Läikiv petit four
Hääled: 95
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 14 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 14 kooki
Šokolaadikoogist saab lõigata väikesed tordid ja voilà – mini-petit foursid ongi valmis. Näita oma erakordset maitset, serveerides torte peamise magustoidu kõrvale. Kookide kaunistamine on lihtne: kata need šokolaadiglasuuriga, lisa näpuotsatäis hõbedasi dražeesid või näpuotsatäis kuldtolmu ja aseta koogi kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kook kolmekordse šokolaadimousse'i koogi retsepti järgi
- Pool retseptist Šokolaadiglasuur kolmekordse šokolaadimousse'i koogi jaoks
- Petifouri kaunistused, näiteks hõbedased dražeed, värviline suhkur, kuldpulber, suhkrustatud apelsinikoor
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika küpsisevormi abil kook 4 cm läbimõõduga (sirgete külgedega) ringideks ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile restile 5 cm kaugusele teineteisest.
- Kuumuta šokolaadiglasuur sulamiseni (umbes 50°C-ni) ja kata glasuur lusikaga iga petit four'i peale, kattes täielikult pealmise ja küljed.
- Jahuta umbes 20 minutit külmkapis ja vala seejärel petits fours'idele teine kiht glasuuri. Kaunista mis tahes valitud kaunistusega: dražeed, värviline suhkur, kuldpulber või suhkrustatud puuviljad. Jahuta petits fours'id ja tõsta need serveerimisalusele. Koogid säilivad külmkapis 3 päeva..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
