Valge šokolaadi karamell
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Kui ahjus küpsetada kvaliteetset valget šokolaadi, muutub see maagiliselt karamelliks, mille söömist sa lõpetada ei suuda. Sega šokolaadi küpsetamise ajal aeg-ajalt, et see sulaks ühtlaselt ja saavutaks sileda konsistentsi. Valmis šokolaadikaramelli saab kasutada määrdena või kookide täidisena. Määri seda küpsistele, lisa jäätisele või kasuta seda kuuma šokolaadi suhkruasendajana. Või vala see ilusatesse purkidesse, seo lindiga kinni ja serveeri sõpradele.
Soovitame
Retsept:
- 450 g hakitud valget šokolaadi (vähemalt 30% kakaovõid)
Kuumuta ahi 120 °C-ni. Vala hakitud šokolaad 9x13-tollise klaasist ahjuvormi. Küpseta, segades ja siludes šokolaadi kummist spaatliga iga 5-10 minuti järel, kuni šokolaad on maapähklivõi värvi, 30-35 minutit. Ära paanitse, kui segu tundub alguses tükiline ja murenev; sega spaatliga ja šokolaad muutub siledaks ja ühtlaseks.Hoida toatemperatuuril kaanega klaaspurgis 2 kuud.
Šokolaadi ülessoojendamiseks asetage see otse purgis olevasse keeva veega potti.
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge šokolaad, karamell
Kategooriad:
Sarnased retseptid
