Grahami kreekerimaitseline kook maapähklivõi glasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1089, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 21 G., süsivesikud 111 G., kiudaine 6 G., kolesterool 153 mg naatrium 647 mg suhkur 72 G.
Kalorid 1089, rasva koguhulk 66 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 21 G., süsivesikud 111 G., kiudaine 6 G., kolesterool 153 mg naatrium 647 mg suhkur 72 G.
Kui oled kunagi maapähklivõiga määritud graham-kreekereid näksinud, siis ei unusta sa seda imelist maitset kunagi. See kook jäljendab seda ideaalselt, muutes kiire suupiste luksuslikuks pühademagustoiduks. Koogikihid on küpsetatud graham-jahust ning lisatud kaneeli ja vaniljega, mis annab neile graham-kreekeritele iseloomuliku maitse. Kata need pehme, õhulise maapähklivõi maitsega võikreemiga ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Grahami kreekerimaitseline kook
- 2 tassi Grahami jahu
- 1,5 tassi premium-jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 220 g soolamata võid toatemperatuuril
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 3 suurt muna + 2 suurt munakollast toatemperatuuril
- 2 tassi hapupiima (loksutage hästi)
Maapähklivõi glasuur
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 2 tassi kreemjat maapähklivõid
- 140 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tassi rasket koort
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta kahte 22 cm läbimõõduga koogivormi kergelt küpsetusspreiga. Kata iga vormi põhi küpsetuspaberi ringiga; pihusta küpsetuspaberile kergelt küpsetusspreid.
- Kook:
Suures kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, sool, söögisooda ja kaneel. Teises kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja vaniljeekstrakt heledaks ja kohevaks vahuks, 3-4 minutit. Lisa ükshaaval terved munad ja munakollased, kloppides, kuni need on täielikult segunenud, ja kraapides aeg-ajalt kausi külgi, kuni segu on ühtlane ja kreemjas. Lisa jahusegu madalal kiirusel segades kolmes osas, vaheldumisi petipiimaga, alustades ja lõpetades jahuga. - Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel. Silu pind. Küpseta, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt, kuni koogid on kuldpruunid ja keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, 35-45 minutit. Tõsta vormid restile ja lase kookidel 15 minutit jahtuda. Tõsta noaga iga koogi serva ümber ja keera see restile. Eemalda küpsetuspaber ja lase kookidel täielikult jahtuda.
- Maapähklivõi glasuur:
Suures kausis sega kokku tuhksuhkur, maapähklivõi, või, vaniljeekstrakt ja sool. Vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 5 minutit ühtlaseks massiks. Lisa koor ja jätka vahustamist veel umbes 2 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lase glasuuril toatemperatuuril seista, kuni see on kokku pandud. - Koogi kokkupanek:
Aseta üks koogikiht, kupliga allapoole, serveerimisvaagnale. Määri sellele ühtlaselt 1 tass glasuuri. Aseta teine koogikiht, kupliga ülespoole, peale. Määri sellele 1,5 tassi glasuuri. Kata koogi küljed 1,5 tassi glasuuriga ja silu see täielikult laiali, et puru maha raputada.Pole hullu, kui koogikihid on poolläbipaistvad. See on ainult põhikiht. - Pane kook 30 minutiks külmkappi, et glasuur taheneks. Määri ülejäänud glasuur koogi peale ja külgedele ning silu see suure spaatliga laiali.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
