Liiva lossi küpsised jäätumises

Hääled: 2

Kuidas teha - jääkülma liivalossi küpsiseid

Aeg: 2 tundi pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 küpsist

Suhkruküpsiseid kingitakse pühade ajal ja Põhja-Ameerikas küpsetatakse suhkruküpsiste tainast Halloweeniks. Seda tüüpi küpsis pole mitte ainult üks populaarsemaid, vaid ka üks vanimaid. Arvatakse, et suhkruküpsiste sünnikoht oli Pärsia, kus need küpsetatud tainatükid olid algselt vaid katsepartii, et veenduda ahju valmisolekus leiva küpsetamiseks. Kuid suhkru tulekuga 7. sajandil said neist täieõiguslik magustoit. Tänapäeval kingitakse traditsiooniliselt glasuuriga kaunistatud suhkruküpsiseid suveniiridena. Miks mitte lasta oma fantaasial lennata ja muuta suhkrutaina ring merelainete poolt loksutavaks rannaks? Olgem loomingulised!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 pakki 470 g. suhkruküpsise tainas
450 g (umbes 3,5 tassi) tuhksuhkrut
2 spl kuiva munavalget
1 tilk kuninglikku sinist geeli toiduvärvi
2 tassi purustatud grahami kreekereid
48 minivahukommi
7,5 cm tükk Extreme taffyt
15 g rohelisi iirisekaramelli nätskeid komme, näiteks arbuusi maitsega
6 rohelist kuplikujulist kummikommi, pooleks lõigatud
30 g punaseid Taffy nätskeid komme, näiteks kirsimaitselisi
36 valge šokolaaditükki
Spetsiaalvarustus10 cm ümmargune küpsisevorm; 2 kondiitrikotti ümmarguse otsaga nr 3 (umbes 3 mm ava); 2 väikest kondiitrikotti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, šokolaaditükid (graanulid), iiris, marmelaad, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.

Rulli tainas lahti ja lõika sellest 12 10 cm läbimõõduga ringi, rullides vajadusel ülejäägid uuesti. Aseta kahele määrimata küpsetusplaadile. Küpseta 11–14 minutit, kuni servad on helekuldsed. Lase plaatidel 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma, umbes 30 minutit.
Samal ajal sega suures kausis tuhksuhkur ja kuivad munavalged. Lisa 5 supilusikatäit vett ja klopi mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni glasuur moodustab jäigad, läikivad tipud. Vajadusel lisa veel 1 supilusikatäis.

Tõsta 1/4 tassi glasuuri kondiitritoodete ...
Lisa ülejäänud glasuurile sinine toiduvärv ja sega ühtlaseks massiks. Vala 1/4 tassi glasuuri kondiitritoodete ...
Kasutades paksu sinist glasuuri, värvi küpsise põhjale ookeaniäär ja paar lainet ning lase umbes 20 minutit kuivada. Täida "ookean" õhukese sinise glasuuriga, pingutades seda hambatikuga, et täita kõik nurgad. Lase 30 minutit täielikult kuivada.
Kata küpsise pealmine osa paksu valge glasuuriga. Lase sellel umbes 20 minutit täielikult kuivada. Täida küpsise ülemise poole tühi koht õhukese valge glasuuriga, pingutades seda hambatikuga, et kõik servad oleksid täidetud. Puista märja glasuuri peale 1 supilusikatäis murendatud komme. kreekeridLase glasuuril umbes 30 minutit täielikult kuivada ja seejärel koputa küpsiseid kergelt, et eemaldada liigne puru. Kanna valge glasuur siksakiliste liigutustega liiva ja vee vahelisele liitekohale, luues merevahulaadse kuju. Lase 20 minutit täielikult kuivada.
Samal ajal valmista ette liivalossid: kasta 4 vahukommi vette ja veereta neid purustatud kreekerites, kuni puru katab täielikult vahukommide pinna. Kleebi paksu valge glasuuri abil 3 vahukommi kokku, et moodustada lossi alus. Trügi neljanda vahukommi põhjale väike tilk glasuuri ja kleebi see aluse peale. Korda neid samme ülejäänud küpsisepuru ja glasuuriga, et teha 12 lossi.
LipudTerava noaga lõika taffyst välja 12 väikest lippu. Lõika 6 hambatikku pooleks lipumastideks. Pista igasse lippu pool hambatikku ja kleebi saadud lipud liivalossi ülaossa.
LiivaämbridLõika rohelistest kummikommidest 12 riba, igaüks 1/2 tolli pikk ja 0,75 tolli lai. Rulli üks 1-tolline riba 1-tolliseks nööriks ämbri käepideme jaoks. Liimi käepide paksu valge glasuuriga rohelise kummikommi poole külge. Puista ämbri peale veidi purustatud graham-küpsiseid. Korda ülejäänud koostisosadega, kuni sul on 12 liivaämbrit.

ÖökullidLõika rohelistest kummikommidest 12 riba kulpide käepidemete jaoks, igaüks 1,2 cm pikk ja 2 mm lai. Seejärel lõika kommidest 12 6 mm ruutu ja vormi roheliste kulpide põhjad. Vajuta igale "käepidemele" üks ruut, et teha kokku 12 kulpi.
KrabidLõika punasest kummikarust ümmarguse otsaga nr 3 12 poolringi. Jalgade jaoks lõika 72 riba, igaüks 4 mm lai ja 6 mm pikk. Suru poolringi mõlemale küljele 3 jalga, et saada kokku 12 krabi.

KooredTerava noaga lõika iga šokolaaditilga põhjast kaks väikest tükki, et teha koorekujuline kuju. Sakilise noaga vormi šokolaadi pind koorelaadseks.
Küpsiste kokkupanekKasutades paksu valget glasuuri, liimi igale küpsisele 1 liivaloss, 1 ämber, 1 kühvel, 3 karpi ja 1 krabi. Lase umbes 20 minutit täielikult kuivada.