Croque-Monsieur dipikaste pannil
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 523, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 27 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 101 mg naatrium 998 mg suhkur 6 G.
Kalorid 523, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 27 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 101 mg naatrium 998 mg suhkur 6 G.
On ebaõiglane, et üht universumi maitsvamat rooga – croque monsieur’i – peetakse brunchi maiuseks. Proovige reegleid rikkuda ja muutke klassikaline prantsuse võileib juustuseks, pannil praetud singikastmeks, mis sobib ideaalselt igale kellaajale ja igale sündmusele, isegi pidulikule õhtusöögile!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (220 g) rullitud croissant-tainast
- 5 supilusikatäit soolamata võid
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 3 spl jahu
- 2 tassi kuuma piima
- 0,5 spl värskelt riivitud parmesani
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
- 2 tassi riivitud Gruyère'i juustu
- 4 viilu sinki, igaüks 30 g, rebi 5 cm tükkideks.
- 2 oksa tüümiani, lehed eemaldatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Prantsuse tainas, sink, Gruyère'i juust, Parmesani juust, piim, muskaatpähkel, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Eralda tainakolmnurgad ja vormi neist sarvesaiad, rullides need kolmnurga laiemast otsast alates. Pane kõrvale.
- Sulata 25 cm läbimõõduga pannil keskmisel kuumusel või. Tõsta 1 supilusikatäis võid väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
- Lisa sibul ja küüslauk pannile; kuumuta segades, kuni need on pehmenenud ja hakkavad pruunistuma, umbes 4 minutit. Vähenda kuumust madalaks. Lisa jahu ja sega puulusikaga, et see ühtlaselt jaotuks, umbes 2 minutit. Vala aeglaselt kuum piim ühtlase joana juurde, pidevalt vispeldades. Suurenda kuumust keskmisele ja kuumuta pidevalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit.
- Tõsta tulelt, lisa parmesan, sinep, sool, must pipar, muskaatpähkel ja 1 teelusikatäis Gruyère'i juustu. Laota tainarullid panni välisküljele, surudes neid õrnalt, et iga rull põhja kinnituks. Pintselda rullide peale kõrvale pandud 1 supilusikatäis võid. Puista peale ülejäänud 1 tass Gruyère'i juustu, jaotades selle ühtlaselt juustukastme ja taina peale.
- Murra sinkitükk väikeseks kimpuks ja aseta see juustukastmesse, kastme pinnaga ühele tasapinnale. Korda sama ülejäänud sinkitükkidega, jaotades need ühtlaselt kastme peale.
- Küpseta, kuni bagelid on kuldpruunid ja kaste on sulanud ning kohati pruunistunud, 15–17 minutit. Puista peale tüümianilehti.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
