Euroopa köögi retseptid

Põhja-Ameerikas populaarne juureõlu ja armastatud Itaalia magustoit kohtuvad selles retseptis tõeliselt rahuldust pakkuva tulemusega. Soovi korral lisa magustoidule šokolaadilaastud. Tasub...

Bomba on võrratu suvine magustoit, mis pärineb Prantsusmaalt ja koosneb jäätisest. Roog on oma nime saanud kahurikuuli meenutava kuju tõttu. See magustoit on olnud olemas juba pikka aega, ulatudes tagasi aastasse 1882...

Kuigi bruschetta valmistamiseks on lugematu arv viise, väärib see traditsioonilise Itaalia eelroa versioon erilist tähelepanu. Rukola kerge kibedus ja kvaliteetse baguette'i krõbedus...

Crostini on traditsiooniline Itaalia eelroog, mis sobib ideaalselt piknikule. Parim on need kokku panna vahetult enne söömist, et leib läbi ei mineks. Apelsinikoor on...

Need väikesed võileivad ehk paninid, nagu neid Itaalias kutsutakse, avaldavad kindlasti muljet igale proovijale. Nende suussulav oliivitapenaad muudab need vastupandamatuks...

Vähem rasvane ja lihtsamini valmistatav alternatiiv friikartulitele on küpsetatud suvikõrvits parmesani juustuga. Neid krõbedaid pulki saab serveerida oma lemmikkastmega või näiteks juustukastmega. Siin...

Kui otsid uut viisi suvikõrvitsa maitsvaks valmistamiseks, võid proovida järgmist retsepti. See roog on populaarne Itaalia kiirtoiduna. Tasub märkida, et enne munadesse kastmist...

Itaallased jumaldavad pastat, söövad seda pearoana, lisavad salatitesse ja isegi küpsetavad seda. Küpsetamisel kasutavad nad tavaliselt ohtralt mozzarella juustu, mis on tuntud oma pehme tekstuuri poolest...

Baklažaaniroad on paljude kokkade lemmikud oma lihtsuse ja kiiruse tõttu. Mõnele ei meeldi need kibeduse pärast, aga lihtsalt viilude soolaga puistamine soola vabastamiseks hoiab kibeduse ära...

Võileib on endiselt populaarne, sest selle täidised võimaldavad lõputult katsetada. Võileib sisaldab sageli lihakihti. Kui aga teha seda...

Minisaiad on alati kõigi lemmikud. Neid minisaiu saab serveerida hommikusöögiks, magustoiduks, kaasa võtta jalutuskäigule või kostitada külalisi. Valmista suur portsjon maitsvaid...

Panforte on traditsiooniline Itaalia jõulutoit. Seda võib võrrelda piparkoogi, piruka või pehme kozinakiga. Panfortet küpsetati esmakordselt Siena kloostris eelmise sajandi alguses...

Üllataval kombel on kõige populaarsem Itaalia leib vaid veidi üle 35 aasta vana. Selle tootmine algas 1980. aastate alguses eesmärgiga langetada Prantsuse baguette Itaalias teisele kohale. Ja mitte...

Selle koogitüübi ingliskeelne nimetus „cupcake“ tuleb ingliskeelsetest sõnadest „cup“ ja „cake“ ning räägib enda eest: see on väike, umbes tassi suurune kook, mis on kaunistatud õhulise kreemiga...

See uskumatult maitsev valge toorjuustukate on väärt alternatiiv šokolaadikattele. Toorjuustukate pole mitte ainult õrna maitsega, vaid ka...

See supp ei vaja keetmist ja seda tehakse blenderis. Sile jogurt annab kreemja konsistentsi ja mesi lisab magusa maitse.

Sabayon on üks kuulsamaid Itaalia magustoite, see uskumatult maitsev kreemjas kook, mis on valmistatud munakollastest, suhkrust ja magusast veinist (tavaliselt Marsala, Sitsiilia...

Semifreddo on Itaalia magustoit, mis on valmistatud munadest, suhkrust ja koorest. Sõna "semifreddo" tõlgitakse itaalia keelest kui "poolkülmutatud" ja magustoit ise on vana...

Makaron on prantsusepärane küpsetis, mis on valmistatud munavalgetest, suhkrust, jahvatatud mandlitest ja toiduvärvist. Koor või moos pannakse tavaliselt kahe tainakihi vahele. Ühe versiooni kohaselt olid makroonid...

Värske, ergas ja maitsev Itaalia salat grillitud baklažaani, tomatite ja parmesani juustuga. Seda on ülilihtne valmistada ja see sobib ideaalselt neile, kes...

Juustune, nätske ja toekas Itaalia roog "baklažaan parmesan" koosneb praetud baklažaanilõikudest, mis on küpsetatud tomatikastmes mozzarella ja parmesaniga. See sobib ideaalselt...

Baklažaan parmesan on maitsev ja mahlane Itaalia roog, mis on väga sarnane lasanjega, kuid baklažaan asendab pastat. Klassikalises versioonis praetakse baklažaani pannil,...

Selle retsepti järgi valmistatud jäätise ingliskeelne nimetus on "ripple", mis tähendab "laineline". See viitab jäätisele, millel on mitmevärvilised, lainelised puuvilja-, marja- või šokolaadisooned...

Piisab roa rõhuasetuse nihutamisest kitsejuustu ja männipähklite lisamisega ning selle kasulikkus suureneb eksponentsiaalselt. Kitsejuust on palju kergemini seeditav kui lehmajuust, see on toitvam ja...

Trenette pasta, mis on valmistatud durum-nisust, on käsitsi valmistatud nuudlid, mis võivad sisaldada musta pipart ja sobivad ideaalselt õrnadesse kevadkastmetesse. Klassikaline trenette'i ja Liguuria pesto kastme kombinatsioon...

Crostini on väga populaarne Itaalia röstsai. Need on sisuliselt röstitud krutoonid, mida mõnikord maitsestatakse vürtside ja erinevate lisanditega ning mis on mõeldud krõbedaks jäämiseks, et võileib läbi ei imbuks.

Neid maitsvaid saiakesi saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Mündinoodid sulanduvad harmooniliselt teiste koostisosadega, lisades värskust. Suvikõrvitsa ja baklažaani küpsetamise asemel...

Odav Itaalia roog, mis rõõmustab teid oma valmistamise lihtsuse ja maitsva maitsega. Soovi korral võite baklažaanipastale lisada keedetud kana. Samuti...

Chelsea pärmirulli retsept põhineb samanimelistel kuulsatel inglise rosinarullidel. Need magusad, kleepuvad ja sulavad rullid on oma tekstuuri ja rikkaliku maitsega maailma võlunud...

Need pehmed, kerged ja õhulised kuklid ühendavad endas parima mõlemast maailmast: hommikusöögikuklite valmistamise lihtsuse ja väärilise asendaja samanimelisele küpsisele. Need sisaldavad minimaalselt koostisosi,...

Napoleon on suussulav, õrn ja ainulaadne küpsetis, mida paljud armastavad. Klassikaline Napoleon on valmistatud lehttainast, mis on rikkalikult kaetud vanillikastmega. See retsept koos vanillikastmega...

Kook on tüüpiline prantsusepärane lahtise pinnaga pirukas, mille täidis on laotatud muretainapõhjale ja millel on ääristatud servad. Kook võib olla nii magustoit kui ka pearoog, kui täidis...

Galette on prantsuse köögis kasutatav termin, mis kirjeldab erinevat tüüpi lamedaid, ümmargusi või muul viisil vormitud krõbedaid küpsiseid või lamedaid leibasid. Näiteks Bretooni galetid on...

Focaccia on lame Itaalia leib, mida küpsetatakse ahjus ja mis on välimuselt ja tekstuurilt sarnane pitsataignaga. Focacciat valmistati juba Vana-Roomas, kuid tänapäeval seostatakse selle päritolu peamiselt...

Calzone on Itaaliapärane poolkuu kujuline täidisega pirukas, mis on tegelikult pitsa tüüp. Traditsiooniliselt küpsetatakse calzonesid ahjus ja täidetakse mozzarellaga,...

Paljude erinevate pudingute seast paistab Yorkshire'i puding silma selle poolest, et see pole üldse magustoit, vaid pigem leib, mida serveeritakse sooja toidu kõrvale. See on ahjus küpsetatud tainas koogikujuline, millel on õõnsus...

Vaatamata tänapäeva trendikate uute kookide rohkusele suudab vana hea Napoleoni kook maitse poolest vabalt konkureerida. Pehme ja suussulav kihiline, vanillikastmega üleni kook on juba ammu...

Crostata on üks vanimaid Itaalia küpsetisi, mis pärineb keskajast, kui talupojad küpsetasid lahtisi pirukaid mitmesuguste täidistega, olenevalt aastaajast. Kuumad suved...

Käskkoogid sobivad ideaalselt pidulikeks sündmusteks; suvel saab neid kaunistada aiaviljadega ning klassikaline maasikate ja koore kombinatsioon ei vanane kunagi. See kook ei kaunista mitte ainult...

Selle koogi marmorjas tekstuur saavutatakse eelvormimise tehnika abil. Eelvormitud rullid, mis on pähklitäidisega šokolaadirullid, asetatakse seejärel vormi...

Kartulipelmeenid (poola keeles pierogi), mida kasutatakse salatipõhjana, on üsna lihtne roog, mis on valmistatud eelnevalt valmistatud koostisosadest. Osavad kodukokad väldivad aga tavaliselt eelnevalt valmistatud pelmeene ja teevad need ise. Sest...

See niiske võileib on inspireeritud Itaalia köögist ning baklažaan sobib suurepäraselt basiiliku ja tomatikastmega. Baklažaanivõileib on suurepärane keskpäevane suupiste.

Lemon curd on inglise vanillikaste, mis on maitsestatud sidrunimahla ja -koorega. Kreemja vanillikaste õrn tekstuur koos sädeleva tsitruselise aroomiga on teinud sidrunikastmest pikka aega ühe populaarseima...

Linzeri küpsised on elegantne ja peen delikatess, mis pärineb Austria linnast Linzist. Nende eripäraks on mandlijahust valmistatud muretainas ja atraktiivne võileivalaadne välimus.

Fungetto (itaalia keeles "väike seen") hämmastav maitse ja kaunis välimus eristavad seda rooga teistest. Täidetud paprikad on paljudes riikides lemmikroog, mis muudab koduse toiduvalmistamise elavaks...

Itaalia pasta baklažaani, hakkliha, marinara kastme ja mozzarellaga on ideaalne täidis maitsvale quiche'ile. Valmista iga koostisosa eraldi: keeda capellini'd,...

Itaalia ciabatta röstsaiad on tõeline laisk maiuspala. Nende valmistamine võtab vaid 15 minutit ja maitse on fantastiline. Hõõru ciabatta viilud suhkru ja...

Kuigi me kutsume gnocchit Itaalia pelmeenideks, peetakse neid ikkagi pastaks. Ja nagu iga pasta, sobivad need suurepäraselt iga kastme ja köögiviljaga. Lisaks sellele, et gnocchit saab lihtsalt...

Moussaka, kreeka baklažaanivormiroog, on oma suurepärase maitsega juba ammu võitnud südameid üle maailma. See on aromaatne, täitev ja nii suvine. Miks mitte muuta see oma toidusedelis põhitoiduks?

See Itaaliapärane meloni ja prosciuttoga panini on just see, mida otsisid, kui hindad võileibades värskeid, mahlaseid köögivilju, toekust ja huvitavat, mitmetahulist maitset. See soe, pressitud võileib ühendab endas...