Trifle maasikate ja toorjuustuga
Hääled: 49
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See klassikaline inglise magustoit võlub teid oma lihtsusega; juba selle nimi, trifle, tähendab inglise keelest "trifle". Võib-olla kõige keerulisem osa on tavalise biskviidikoogi küpsetamine (kuigi kõige hõivatumad kodukokad kasutavad mõnikord poest ostetud koogikest). Pärast seda jääb üle vaid kihid kaunilt laotada. Trifle sobib ideaalselt pidudeks – seda on lihtne valmistada ja see ei vaja palju koostisosi. Magustoit näeb välja väga ergas ja tänu läbipaistvale klaasile on kõik kihid nähtavad. Oluline on see, et maiuspala on portsjoniteks jaotatud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Käsnkook
- 3 suurt muna, toatemperatuuril
- 0,5 tassi suhkrut
- 1,5 tl sidrunimahla
- 0,5 tl sidrunikoort, peenelt riivitud
- 0,5 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 spl (15 g) sulatatud võid
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
Tühiasi
- 1 tass vahukoort (30–35%)
- 125 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/3 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 tl vaniljeekstrakti või vaniljepastat
- 1 liiter värskeid maasikaid, varred eemaldatud ja viilutatud
- 1/3 tassi maasikamoosi
- 60–90 ml kreemjat magusat šerrit
- Valge šokolaad šokolaaditükkide jaoks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsis, esmaklassiline jahu, munad, kreem, toorjuust, maasikamoosi, šerri, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, aga ära vormi määri.
- Vahusta munad ja suhkur suurel kiirusel umbes 5 minutit, kuni need on peaaegu valged, mahult peaaegu kolmekordistunud ja pärast vispli eemaldamist tugevad. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja lisa sidrunikoor ja -mahl.
- Sõelu jahu ja sool kaussi, hoides mikserit töös. Pane umbes 1 tass tainast eraldi kausis kõrvale ja sega hulka sulatatud või ja vanill. Lisa saadud segu ülejäänud tainale ja sõtku ühtlaseks. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta umbes 40 minutit, kuni keskosa kergelt vajutades tagasi kerkib. Jahuta kook täielikult ilma seda vormist eemaldamata.
- KohupiimakreemVahusta koor pehmeks vahuks. Eraldi kausis vahusta toorjuust pehmeks, seejärel lisa suhkur, sidrunimahl ja vaniljeekstrakt/vaniljepasta. Sega vahukoor ettevaatlikult kahes osas hulka. Pane külmkappi kuni kokkupanemiseni.
- Trifle'i kokkupanekTõsta toorjuustitäidis suure ümmarguse otsaga tordipritsi. Sega marjad moosi hulka. Lõika biskviitkook pooleks ja lõika välja 12 ringi trifle-klaaside (veiniklaaside või muude ilusate kausikeste) suurused.
- Lusikaga tõsta klaasi põhja paar maasikat ja kata biskviitringiga. Pintselda biskviit šerriga. Pritsi peale toorjuustukate ja seejärel korda maasikate, biskviidi, šerri ja koore kihte. Kasuta köögiviljakoorijat, et teha valgest šokolaadist šokolaadilaastud ja puista need trühvlile enne serveerimiseni jahutamist. Trifle'i saab ette valmistada, 4 tundi enne serveerimist..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
retsept / Peoroad / Magustoidud / Koogid / / Ameerika köök / Inglise köök
Sarnased retseptid
