Maapähklivõi küpsisekook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 477, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 9 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 2 G., kolesterool 51 mg naatrium 176 mg suhkur 31 G.

See kook on tegelikult hiiglaslik maapähklivõiküpsis, mis on kaunistatud maapähklivõililledega ja mille peal on meega glasuuritud maapähklid, et saavutada ideaalne krõmpsuva, soolase ja magusa kombinatsioon.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsisekook

0,5 tassi kaerahelbeid
1 ja 1/4 tassi premium-jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl peensoola
110 g soolamata võid, pehmendatud
1 tass granuleeritud suhkrut
1 suur muna
1 tass kreemjat maapähklivõid
2 tl puhast vaniljeekstrakti
Keedupihusti

Glasuur

1/3 tassi kreemjat maapähklivõid
6 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
Näpuotsatäis peent soola
1 spl + 2 spl tuhksuhkrut
0,5 tl puhast vaniljeekstrakti
Meega glasuuritud maapähklid kaunistuseks
Spetsiaalvarustus: tähekujulise otsaga kondiitrikott

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, Maapähklivõi, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda küpsetusspreiga.
Küpsisekook:

Jahvata kaerahelbed köögikombainis peeneks. Sega need keskmises kausis jahu, söögisooda ja soolaga.

Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit. Lisa muna ja vahusta ühtlaseks massiks. Sega hulka maapähklivõi ja vanill, kuni need on täielikult segunenud, umbes 2 minutit, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa järk-järgult jahusegu. Sõtku ühtlaseks massiks.
Tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile. Silu tainas kätega laiali ja vormi sellest 25 cm (10 tolli) läbimõõduga ja 1 cm (0,5 tolli) paksune ring. Küpseta, kuni kook on helepruun ja keskelt hüübinud, 30–35 minutit. Tõsta restile ja lase enne kaunistamist täielikult jahtuda.
Glasuur:

Vahusta maapähklivõi, või ja sool elektrilise mikseriga kreemjaks, umbes 1 minut. Lisa madalal kiirusel segades tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt, suurendades kiirust järk-järgult keskmise-kõrgele, kuni glasuur on kerge ja kohev, umbes 2 minutit. Tõsta glasuur tähekujulise otsaga kondiitritoodete kondiitrikotti. Kui küpsised on täielikult jahtunud, pritsi glasuur servadele ja keskele. Kaunista maapähklitega.