Euroopa köögi retseptid

Caponata on traditsiooniline Sitsiilia köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja hautatud erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Kuid roog muutub tervislikumaks, kui valmistate seda selle retsepti järgi. Praadimise või...

Timbale'ist sai kuningliku õukonna Prantsuse kõrgköögi kroonijuveel juba 18. sajandil. Tol ajal peeti timbale'i valmistamist hea maitse ja progressiivsete kulinaarsete vaadete märgiks. Mõiste ise...

Kuulus Itaalia lehttainas focacia on levinud üle kogu maailma. Algselt leiutasid selle maainimesed toidu säästmiseks ning tänu oma maitsele ja pikale säilivusajale on see muutunud lemmikuks.

See vana inglise magustoit on armastatud oma valmistamise lihtsuse pärast, mis võimaldab lisada värskeid aiamarju ja -puuvilju. Moodne versioon pakub imelist kombinatsiooni pehmest vahukoorest...

Itaaliapärane gremolata on väga lihtne, kuid samas maitsev ja aromaatne värsketest koostisosadest valmistatud kaste. Traditsiooniliselt koosneb see hakitud petersellist, küüslaugust ja sidrunikoorest, aga maitseid saab vastavalt oma maitsele kohandada...

Need õhulised prantsuse saiakesed olid kuningliku perekonna lemmikmaiuspala ja on populaarseks jäänud üle kahe sajandi. Hellitage oma lähedasi omatehtud ekleeridega, mis tulevad sama maitsvad...

Baklažaanirullid on lõunaosariikide köögis tavaline roog. Neid pakutakse väga erinevate täidistega! Itaalia rullid on tavaliselt täidetud pehme juustuga, puistatud parmesaniga ja niristatud tomatikastmega...

Baklažaanid sobivad suurepäraselt mitte ainult pearoogadesse või eelroogadesse; neist saab valmistada ka sama maitsvaid suppe, millel on õrn seenemaitse. See paks ja rikkalik supp ühendab kõik koostisosad...

Koos lasanjega peetakse baklažaani-parmesani kõige populaarsemaks Itaalia kihiliseks vormiroaks, mida armastatakse mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas. Baklažaanid on eelnevalt paneeritud ja...

Prantsuse salatikastme ja Itaalia roogade harmooniline kombinatsioon avaldab pastasõpradele muljet. Kaste on lasanje retseptide oluline komponent ja seda valmistatakse enamasti...

Tuttavaid täidetud köögivilju saab valmistada ebatavalise keerdkäiguga, mis muudab teie arusaama tuttavast roast. Selle retsepti tipphetk on Pecorino Romano, kõva ja soolane juust, üks...

Pitsa on kahtlemata üks populaarsemaid ja armastatumaid roogasid. Kuigi kõik peavad pitsat Itaalia roaks, laenasid itaallased selle kreeklastelt, kes küpsetasid seda ürtidega maitsestatuna ja...

Täidetud baklažaan on paljudes kultuurides levinud roog. See on maitsev, aromaatne, täitev ja lihtne valmistada. Köögiviljamahlades leotatud lambalihast saab...

Selle mahlase ja maitsva pasta köögiviljade ja juustuga lõi itaalia-ameerika peakokk ja saate "Giada at Home" saatejuht Giada De Laurentiis. See on kiire ja lihtne valmistada ning seda saab serveerida...

Lihtne, kuid uskumatult maitsev retsept. Ürdisegu sobib kalaga imeliselt, ilma et see maitset üle suruks. Piparmünt lisab värskust, sool ja pipar aga rõhutavad...

See retsept on šokolaadipõhine. Kook on maitsev. Pealmine osa on kaunistatud kookose ja pekanipähklitega.

Lõhnav Itaalia focaccia on pitsa kergem versioon. Veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutage valmis pitsatainast. Pintseldage seda aromaatse oliiviõliga...

Uskumatult maitsev ja tervislik oliivide, kapparite ja tomatite salat aromaatse kastmega, millesse on võimatu mitte armuda. Vaatamata sellele, et igal koostisosal on oma eripärane maitse ja...

Pimm'i kokteilid on tõeliselt inglise nauding, mis on kättesaadav kõigile. Väga taskukohane madala alkoholisisaldusega jook, mida naudivad nii kuninglikud perekonnaliikmed kui ka tavainimesed värskendava joogina suvepäeval. Kokteilid või...

See on prantsuse magustoidu clafoutis variatsioon, mida tavaliselt küpsetatakse kirssidega, kuid selles versioonis lisavad vaarikad klassikalisele quiche'ile ainulaadse nüansi. Uskumatult...

Laiast valikust vanillikastmega magustoitudest on ekleerid endiselt armastatud prantsuse klassika. Šokolaadiglasuuriga kaunistatud ja tassi kohviga serveeritud küpsetistest võivad kergesti saada...

Prantsuse küpsetisi peetakse kõige peenemateks ja nende õrnad maitsed sobivad ideaalselt igaks sündmuseks. Üks populaarsemaid ja maailmakuulsamaid Prantsuse magustoite on ekleer.

Baklažaanid on Vahemere köögi põhitoiduks. Täidetud baklažaan on Itaalias üks populaarsemaid roogasid, seega on igal piirkonnal, sealhulgas Calabrial, välja kujunenud oma...

Baklažaaniroad on paljude rahvusköökide koostisosad. Baklažaani, mida tuntakse ka kui "pikaealisuse köögivilja", soovitatakse südame- ja veresoonkonnaprobleemide korral. Krõbe baklažaan juustuga...

See ebatavaline roog pärineb Itaaliast. Levinud arvamuse kohaselt pärinevad selle esimesed retseptid 8. sajandist. Nagu igal roal, võib ka parmesani juustul olla mitu variatsiooni, kuid see on alati...

Ulukil on traditsioonilises Kreeka köögis auväärne koht, kusjuures eelistatakse sageli kana. Grillkana omandab Vahemere maitse, kui...

Ekleerid (prantsuse keelest éclair, mis tähendab "välk, sähvatus") on klassikaline prantsuse piklik küpsetis, mida tuntakse Napoleoni ajast. Ekleere on palju erinevaid ja kõik need...

Pannil praetud ja seejärel küpsetatud baklažaan parmesani juustuga on maitsev roog. See Itaalia kastme retsept on lihtsustatud, nii et naudite maitseid kiiremini.

Itaalia köök on laialt levinud kogu maailmas. Baklažaanicannelloni ehk väikesed juustuga täidetud baklažaanirullid, mille peal on maitsev marinara kaste, on samuti lemmikud.

Gazpacho on Hispaania roog. Oma kodumaal valmistatakse seda tavaliselt tomatitega, baklažaaniversioon aga pärineb Itaaliast. See supp sobib ideaalselt suviseks lõunasöögiks, aga võid ka...

Itaalia köögi klassika. Retsept pole liiga keeruline ja seda maitsvat ning tervislikku taimetoitu saab valmistada iga päev õhtusöögiks. Maitsev, mahlane, õrn ja muljetavaldav...

Puuviljade ja veega segatud vein kõlab romantiliselt ja suviselt, kas pole? Kuid legendid Sangria nime päritolu kohta on selle nimele kohased, kuna see tuleb hispaaniakeelsest sõnast "sangre", mis tähendab verd. Aga ärme...

Austria Kaiseri (või Keiserliku) kuklid on uskumatult kerged ja õhulised krõbeda koorikuga leivad, mis on valmistatud peamiselt nisujahust, veest ja pärmist. Neid on kasutatud juba 18. sajandist...

Orzo pasta, jäme riisilaadne pasta, sobib ideaalselt toekatesse pastasalatitesse. Sega seda rukola, basiiliku, kuivatatud kirsside, fetajuustu ja männipähklitega ning...

Need Belgia stiilis prantsuse röstsaia vahvlid võluvad teid oma valmistamise lihtsuse ja peene maitsega. Nüüd, et valmistada täiuslik vahvel, ei pea te...

Kui sul on vana leib ja südametunnistus ei lase sul seda ära visata, saad selle mitte ainult taaselustada, vaid ka valmistada uskumatult maitsva šokolaadimagustoidu. Prantsuse röstsai "Pain perdu" (prantsuse keeles "pain perdu")...

Traditsioonilist Itaalia focaccia leiba peetakse pitsa esivanemaks. Nende retseptid on sarnased, kuid focaccia täidis on vähem rikkalik. See koosneb tavaliselt vürtsidest või koostisosadest, mis on lihtsalt...

Alusta oma hommikut prantsuse moodi tassi kohvi ja sooja brioche'iga. Kuulus prantsuse brioche, mis on jäädvustatud Manet' natüürmortides, on oma kodumaal sajandeid peetud pühapäevaklassikaks...

See on uus lähenemine sangriale: armastatud Hispaania jook, mida serveeritakse külmalt, segatuna külmutatud punase veini kuubikutega. Daiquiril on uus rivaal – see sangria on teie...

Kui sulle meeldib Itaalia magustoit tiramisu ja banaanipuding, siis see kombinatsioon meeldib sulle kindlasti. Valmista kreemjas puding ja mascarpone kreem ning vala see kohviga immutatud...

Kuna sangria on rahvajook ja selle leiutasid talupojad, kes puuviljakoristusajal viskasid puuviljatükke oma veininahkadesse, lahjendasid neid veega ja kustutasid nii oma janu,...

Need burgerid muudavad teie arusaama võileibadest, kuna need on valmistatud ilma kuklite ja leivata. Sega hakkliha pecorino juustu ja päikesekuivatatud tomatitega ning keera seejärel...

See rikkalik, võine ja rikkalik leib on ideaalne lisand igale suurele koosviibimisele. Kui teil jääb brioche'i üle, saate seda kasutada näiteks magusate hõrgutiste valmistamiseks...

Focaccia on Itaalia pärmitainast valmistatud lehttainasai. Seda saab serveerida eelroana või kasutada võileivaleivana. Tomatitega focaccia meenutab mõnevõrra pitsat, aga...

Selle retsepti järgi valmib seest mahlane ja väljast krõbe makrell. Vürtsikasseguga kaetud kala täiendab ideaalselt pesto sügav ja keerukas maitse. Kastme kogus on tõenäoliselt...

Vaatamata pealiskaudsele sarnasusele pilafiga, on paellal ainulaadne võlu ja maitse, mis võidab üha rohkem fänne. Sellest traditsioonilisest Hispaania roogast on saanud...

Andke grillitud tuunikala steikidele Itaaliapärase maitseelamuse, hõõrudes neid aromaatse sidrunikoore, küüslaugu ja ürtidega hõõrumisse, mille juures valitseb aromaatne rosmariin.

Mõned inimesed ei söö austreid mitte niivõrd nende delikaatsuse, kuivõrd traditsioonilise toorelt söömise tõttu. Kui sina oled üks neist, siis siin on retsept, mis aitab su hirmudest jagu saada. Lisaks...

Cava on Parellada ja Xarello viinamarjadest valmistatud vahuvein. Segu annab šampanjale meeldiva happesuse ja troopiliste puuviljade aroomi. Hispaania sangria Cava'ga (tõlkes "koobas")...

Valmista kerge, ilus ja värskendav vahuveinikokteil rosé veinist, limonaadist ja greibibitteritest. Segamiseks on kõige parem kasutada magusat limonaadi või Itaalia soodavett – segu...