleöö külmkappi. Järgmisel päeval küpseta fooliumis poolküpseks ja seejärel pintselda magushapu...

Maitsev ja terviklik Tai köögist inspireeritud eine: aromaatne laimiriis serveeritakse mahlase lõhefileega kleepuvas sojaglasuuris ja krõbedate aurutatud brokoliga. Värske koriander annab viimase lihvi.

Terve tükk sealiha õlatükki praetakse kuldpruuniks ja seejärel hautatakse ahjus õunakastmes, mis muutub liha pinnal järk-järgult kleepuvaks glasuuriks. Tulemuseks on sealiha...

„Minult küsitakse pidevalt seda uskumatult maitsvat lillkapsa retsepti,“ ütleb retsepti autor Mary McCartney. „Krõbedalt küpsetatud lillkapsaõisikud on kaetud taignaga ja...“

Maitsestatud või on suurepärane viis igale roale maitset lisada ja veiselihasteik pole erand. Suitsutatud chipotle paprikad adobokastmes kombineeritakse võiga, mis seejärel...

Veiselihasteik magusvürtsika karamelliseeritud sibulaga... Mis võiks olla maitsvam? Õlles hautatud karamelliseeritud sibul! Milline ideaalne lisand lihale. Sibulad on õlles hautatud peekonitükkide ja...

Kui oled Raudse Koka tütar, siis ei oota sa kodus tüüpilist lapsepõlvetoitu. Tänu oma emale Alex Guarnaschellile õppis Ava Clark juba noorelt süüa tegema ja toitu hindama. 12-aastaselt oli ta...

Nende kebabide liha ei vaja marineerimist. Need on valmistatud ribeye-steigist ja õrnadest köögiviljadest, mis on marinaadiga vahetult enne grillimist kaetud. Pintselda kebabid...

Kui sul grilli pole, saad selle maitsva steiki ahjus grillida. Serveeri küüslauguse spinatiga ja kata tomati-viinakastmega, millele on lisatud gorgonzolat. Sinihallitusjuust annab maitsele särtsu...

Ree Drummond otsustas kombineerida pasta populaarse steikrestorani roaga – steigi ja kreemja rohelisega. See tuli fantastiline! Hauta toekaid rohelisi maitsvas, kreemjas ja juustuses kastmes ning lisa...

Selle retseptiga valmistad aurutajas ideaalse spargli. See on täpselt parajalt pehme, jääb meeldivalt krõbe ja saab oma hämmastava maitse šalottsibulakatte tõttu...

Selle roa staar pole niivõrd steik, kuivõrd kaste, milles seda hautatakse. Portobello seened, punane vein, Worcestershire'i kaste ja vürtsikimp annavad kastmele ainulaadse ja rikkaliku maitse.

Kui sul pole õues grillimise võimalust, grilli steiki ja köögivilju ahjus. Kõik küpseb ühel ahjuplaadil ja nagu hea steik, vaid minutitega! Tore boonus – minimaalne...

Kerge rukola, spinati, redise, avokaado ja roheliste hernestega salat loob mahlase pinnase grillitud New Yorgi steigile, mida serveeritakse erksa chimichurri kastmega. Argentina chimichurri kaste...

Selle retsepti jaoks, erinevalt enamikust teraviljasalatitest, vajate vaid natuke speltanisu – täpselt nii palju, et see oleks veidi täidlasem, ilma et see süsivesikutega üle koormaks ja säilitaks köögivilja...

Oscari steik on peen näide lainemurdmise ja turba kombinatsioonist, kus mahlane veisesteik on harmooniliselt ühendatud naturaalse krabilihaga rikkaliku Béarnaise'i kastme ja estragoni nootidega. Kohal...

See peen roog on üle saja aasta vana. Arvatakse, et see sai nime Rootsi kuninga Oscar II järgi, kes armastas selle koostisosi. Grillitud filee mignon steiki serveeritakse lisandiga...

Steak Oscar on suurepärane kombinatsioon grillitud steigist, mereandidest, sparglist ja hollandi kastmest. See on üks neist roogadest, mida paljud kokad pelgavad, pidades seda liiga keeruliseks. Kuid koos...

See maailmatasemel õhtusöök on valmis kõigest 16 minutiga! Mahlased, pannil praetud filee mignon steigi medaljonid serveeritakse keedetud kartulite ja praetud sibulaga. Kastmeks...

Prae pannil ribeye-steiki, määrides seda sulatatud või ja lõhnava estragoni pealt ning serveeri omatehtud friikartulitega. Dipikastmeks valmista kiire majoneesikaste, mis tuletab sulle meelde...