Uusaastapeo retseptid

Veise sisefilee kondiga ahjus köögiviljadega

See Anne Burrelli muljetavaldav pidulik roog võtab õigustatult teie laual keskse koha.

Retsept: Veise sisefilee kondiga ahjus köögiviljadega

Pidulik pitsa "Uusaasta pärg"

Vorsti- ja pepperonipitsa muutub pühadehooajaks pidulikuks pärjaks. Kaunista see kuldpruuni taignast lipsuga ja puista peale värsket basiilikut – see on nii ilus, et seda on peaaegu kahju süüa!

Retsept: Pidulik pitsa "Uusaasta pärg"

Hiiglaslik koogikese lumememm

See muljetavaldav maiuspala sobib ideaalselt lärmaka pühadepeo jaoks. Beseeglasuuriga kaetud miniatuursed koogikesed on kerged kui lumi – neid on lihtne ja mugav kujukese küljest eemaldada.

Retsept: Hiiglaslik koogikese lumememm

Kartuli- ja veiselihakanapid

Valmista veiseliha kanapeede jaoks päev ette, et peol köögis liiga palju aega ei veedaks.

Retsept: Kartuli- ja veiselihakanapid

Kuum maisikaste

Trisha Yearwoodi juustukaste soojendab sind külmal talveõhtul. Viilutatud rohelised tšillid ja Monterey Jacki juust lisavad õrnale maisile vürtsika särtsu.

Retsept: Kuum maisikaste

Krevetid mädarõikaga

Traditsioonilise krevetikokteili asemel kata krevetid tomati-mädarõikakastmes, seejärel küpseta ja serveeri soojalt.

Retsept: Krevetid mädarõikaga

Lehttainas Palmieri juustuga

Sandra krõbedate kreekerite jaoks kasuta poest ostetud lehttainast ja kata need oma lemmikjuustuseguga.

Retsept: Lehttainas Palmieri juustuga

Kaneeli jõulupärja pirukas

Rõõmusta oma külalisi pühadeõhtusöögil selle portsjonisuuruse maiusega. See sobib hästi kohvi või teega.

Retsept: Kaneeli jõulupärja pirukas

Ribi praad "au jus"

Õrn ja mahlane veiseliha on kaetud punase veini ja Worcestershire'i kastmega valmistatud redutseeritud kastmega. Serveeri köögiviljalisandiga.

Retsept: Ribi praad "au jus"

Banaanist lumememme piimakokteil

Selle talvise mocktaili magusa garneeringu valmistamine võtab vaid paar minutit. Kreemjas munaliköör on maitsestatud muskaatpähkli ja pimentidega.

Retsept: Banaanist lumememme piimakokteil

Struffoli sarapuupähklitega

Giada De Laurentiis valmistab seda pidulikku Itaalia magustoitu igal aastal talvepühadeks. Magusas meekastmes on praetud tainapallid ja sarapuupähklid pärjakujulises kaunistuses, mille peal on puisteid.

Retsept: Struffoli sarapuupähklitega

Röstsaiad pirni ja sinihallitusjuustuga

Selle magusa ja soolase maiuse valmistamine võtab vaid 25 minutit. Kui sul pole gorgonzolat, võid kasutada mis tahes mahedat juustu.

Retsept: Röstsaiad pirni ja sinihallitusjuustuga

Juustupalk rantšokastmega

Trisha juustupalk on ideaalne suupiste või eelroog pühadepeoks. Kauni esitluse saamiseks veereta palk hakitud pekanipähklites ja serveeri kreekerite või bagel-krõpsudega.

Retsept: Juustupalk rantšokastmega

Pelmeenid vardas

Ree Drummond valmistab jõuluvärvides eelrooga. Oluline on siin kokkupaneku järjekord: poest ostetud spinati-tortellini, värske mozzarella ja kirsstomatid. Lisamaitse saamiseks nirista eelroale pesto vinegretti.

Retsept: Pelmeenid vardas

Võiküpsised (pritsiga pressitud)

Need populaarsed pühademiniküpsised on valmistatud võist, vaniljest ja mandliekstraktist. Kaunista need piduliku ilme saavutamiseks punaste ja roheliste puistetega.

Retsept: Võiküpsised (pritsiga pressitud)

Õhulised kartulipüree sõõrikud

Neid kartuliprofitroole on eelroaks lihtne valmistada. Nende valmistamiseks on vaja koostisosi, mis tavaliselt teie köögis olemas on, näiteks täispiim, taimeõli ja või.

Retsept: Õhulised kartulipüree sõõrikud

Akordionikartulid rosmariiniga

Ina küpsetatud kartulid on väljast krõbedad ja seest pehmed. Täiusliku tekstuuri saavutamiseks lõika kartulid ristipidi viiludeks, seejärel sega oliiviõliga ja küpseta kõrgel kuumusel pool tundi.

Retsept: Akordionikartulid rosmariiniga

Soolatud tursa dipikaste

Kreemjas soolatud tursapasta kartulite ja küüslauguga, mis sobib ideaalselt kreekerite kastmiseks.

Retsept: Soolatud tursa dipikaste

Viigimarjad veinis

Selle lihtsa ja elegantse eelroa valmistamine võtab vaid 15 minutit. Serveeri veinis hautatud viigimarju oma pühadelaual leiva, juustu ja veiniga.

Retsept: Viigimarjad veinis

Õhuke Luikede järv beseest

See on kõige ilusam magustoit: õhulised beseest luiged justkui hõljuvad vaniljekastmega täidetud järvedel.

Retsept: Õhuke Luikede järv beseest

Pidulikud juusturullid

Ree lihtsaid saiu võib külmkapis hoida kuni peo alguseni. Täidiseks on toorjuust, rantšokaste ja must pipar.

Retsept: Pidulikud juusturullid

Toorjuust Wellington peekoni ja rantšokastmega

Melissa dipikaste on küpsetatud brie ja toorjuustupalli segu. See on piisavalt elegantne peoks, aga tänu peekonile ja rantšokastmele meeldib see ka lastele. Kui retsept on selge, katsetage teiste maitsetega: täiskasvanutele serveerides proovige küüslauguga hautatud seeni või karripastat.

Retsept: Toorjuust Wellington peekoni ja rantšokastmega

Kuum võileib brie juustuga

Tyler Florence laob baguette'ile kihiti prosciutto ja õunu ning katab seejärel brie'ga – juust muutub ahjus pehmeks ja maitsvaks.

Retsept: Kuum võileib brie juustuga

Šokolaadilaastudega biscotti

Talvepühi on küpsisteta võimatu ette kujutada ja lapsepõlve kõige armastatum küpsis on ilmselt šokolaadiküpsis. Melissa De Arabiansi retsept on pool biscotti't, pool šokolaadiküpsiseid. See on magus ja pehme, kuid ideaalne kohvi sisse kastmiseks.

Retsept: Šokolaadilaastudega biscotti

Coeur à la crème ürtidega

Ina Garteni ürtidega toorjuust on valmis 15 minutiga – eelroog, mis on elegantne viis peo alustamiseks.

Retsept: Coeur à la crème ürtidega

Veiselihakotletid "Braciole"

See Itaalia roog koosneb õhukestest lihatükkidest, mis on rullitud rulli ning täidetud prosciutto ja provolone juustuga. Serveeri orecchiette pastaga, mis on segatud värske tomatikastmega.

Retsept: Veiselihakotletid "Braciole"

Valge šokolaadi karamell

Küpsetamisel muutub kvaliteetne valge šokolaad maagiliselt maitsvaks karamelliks. Sega seda kuuma šokolaadi hulka, kasuta küpsisevõileibade täidisena või nirista jäätisele.

Retsept: Valge šokolaadi karamell

Maapähklivõi trühvlid

Maapähklivõi, suhkur ja või vahustatakse kohevaks trühvlitaignaks. Veereta erinevates lisandites ja pane külmkappi, et luua miniatuurne magustoit pühadepeoks.

Retsept: Maapähklivõi trühvlid

Talvemütsi kook

Erinevate pritsmete abil saate koogile luua mustri, mis jäljendab kootud mütsi. Kui külalised on koogi nautinud, lõigake see lahti, et paljastada sees peidetud šokolaaditäidis.

Retsept: Talvemütsi kook

Maapähkliga paisutatud riisipallid

Trisha maapähklipallid ei vaja küpsetamist ja nende valmistamine võtab vaid 20 minutit. Kuigi neid saab õhukindlas anumas säilitada kuni kaks nädalat, sööte need tõenäoliselt juba ammu enne seda ära.

Retsept: Maapähkliga paisutatud riisipallid

Prantsuse krepid

Proovi Alton Browni magusaid ja soolaseid pannkooke. Lisa täidist või puista lihtsalt üle tuhksuhkruga, et saada elegantne maiuspala.

Retsept: Prantsuse krepid

Juustufondüü valge veiniga

Valmista segu Gruyère'i ja Šveitsi juustudest: see sobib suurepäraselt leiva, õunte, brokkoli, lillkapsa ja muu kastmiseks.

Retsept: Juustufondüü valge veiniga

Löö lumememmega

See kreemjas külmpunš, mis on inspireeritud Ramoz Fizzist, näeb välja täiesti vapustav – selle peal on mullide vahel hõljuv lumememm. Lumememme saab eelnevalt kokku panna ja külmkappi panna ning seejärel vahetult enne serveerimist "sall" peale panna.

Retsept: Löö lumememmega

Salumi antipasti

Piduliku eelroa jaoks lõika fontina juust jõulupuu kujuliseks ja mozzarella tähtedeks.

Retsept: Salumi antipasti

Grillitud chorizo ​​kanapeed suitsupaprikaga

Serveeri praetud chorizot maitsva aioli kastmega maitsva pühade eelroa saamiseks, mis äratab külaliste isu enne pearooga.

Retsept: Grillitud chorizo ​​kanapeed suitsupaprikaga

Röstitud sarapuupähklid ürtidega

Väikese tüümiani, sidrunikoore ja rosmariiniga saab sarapuupähklitest piduliku suupiste, mis on valmis juba ammu enne peo algust.

Retsept: Röstitud sarapuupähklid ürtidega

Peekoniga praetud rohelised oad

Hea uudis peekonisõpradele: keskelt lõigatud peekon on tavalisest peekonist vähem rasvane, lisades köögiviljadele suitsuse ja soolase maitse. Lõika rohelised oad suupärasteks tükkideks, et need näeksid atraktiivsemad ja oleksid kergemini söödavad.

Retsept: Peekoniga praetud rohelised oad

Frittata juustu ja spargliga

Frittata on suurepärane ja odav roog suuremale seltskonnale. Aida Mollenkamp lisab oma munadele sparglit ja Jacki juustu, aga sobib ka iga köögiviljade ja juustu kombinatsioon.

Retsept: Frittata juustu ja spargliga

Tšilli queso'ga

Ree valmistab neljast koostisosast koosneva dipikastme, kasutades suuri valge juustu tükke, viilutatud punaseid tšilleid ja tomateid ning vürtsika ja rohelise nüansi saamiseks jalapeño'sid. Kui juust on sulanud, serveeri tortillakrõpsudega.

Retsept: Tšilli queso'ga

Rosmariini ja šokolaadi skoonid

Melissa lihtsad küpsised on tänu valge ja jämeda fariinsuhkru kombinatsioonile just parajalt magusad. Magususe pehmendamiseks lisa veidi värsket rosmariini.

Retsept: Rosmariini ja šokolaadi skoonid

Kõrvitsa-, rannakarbi- ja pastasupp

Ditalini pasta ja õrnad butternut-kõrvitsa kuubikud sobivad selles pidulikus supis ideaalselt rikkalike rannakarpidega.

Retsept: Kõrvitsa-, rannakarbi- ja pastasupp

Fettuccine pasta homaaride, tomatite ja safraniga

Kui pakute pühade ajal mereande, proovige seda homaari ja fettuccine'i rooga. See sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks koos õrnade homaaritükkide ja rikkaliku safranikastmega.

Retsept: Fettuccine pasta homaaride, tomatite ja safraniga

Banaanipähkli pannkoogid võiga

Rõõmustage oma külalisi maitsvate pannkookidega hommikusöögiks. Tyleri kohevad petipiima pannkoogid on valmistatud jahvatatud röstitud pekanipähklitest ja banaaniviiludest. Katke nende magusa või, mee ja vahtrasiirupi seguga.

Retsept: Banaanipähkli pannkoogid võiga

Klassikaline munaliköör

Selle Arkansase võistluse võitnud retsepti abil saate luua keeruka joogi, mida teie külalised armastavad.

Retsept: Klassikaline munaliköör

Suhkruga pekanipähklid

Võib-olla tasub külalisi hoiatada, et need suhkrustatud pähklid on lihtsalt vastupandamatud: Trisha kasutab maitsvat, krõmpsuvat ja magusat glasuuri.

Retsept: Suhkruga pekanipähklid

Aeglase pliidi potiroog

Prae jaoks kasutab Sandra veiseliha küljefileed – odavat veiselihatükki, mis lõigatakse küljefileest. Ta küpsetab liha aeglases pliidis üleöö, et vürtsid saaksid imenduda.

Retsept: Aeglase pliidi potiroog

Röstitud pipra ja kreeka pähkli dipikaste (Muhammara)

Ellie Kriegeri magusa paprika ja kreeka pähkli dipikaste on kiire ja lihtne valmistada (ainult 15 minutit!); serveeri seda köögiviljavaageniga elegantse eelroana.

Retsept: Röstitud pipra ja kreeka pähkli dipikaste (Muhammara)

Pannil praetud meriahven tomatillo, avokaado ja fenkoli relish'iga

Kerge pearoa saamiseks pühadelaual proovige Bobby Flay musta mere ahvenat magusa ja vürtsika köögiviljarelissiga.

Retsept: Pannil praetud meriahven tomatillo, avokaado ja fenkoli relish'iga

Peruu mereandide supp

Mereannid on pühadelaual alati hitt. See supp on rikkalik, täitev ja väga maitsev. See on ka madala kalorsusega, hoolimata sellest, et tegemist on pearoaga.

Retsept: Peruu mereandide supp