Retseptid maailma köökidest

Frittata on Itaalia omlett mitmesuguste täidistega. See on üks lihtsamaid roogasid, mida saab valmistada peaaegu igast mittesoolasest koostisosast, lisades peale muna. Valmista frittata...

Traditsiooniline Mehhiko supp posole valmistatakse hominyst, spetsiaalselt leostatud maisist, mida kasutatakse laialdaselt Mehhiko köögis. Sõna posole ise tähendab keeles "hominys"...

Valmista hautis kõrvitsast, kartulist, suvikõrvitsast ja kalkunist, lisades Mehhiko nüansi salsa verdega – rohelise Mehhiko kastmega, mis on valmistatud tomatillodest ja rohelistest tšillipipradest. Maitse lisamiseks...

Kõik on juba ammu tuttavad kuiva küpsise tüübiga, mida nimetatakse galetiks, kuid sama nimetus kehtib ka keerukamate küpsetiste kohta. Prantsusmaal on galette'id lahtised lamedad koogid mitmesuguste täidistega...

Paprika on Ungari köögis võtmevürts, kuid see pole kaugeltki Ungari pärismaa. See jõudis Euroopasse Brasiiliast, seega miks on see Ungari kokkade seas nii populaarseks muutunud? Saladus peitub meetodis...

Piimapannkoogid on suurepärane ettekääne vara ärgata ja küpsetada suur taldrik pannkooke maitsvaks hommikusöögiks. Roa täiendab ergas mee-õuna kompott; see on nii hea, et see...

Retsept on üsna lihtne ja jätab palju ruumi erinevate maitsete ja tekstuuridega katsetamiseks. Soovi korral võite lisada seeni, suvikõrvitsat, õhukeselt viilutatud brokolit, küüslauku või asendada need...

See toekas ja maitsev Itaalia supp on ideaalne soojendav maiuspala külmematel kuudel. Traditsiooniliselt kasutatakse roas hooajalisi köögivilju, seega saab mõningaid koostisosi asendada. Lisamaitse saamiseks ärge...

Köögiviljavarude ärakasutamiseks valmistavad paljud põllumehed ja aednikud mitmesuguseid taimetoite. Nii saadakse kergemad ja tervislikumad versioonid. Selle retsepti järgi saate valmistada ka ühe...

Pappardelle on 2-3 cm laiune Itaalia pastariba. Nagu iga pasta, keedetakse seda al dente'iks ja seejärel kastmetega, mille tulemuseks on uskumatult...

See lihtne ja kerge pastaretsept kalkunihakkliha ja köögiviljadega aitab teil valmistada maitsvat õhtusööki. Kalkunihakkliha asemel kasutage valmistoitude sektsioonist vorsti, eemaldage...

Salat "Food Networki" 7. hooaja võitjalt, kes on nüüd ka "Sandwich Kingi" ja "The Kitcheni" saatejuht Jeff Mauro, on kerge ja värskendav salat, mis sisaldab kolme erinevat...

Pudingit peetakse tihti magustoiduks, aga see maisi- ja maisileivapuding rohelise sibula, singi ja juustuga on ideaalne pearoog....

See roog on oma nime saanud "disko" diskodel õhtusöögiks pakutava roa järgi: friikartulid kastme ja peekoniga. Paneeritud ja ahjus küpsetatud suvikõrvitsapulgad...

Guacamole on dipikaste, määre või suupiste, mis on valmistatud avokaadopüreest laimimahla ja soolaga koos tomatite, koriandri, muude köögiviljade ja maitseainetega. Selle leiutasid asteegid ja tänapäeval...

Salsa on traditsiooniline Mehhiko kaste, mis on valmistatud keedetud tomatitest või tomatillodest ja tšillist, millele on lisatud sibulat, küüslauku, paprikat ja koriandrit ning mida serveeritakse maitseainena roogadele...

Kaymak on Balkanil ja Kesk-Aasia riikides populaarne piimatoode, mis koosneb keedetud piimast lõssipulbrist. Kaymak'i valmistamistehnika on aga piirkonniti erinev...

Canelés on Prantsuse eripärane küpsetis, mille päritolumaaks peetakse Bordeaux'd. See on koogi ja küpsise ristand, kuid täiesti ainulaadse tekstuuriga. Canelés'i küpsetatakse spetsiaalses...

Börek on Türgi kihiline liha- või köögiviljatäidisega pirukas, mis ei ole küpsetatud lehttainast, vaid kõige õhematest yufka või filotaina lehtedest, mis täidise mahla imades muutuvad väga...

Täida oma kodu idamaade maagiliste aroomidega, valmistades traditsioonilist Maroko suupistet briouat'd. Need väikesed krõbedad pannkoogid on täidetud vürtsidega nagu safran hautatud kanaga...

Briuad on Maroko suupiste, mis on täidetud magusa või lihatäidisega, mähitud õhukesesse tainasse ja praetud õlis. Valmistage krõbedaid kolmnurkseid briuaate, mis on täidetud keftaga ehk hakklihatäidisega...

Hollandi Bosche Bollen koogi (hollandi keeles: bossche bollen – Bossi pallid) sünnikohaks peetakse 's-Hertogenboschi (või lühidalt Bosi) väikelinna, kus neid kooke kutsutakse lihtsalt šokolaadiks...

Šveitsi birnbroti leib erineb teistest leivasortidest oma rikkaliku kuivatatud puuviljatäidise poolest, mis koosneb peamiselt kuivatatud pirnidest, millele on lisatud muid kuivatatud puuvilju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja...

Berliini sõõrikud ehk lihtsalt Berliini sõõrikud valmistatakse magusast pärmitainast, millele lisatakse hapupiima, mune ja võid. Tainas lõigatakse ringideks ja praetakse rohkes õlis...

Conchas (hispaania keeles "karbid") on Mehhikos kõige populaarsem pan dulce'i (magusa leiva) tüüp ning neid võib leida erinevatest pagaritöökodadest üle kogu riigi ja mõnikord ka väljaspool seda.

Pan dulce (hispaania keeles magus leib) on populaarne Mehhiko küpsetis, mida on saadaval arvukate kuklite ja küpsiste sortidega, kokku 500–2000 sorti.

See puding on eksimatu; nagu paljud inglise pudingid, erineb see põhimõtteliselt kreemjast massist, mida sööd lusikaga. Legendi kohaselt leiutati Bakewelli puding...

Mehhiko chamuco kuklid on väga sarnased kuulsa Taani saiaga, kuid erinevad selle poolest, et need sisaldavad rohkem kohupiimatäidist. Neid küpsetatakse samuti pärmiga kergitatud lehttainast, mis lõigatakse...

Lätis ja Ida-Saksamaal populaarne kook küpsetati esmakordselt Riias Vene keisri Läti visiidi mälestuseks. Vaatamata lihtsale retseptile on kook uskumatult maitsev...

Mehhiko besod on poolkerakujulised "kahest poolest koosnevad suudlused", mida hoiab koos moos. Saate neid maitsestada mis tahes maitsega, kasutades erinevat tüüpi moose. Nende küpsiste valmistamiseks peate...

Barquillod on krõbedad vahvlikoonused, mis on populaarsed Hispaanias ja Lõuna-Ameerikas. Need on täidiseta ja serveeritakse õõnsalt, mõnikord puistatakse üle tuhksuhkruga. Neid peetakse traditsiooniliseks tänavatoiduks...

Piparkooke meenutavad piparkoogid on Euroopas saanud jõulude lahutamatuks osaks – neid küpsetatakse erinevate loomade, pühade- ja religioossete sümbolite kujul, kaunistatakse glasuuriga ja kingitakse...

Need maitsvad ja krõbedad empanadad küpsetatakse pärmitainast kõrvitsatäidisega. Täidis valmistatakse kõrvitsa hautamisel piloncillost – aurustatud rafineerimata suhkruroost – valmistatud suhkrusiirupis...

Nagu kõik leivapudingid, küpsetatakse ka see kuivanud leivast, võimaldades kokkuhoidlikel koduperenaistel anda ülejäänud leivale magusama "elu" ja samal ajal kostitada oma pereliikmeid kiire...

Kolmekuningate kook (hispaania keeles Rosca de Reyes – "Magade sõrmus") on kolmekuningapäeva, 6. jaanuari peamine maiuspala kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides. Erinevalt teiste katoliiklike riikide maagide kookidest...

Üks elavamaid ja värvikamaid pühi Mehhikos on surnute päev, mida tähistatakse 1. ja 2. novembril. Usutakse, et nendel päevadel tulevad surnute hinged oma lähedasi külastama ja külalislahked mehhiklased...

Pambosad on Mehhiko võileivad, mis on valmistatud samanimelisest spetsiaalsest kuklist, mis sarnaneb Kaiser rullidega, kuid on seesamiseemnete asemel jahuga puistatud. Mehhikos valmistatakse pambosasid traditsiooniliselt...

See klassikaline inglise magustoit võlub teid oma lihtsusega; juba selle nimi, trühvel, tähendab inglise keelest "trifle". Võib-olla kõige keerulisem osa valmistamisel on küpsetamine...

Capirotada on Mehhiko lihavõttepuding, mida traditsiooniliselt küpsetatakse suurel reedel. Vorm täidetakse vürtsikas siirupis kaneeli ja nelgiga leotatud kuivanud leivakihtidega, mitmesuguste...

Erinevalt samanimelistest Hispaania sõõrikutest on Mehhiko buñuelod õhukesed, krõbedad ja õlis praetud leivakoogid. Ükski jõulupüha Mehhikos pole täielik ilma nendeta. Tihti...

Need koogikesed ühendavad kaneeli, kohvi ja šokolaadi maitsed, mille sees on peidetud trühvel ja mille peal on pehme jäätist meenutav kreemikeeris. Koogikesed (sõna otseses mõttes "kook tassis") on sisuliselt...

Suhkruküpsiseid kingitakse pühade ajal ja Põhja-Ameerikas kasutatakse suhkruküpsiste tainast Halloweeni maiustuste küpsetamiseks. Seda tüüpi küpsis pole mitte ainult üks populaarsemaid, vaid ka...

Olime eelmisel nädalavahetusel maal ja see kirjeldamatu tunne, et oled looduse lähedal ja oma juurtega kursis, pole sind maha jätnud. Miks mitte siis täita oma köök piruka aroomi ja sellega kaasneva mugavustundega? Nii...

Roa valmistamine võtab tõenäoliselt aega, aga tulemus on seda väärt. Tortellini maitse kannab teid Itaaliasse ja tekitab lugematul hulgal komplimente. Lisaks...

Sealiha õuntega, see imeline inglise roog, aitab sul oma staatust tõsta. Kui oled selle roa valmistanud, kehtestad end igaveseks suurepärase kokana, külalislahke ja...

Inglisepärase hõnguga roog „Sealiha kõrvitsa ja õunarelissiga” on sügisel, kõrvitsa- ja õunasaagi hooajal, aktuaalsem kui kunagi varem. Need väljendavad ideaalselt selle hooaja maitseid, olles samal ajal ka...

Prantsuse piparkoogid on üks paljudest Euroopa jõuluküpsetiste näidetest, mis soojendavad kodu oma vürtsika aroomiga, luues hubasuse ja talvise pidulikkuse tunde.

Šokolaadikoogist saab lõigata väikesed koogikesed ja voilà – mini-petit foursid ongi valmis. Näita oma erakordset maitset, serveerides petit foursid pearoa lisandina...

Valmista miniatuurseid Mehhiko stiilis võileibu, kasutades kana ja vürtsika punase salsaga täidetud pambosa-kukleid. Punane salsa ehk salsa roja on traditsiooniline ja üks populaarsemaid...

Neid autentseid cemita-kukleid kasutatakse peamiselt samanimeliste Mehhiko võileibade valmistamiseks, aga neid saab kasutada ka mis tahes muude täidisega võileibade valmistamiseks...