Retseptid maailma köökidest

"Turon (banaanilumpia) on populaarne Filipiinide magus ja krõbe praetud sai, mis on valmistatud tainast ning täidetud jackfruudi ja saba banaanidega. Kui ma väike olin, tegi mu vanaisa neid veel..."

See maitsev ja lohutav Aasia roog sobib ideaalselt toitvaks õhtusöögiks argipäeval. See on väga täidlane, söödakse minutitega ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja krutoonid...

Kurkumit kasutatakse laialdaselt kogu Kagu-Aasias ning see lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele iseloomulikku värvi, aroomi ja maitset. See retsept ühendab selle kõrvitsapiruka vürtsiga (koos...

Rebujito on traditsiooniline Andaluusia kokteil, mis on valmistatud šerrist ja sidrunisoodast – imeliselt värskendav suvejook. Selles rebujito retseptis asendatakse sooda Hispaania vahuveiniga cava ja...

Pico de gallo salsat tehakse tavaliselt tomatitega, aga arbuusihooaja kõrghetkel proovige tomati asemel kasutada arbuusi. See on värskendav eelroog, mis sobib ideaalselt kokku...

Sidrunite ja värske basiilikuga täidetud snapper küpsetatakse ahjus tervelt, mille tulemuseks on fantastiliselt mahlane ja õrn järelmaitse. Serveeritakse võis praetud poblano tšillipipraga...

Meriahven Veracruzana salsaga on Mehhiko Veracruzi osariigi traditsiooniline roog, mis peegeldab mitmesuguseid kulinaarseid mõjutusi. Kuna Veracruzi osariik ja sadamalinn asusid ristteel...

Aasiapäraselt suitsutatud kitsekaelad on üks parimaid kitseliha retsepte. Kaelad marineeritakse esmalt sojakastmes aromaatsete vürtsidega ja seejärel suitsutatakse mitu tundi tammelaastude kohal. Teiseks...

Suitsutatud veisebrisket on armastuse töö ja tõsine aruteluteema igale kogenud või pürgivale suitsutusmeistrile. Õige suitsutustemperatuuri, selle kohta, kuidas...

Mehhiklased teavad, kuidas tõelist kuumust vältida, ja on leiutanud agua fresca, värskendava joogi, mis on valmistatud veest ja värsketest puuviljadest. Arbuusi, mündi ja laimi kombinatsioon on eriti värskendav. Agua fresca ei ole...

Pole midagi paremat kui terve suitsukala, mis on värskelt grillilt tulnud. Nagu kondiga liha, säilitab kala oma mahlasuse kõige paremini siis, kui seda tervelt küpsetada. Chris Hart ja Andrea Pyenson, autorid...

Maitsva kana satay jaoks peaks marinaad sisaldama soolaseid, magusaid, hapukaid ja vürtsikaid maitseid. Kanarindaribad marineeritakse kookospiimas sojakastme, pruuni suhkru, laimimahla ja...

Hispaania romesco kaste on valmistatud tomatitest ja paprikast koos mitmesuguste pähklitega, kuid just kreeka pähklid annavad sellele ainulaadse, rikkaliku ja suvise maitse, mis täiustab iga rooga...

See Veneetsia kokteil värske virsiku, virsikusnapsi ja šampanjaga on Itaalias üks populaarsemaid. Seda on kõige lihtsam kodus blenderis valmistada. Serveeri...

Proovi seda värsket köögiviljasalatit Aasiapärase maapähklivõikastmega. Tugev lehtkapsas, mahlased redised, kurk, porgand ja paprika sobivad suurepäraselt kokku ja...

Need maitsvad maapähklivõi ja maisihelveste batoonid on just parajalt magusad, maitsvad ja nätsked. Peal on sulatatud iirisekastmega segatud šokolaadikiht ja puistatud...

Küpsetatud brokoliinioksi serveeritakse magusa ja soolase maapähklivõi ja mee kastmega. Soovi korral võite peale niristada Sriracha kastet. Brokoliini saab eelroaks serveerida...

„Bataat on minu toidusedelis lahutamatu osa,“ ütleb retsepti autor Jerome Grant. „See maitsev juurvili on täis toitaineid ja rikkaliku maitsega. Bataadipüree jaoks...“

Seda kooki serveeritakse paljalt, nii et näete selle erinevaid kihte kogu oma hiilguses, Napoli jäätise stiilis. Iga jäätisekiht – šokolaadi-, vanilje- ja maasikakiht – on asetatud...

See toekas ühel lehel serveeritav kana, roheliste ubade ja kartulitega õhtusöök teeb koristamise ja nõudepesu imelihtsaks. Itaalia ürdikaste...

See kahele mõeldud taimetoitlastele mõeldud õhtusöök ühendab endas natuke panzanellat ja natuke caponatat, tagades, et kogete parimaid Vahemere maitseid. Samal ajal kui ciabatta, baklažaan ja paprika küpsetatakse...

Nüüd saate selle klassikalise Vietnami supi rikkalikku maitset ja aroomi nautida palju sagedamini, kuna see on valmis vähem kui tunniga. Teil on tõenäoliselt juba koostisosad olemas...

Muuda klassikalise kartulipüree maitset brokoli ja suitsutatud chipotle paprika lisamisega. Kohevama ja pehmema kartulipüree saamiseks suru see läbi kartulipudru või...

Ülejäänud suitsukalkunist saab valmistada toeka salati, kombineerides seda keedetud mustasilm-ubade ja värskete, mahlaste köögiviljadega. Vürtside kombinatsioon mängib selles salatis võtmerolli. Küüslauk,...

See pruuni riisi, mustasilm-uba, suitsuvorsti ja köögiviljade roog ühendab endas kaks lõunaosariikide klassikat: hüppava johni ja jambalaya. Lisage jerk-maitseainet sügavama maitse saamiseks ja...

Selle hakklihakotleti suurepärase maitse võti on aeglane suitsutamine. See sisaldab kolme tüüpi liha – veise-, sea- ja kalkuniliha – mahlakuse ja maitse saavutamiseks ning lisaks grillimaitselisi maisikrõpse ...

Järgmiseks peoks valmista paks chili con queso (tšilli juustuga) dipikaste, mis on valmistatud neljast juustusordist ja millele on lisatud värsket pico de gallo salsat. Sulatatud juust, cheddar, Monterey Jack ja...

Täida küpsetatud bataadipooled kergesti valmistatava veiseliha tšilli con carne'ga, nirista peale hapukoort ja puista peale riivitud cheddari juustu. See retsept sisaldab lihapõhist pearooga...

Tšillikoer on hot dog, mis on kaetud paksu ja lihaka tšilli con carne kastmega. See on ideaalne maiuspala kodupidudeks. Lihakastme võid valmistada aeglases pliidis ja hoida seda seal minimaalselt...

Need maitsvad ja tervislikud, valgu- ja kiudainerikkad kotletid on Lähis-Ida falafeli ja Mehhiko uba-tšilli ristand. Lisaks ubadele kasutatakse ka bulgurit...

Need burgerid said inspiratsiooni Mehhiko täidetud paprikate ehk chile rellenos retseptist. Tulemuseks on kuklil chile relleno: paks veiselihakotlett vürtsika Mehhiko kastmega...

Anna sellele Itaalia magustoidule Ladina-Ameerika hõng. Pehme vaniljejäätis segatakse tšillipipra ja kaneeliga, seejärel valatakse peale kuum espresso ja kaunistatakse vahukoorega.

Šifoonipirukad eristuvad õrna ja õhulise tekstuuri poolest, mis saavutatakse täidisele vahukoore ja želatiini lisamisega. See kõrvitsapiruka versioon aromaatsete vürtside ja krõbeda...

Kasutage oma sahvri põhitoiduaineid, et valmistada see klassikalisest Itaalia pasta e ceci'st (kikerhernepastast) inspireeritud hautis. See retsept kasutab konserveeritud kikerherneid ja poest ostetud marinara kastet – see on ideaalne...

Kui oled kunagi maapähklivõiga määritud graham-küpsiseid näksinud, siis ei unusta sa kunagi nende imelist maitset. See kook jäljendab seda ideaalselt, muutes kiire suupiste luksuslikuks elamuseks.

On ebaõiglane, et üht universumi maitsvamat rooga – croque monsieur’i – peetakse brunchi maiuseks. Proovige reegleid rikkuda ja muuta klassikaline prantsuse võileib juustuseks dipikastmeks...

Prae kartuliputru ühes suures pirukas ilma aega üksikute kotlettide peale raiskamata. Lihtsalt lusikaga pane riivitud kartulisegu pannile ja küpseta, kuni see on tahenenud. Pööra pirukas ümber...

Röstimisel muutub baklažaani maitse rikkalikuks ja jõuliseks, samas kui Korea gochujangi pasta, mee ja tumeda seesamiõli glasuur lisab kergelt hapukust, magusust ja pähklist nooti.

Korea gochujangi pasta tasakaalustab suurepäraselt ahjus pehmeks küpsetatud muskaatkõrvitsa vürtsikust. Sega pasta enne serveerimist lihtsalt oliiviõliga...

Korea gochujangi pasta lisab neile õrnadele lihapallidele maitsvas Aasia glasuuris ideaalselt vürtsikust. Pasta lisatakse nii lihapallisegule kui ka glasuurile,...

Vürtsikas kaste, mis on valmistatud Korea gochujangi pastast, annab soodsale veiselihale rikkaliku maitse. Pintselda liha sellega, marineeri paar minutit ja grilli, kuni...

See Aasia roog on tõeline maitsete plahvatus ühes kausis ja valmib minutitega. Prae krevette selleriga, india pähklite, ingveri, küüslaugu ja tšillihelvestega, millele on lisatud...

Kuigi see vokiroog on selgelt inspireeritud pad thai nuudlitest, puudub sellest tamarind, mis annab traditsioonilisele roale iseloomuliku hapukuse. Selle asemel kasutatakse tšillihelbeid...

Küpseta krevette ja brokolit kerges maapähklikastmes koos jalapeño ja ingveriga maitsva Aasia-hõngulise õhtusöögi saamiseks. Kaste on valmistatud maapähklivõiga. Vali krõbe versioon (koos...

Karjasepirukas on vaatamata oma nimele täielik pearoog: lihatäidis ja kartulipüree lisand kõik ühes pannil. Selle retsepti jaoks vajate panni, mis sobib...

See retsept sobib ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks hommikusöögiks, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest ning annab sulle pikaks ajaks energiat. Munapuder valmistatakse chorizo'st, köögiviljadest, ubadest, juustust...

See Cayenne'i pipraga maapähklikaste sobib suurepäraselt nii kuumade kui ka külmade Aasia nuudlitega või dipikastmeks kanakebabidele. Vaid mõne koostisosaga kaste annab rikkaliku maitse...

Aseta mahlased grillitud jerk-sealiha tükid tortillakrõpsudele, kata ananassi ja riivjuustuga. Küpseta nachosid, et juust sulaks, ja naudi seda klassikalist...

Kilttursk on pehme ja kindel valge kala, mis sarnaneb tursaga. Selles retseptis on see küpsetatud täiuslikult magusate kirsstomatite, soolaste kapparite ja oliivide kastmes. Serveeri koos...

Kiire ja vürtsikas laimimahla ja suitsutatud chipotle paprika marinaad annab neile sealihatakodele maitsva ja suitsuse maitse, mis on eriti teretulnud, kui grillite oma sealiha...