Köögiviljalasanje

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 688, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 28 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 11 G., kolesterool 84 mg naatrium 1800. aasta mg suhkur 13 G.

See köögiviljalasanje on täis suve erksaid külluslikke aiasid. Suvikõrvits, baklažaan, tomatid ja ohtralt mozzarellat muudavad selle suviselt kergeks, kuid samas täitavaks ja toitvaks. Lasanjenuudlite asemel kasutatakse selles retseptis wonton-nuudleid. Pea seda nippi meeles, kui sa wonton-nuudleid ei leia.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lasanje

2 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, hakitud
2–3 küüslauguküünt, purustatud
1 purk (110 g) tomatipastat
2 spl vett
1 pakk wontoni tainast, umbes 60 tk.
2 suurt kollast suvikõrvitsat, kooritud ja pikuti väga õhukeselt viilutatud
2 suurt suvikõrvitsat, kooritud ja pikuti väga õhukeselt viilutatud
1 suur baklažaan, kooritud ja mandoliiniga pikuti väga õhukesteks viiludeks lõigatud
2 suurt värsket tomatit, viilutatud väga õhukesteks viiludeks
2 tassi ricottat
0,5 spl riivitud mozzarellat
6–8 oksa värsket basiilikut

Punase paprika kaste

1,5 spl maisitärklist
3/4 tassi kanapuljongit
3 supilusikatäit võid
1 röstitud punane paprika, seemnetest puhastatud ja kooritud
1 väike küüslauguküüs

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kollane suvikõrvits, suvikõrvits, baklažaanid, wontoni tainas, basiilik, ricotta juust, magus pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lasanje:

Kuumuta väikesel pannil oliiviõli ja prae sibulat ja küüslauku klaasjaks, jälgides, et küüslauk ei pruunistuks. Lisa tomatipasta ja 2 tassi vett, maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 15 minutit.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata lasanjevormi põhi veerandi (umbes 15) wonton-taina tükiga, seejärel kata kollase kõrvitsa, suvikõrvitsa, baklažaani, värskete tomatite, umbes 1/2 tassi tomatikastet ja 1/2 tassi ricottat. Korda kihte, et teha kokku 4 kihti, lõpetades mozzarella juustuga. Küpseta fooliumiga kaetult umbes 30 minutit, seejärel kaaneta umbes 10 minutit. Võta ahjust välja ja lase 10 minutit puhata. Kuni lasanje on ahjus, valmista ette punase paprika kaste.

Kuli:

Sega maisitärklis ja kanapuljong. Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel, seejärel lisa kanapuljongisegu, tšillihelbed ja küüslauk. Hauta tasasel tulel 30 minutit. Vala kuum segu blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.
Lusikaga tõsta serveerimisvaagnale paprikakastme ja kata lasanjeruuduga. Kaunista värskete basiilikuokstega.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Suvised road / Pearoad / Vormiroad / Köögiviljad ja seened / Munad ja piimatooted / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud