India köögi retseptid

See kartulikoorte eelroog on inspireeritud populaarsest India tänavatoidust chaat. Krõbedad kartulikoored on täis kolme kastme magusaid, vürtsikaid, hapukaid ja hapukaid maitseid...

Neeruube alahinnatakse tihti, kuid nad on uskumatult toitvad ja mitmekülgsed. Ära maga maha! Konserveeritud neerube on ideaalne lisa sellele taimetoidukarrile. Selle asemel, et...

Lihtsa India stiilis lisandi valmistamiseks lisa praekartulitele lihtsalt rohelisi herneid ja India karripulbrit. Kui kõik on läbi kuumenenud, nirista peale naturaalset...

Murgh Makhani leiutati Delhi restoranis, kui peakokk otsis viisi, kuidas ära kasutada eelmise õhtu õhtusöögist jäänud tandoorikana. Ta lõi vürtsika tomatikastme kaneeliga,...

See lihata pilaff on suurepärane lisand igale liharoale. Valmista see basmati riisi ja hulga aromaatsete vürtsidega: kardemon, aniis, kaneel, loorberileht ja...

Sind rõõmustab mitte ainult nende samosade vürtsikas kartulitäidis, vaid ka tainas, mis läbis arvukalt katseid, enne kui saavutati tulemus, mida kõik armastavad India...

Wokitud köögiviljad on uskumatult populaarsed argipäeva õhtusöökidel. Need on eelnevalt tükeldatud ja pakendatud, seega peate need lihtsalt pannile viskama. Aga selle retseptiga...

See kiire ja maitsev Indiast inspireeritud roog sobib ideaalselt pühadeks või erilisteks sündmusteks. Karripulbriga hõõrutud lõhefilee praetakse pannil ja serveeritakse hautatud mangoldiga...

Mõnede allikate kohaselt valmistas kana tikka masala esmakordselt 1960. aastatel Bangladeshi peakokk Glasgow's Šotimaal. See on vürtsikas tomatipõhine roog, mis on maitsestatud...

„See on minu versioon maitsvast lapsepõlvemagustoidust, mida mu õpetaja naine tegi,“ ütleb Nidhi Jalan. „Narkel tähendab bengali keeles kookospähklit ja naru on pallikujuline magustoit (laddu...)“

Uskumatult maitsev ja magus gulab jamun on fritüüritud tainapall, mis on leotatud aromaatse roosivee siirupis (gulab) safrani ja kardemoni nootidega. Pallid serveeritakse siirupis,...

„Chana masala on minu lemmik kikerherneroog,“ ütleb retsepti autor Nidhi Jalan. „Sellel karril on nii palju variatsioone. Mulle meeldib, kui kikerherned on täielikult kaetud maitsva paksu ja...“

Pulao on India basmati riisist valmistatud pilaff, mida on lihtne valmistada, mis on tervislik ja maitsev. Kõik valmistatakse ühes potis. Selles retseptis valmistatakse riisi koos tervete kanarindadega, mis...

See traditsiooniline India jook on uskumatult värskendav, ergutav ja meeliülendav. Lassi on valmistatud maitsestamata jogurtist, mangopüreest ja vürtsidest. Kõik koostisosad on lihtsad...

Manit Chauhan, kes kasvas üles Ranchis Ida-Indias, reisis sageli koos vanematega rongiga, veetes teekonnal kaks või kolm päeva. Talle meeldisid pikad reisid, kuna rongijaamades kõikjal Indias müüdi tšaat...

See vegan India roog saab oma uskumatu maitse tervest hulgast aromaatsetest vürtsidest, sealhulgas karripulbrist, karripastast ja garam masala'st, ning tänu kiirkeeduvatele punastele läätsedele...

Nautige värskeid ja mahlaseid kevadrediseid, mis on kihiti laotud rikkalikult võiga määritud leivale. Viilutage redised väga õhukeselt (soovitavalt köögiviljakoorijaga) ja serveerige neid lõhnava...

Selle populaarse India kana valmistamiseks ei ole vaja spetsiaalset tandooriahju; teie ahi saab grillil suurepäraselt hakkama. Kanarind on eelnevalt marineeritud...

Indias viitab sõna "chaat" mitmele soolasele taimetoidu eelroale. See retsept pärineb Nidhi Jalanilt, Brooklyni restorani Masala Mama asutajalt, mis pakub erakordselt...

Nidhi Jalan, Masala Mama omanik, valmistab neid lõbusaid suupisteid igal aastal India kevadfestivali Holi ajal. Krõbedad, krõbedad, fritüüritud pallid...

See spinati ja paneer'i roog on populaarne kogu maailmas, kuid see pärineb Põhja-Indias asuvast Punjabist. Paneeri nullist valmistamine on edu võti. Ärge muretsege, see on palju lihtsam, kui arvate.

Olenemata sellest, kas oled India köögi fänn või otsid lihtsalt uut viisi veiseliha valmistamiseks, meeldib sulle kindlasti see kiire ja lihtne roog, isegi täislihast õhtusöök,...

See roog on täis India vürtside aroome koos lõhnava koriandriga. Selle suurepärast maitset täiustab värskest koriandrist ja tšillidest serrano paprikatest valmistatud spetsiaalne kaste, mis...

Selle eelroa tipphetk on tomati-ingveri chutney, mida serveeritakse suurte krevettidega (kaks külalise kohta). Selle saab valmistada päev varem ja hoida külmkapis, seejärel enne kokkupanekut...

See populaarne magustoit valmistatakse Põhja-Indias talvel, kui punaseid porgandeid (gajar) on külluses. Kuigi enamikku India magustoite peetakse liiga magusaks, on gajar ka halwa'l ...

Indias valmistatakse seda magustoitu sageli erilistel puhkudel, näiteks Diwali puhul, kui ilm jahedamaks läheb ja turgudele ilmuvad lal gajar (oranžid porgandid). Gajar ka halwa...

Aloo tikki ehk krõbe kartulikotlet on Indias populaarne suupiste. Need on sageli täidetud purustatud roheliste hernestega ja serveeritakse otse pannilt kuumalt. Delhi tänavatel aloo...

Hellita oma lähedasi traditsioonilise India magustoiduga, mis on valmistatud shrikhandist ja purist. Shrikhand on iidne India magustoit, mis on valmistatud kondensjogurtist suhkru ja vürtsidega nagu kardemon,...

See erksavärviline Indiast inspireeritud lisand on valmistatud poolitatud oranžidest läätsedest, mis valmivad kiiresti ja imavad endasse suurepäraselt teiste koostisosade, sealhulgas ingveri, maitsed...

Neid India stiilis lihapalle saab serveerida pearoana, võib-olla riisiga, või eelroana, asetades iga lihapalli salatilehele ja kaunistades näpuotsatäie tamarindiga...

Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva ja tervisliku India stiilis õhtusöögiga. Punased läätsed hautatakse kerges värskes tomatikastmes ja serveeritakse võis praetud krevettidega. Ainulaadne...

Idamaise köögi austajad hindavad selle roa rikkalikku maitset ja luksuslikku aroomi ning seda saab serveerida nii paksu taimetoitlasupina kui ka liha kõrvale lisandina. Selle valmistamise lihtsus ja...

Biryani on maitsev India riisiroog, mis sarnaneb kihilise pilafiga. See retsept on väga lähedane traditsioonilisele, välja arvatud see, et biryanit küpsetatakse ahjus, mitte pliidil...

Lõhnav ja kohev basmati riis on suurepärane lisand India roogadele, kana või köögiviljadele kastmes. Selle retsepti abil õpid, kuidas seda lihtsat riisi õigesti valmistada, tagades selle täiusliku küpsemise...

See vürtsikas Indiast inspireeritud roog valmib vähem kui poole tunniga ning on täis vürtside, bataadi, kookospiima, kuuma kastme, grillkana ja värske mango maitseid.

See lihtne lisand sukeldub India köögi maitsete ja aroomide maailma vaid minutitega. Rohelised oad on hautatud taimeõlis kookoshelveste, karripulbri,...

Kana korma on traditsiooniline India roog, mida saab kodus vähem kui tunniga hõlpsalt valmistada. Kanakoivad hautatakse kookospiima, jahvatatud mandlite, sibula ja ... kastmes.

Isegi kui sa ei plaani õhtut Bollywood'i meistriteoseid vaadates veeta, valmista neid India stiilis friikartuleid lihtsalt sellepärast, et need on uskumatult maitsvad, aromaatsed ja vürtsikad. Lõpeta...

Indiapärased burgerid valmistatakse kalkunikotletiga ning serveeritakse võis praetud kartulite ja roheliste hernestega. Suurepärane idamaine maitse kergelt vürtsika nüansiga tuleb...

Ühel lehel valmistatud õhtusöök on kiire ja maitsev, eriti kui köögiviljad imavad endasse kanast praadimise ajal eralduvaid mahlu. See India stiilis roog sisaldab kana...

India versioon populaarsest Ameerika võileivast Sloppy Joe, mis koosneb kahe kukli vahele asetatud lihakastmest, andes sellele lohaka välimuse. See on valmistatud...

Vaid pool lusikatäit garam masala maitseainet muudab tavalise tomatisupi India roaks. Lisaks vürtsidele vajate ka ploomtomateid, sibulat ja tomatipastat. Jahvata tomatipasta...

Mehhiko tako idee on nii mitmekülgne, et sellest saab hõlpsasti teha samavõrd elava India roa. Tortiljade asemel kasuta India naan-leiba ja...

Dosa ehk dosai on Lõuna-India roog, mida tavaliselt serveeritakse hommikusöögiks. See on õhuke pannkook, mis on täidetud toeka täidisega. Selle retsepti dosa täidise jaoks hautatakse kartuleid kikerhernestega kastmes...

Enne grillimist hõõrutakse metsiku lõhe tükke vähese garam masalaga, mis annab kalale India köögi maagilised aroomid. Koos lõhega grillitakse...

See poolkine kana- ja köögiviljapirukas on täis India köögi eksootilisi maitseid tänu kookoskreemi ja Madrase karri segule. See on tulisem kui tavaline...

Üks leib mahutab terve hommikusöögi munapudru, tomatite, peekoni ja juustuga, nagu taldrik, ning seda on lihtne kätega süüa, täpselt nagu pitsat. See näeb maitsev välja. Saate...

Murg Makhani on üks populaarsemaid India roogasid kogu maailmas. See koosneb kanatükkidest, mis on hautatud vürtsikas tomatikastmes helde koguse võiga...

Grilli neid õrnu lambalihakotlette, mis on hõõrutud ja marineeritud paar minutit tandoori marinaadisegus, mis sobib ideaalselt grillitud lihaga, ja...

India vürtsisegu garam masala annab neile maitsvatele muffinitele vürtsika, idamaise aroomi ja maitse, mis sobib ideaalselt niiske, suhkruga kaetud sisuga.