Löö lumememmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Selle jäätisepunši maitse on unustamatu, nagu ka joogi ainulaadne esitlus. Retsept sarnaneb kuulsa Ramoz Gin Fizziga, mis on valmistatud koorest, munavalgetest, džinnist ja apelsiniõieveest. Kuid esitluselt ületab punš oma eelkäijat. Vahuveinimullide vahel pesitsev jäätise-lumememm lisab talvise atmosfääri, kreemja maitse ja jahutava efekti, erinevalt tavalisest jääst. Mugavalt saab punši eelnevalt kokku panna ja kuni serveerimiseni sügavkülmas hoida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi (1,9 l) vaniljejäätist
- 2 spl (470 ml) apelsinisorbetti
- 7 minišokolaaditükki
- 1 oranž tarretisekoer, pikuti pooleks lõigatud
- 1 riba haput tarretist, lõika otsad kääridega ära, et imiteerida salli narmasid
- 1 minivahukomm
- 1 pudel (375 ml) jahutatud džinni
- 1/2 tassi jahutatud apelsinilikööri, näiteks Grand Marnier
- 2 pudelit (kumbki 750 ml) kuiva vahuveini, jahutatud
- 1 liiter jahutatud seltzer-vett
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: džinn, Grand Marnier' liköör, Apelsiniliköör, vahuvein, mineraalvesi, vaniljejäätis, Apelsinisorbett, marmelaad, dražee, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat 20 minutiks sügavkülma.
- Kasutades lusikat, vormi vaniljejäätisest pallid, püüdes neist võimalikult ideaalselt sfäärilised vormida. Aseta need jahutatud küpsetusplaadile. Vormi üks pall, mis on teistest kaks korda suurem. Vormi apelsinisorbetist pall, mis on poole väiksem kui keskmine jäätisepalli suurus. Jäta põhjale väike kühm (sellest saab lumememme "müts"). Pane ülejäänud sorbett järgmiseks otstarbeks kõrvale. Külmuta pallid, kuni need on tahked (umbes 1 tund) või kuni serveerimiseni. Aseta suur punšikauss sügavkülma, kuni need on väga külmad (umbes 30 minutit).
- Pane kõrvale üks keskmine kühvel vaniljejäätist ja aseta ülejäänud kühvel punšikaussi keskele.
- Lumememme tegemiseksAseta keskmise suurusega lumepalli peale suur kulp vaniljejäätist. Kinnita suure palli ühele küljele vertikaalselt 5 šokolaaditilgakujulist tükki, et imiteerida nööpe. Suru need teravate otstega sissepoole. Aseta varem kõrvale pandud keskmise suurusega jäätisepall suure palli peale, et teha pea. Suru ülejäänud 2 šokolaaditükki sisse, et teha silmad. Kinnita pool tarretiseuba, et teha nina. Mähi kaela ümber tarretiselint nagu sall. Aseta peale kulp apelsinisorbetti, et teha müts. Kinnita peale minivahukomm, et teha pompoon. Kui te ei plaani seda kohe serveerida, võite lumememme ette kokku panna ja punšikaussi 2 tundi sügavkülmas hoida..
- Punši ettevalmistamiseksLisa vedelikud järgmises järjekorras: džinn, apelsiniliköör, vahuvein ja selter. Puista peale tuhksuhkrut, et imiteerida lund. Serveeri punši laiades pokaalides (vt märkust), lisades igale pokaalile jäätisepalli.
Märkus
Pokaalklaasidel, mida kasutatakse ka šampanjaflöötidena, on jalal lai ja madal kauss..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
