Toitsvad suvised salatid

Spelta salat tomatite ja ürtidega

Valmista lihtne salat viilutatud tomatite, toeka spelta, värske murulaugu ja Itaalia peterselliga, mis sobib nii toitvaks lõunasöögiks kui ka suvise peo alguseks.

Retsept: Spelta salat tomatite ja ürtidega

Panzanella salat

Aina salat sobib ideaalselt õues peetavaks peoks. Ta segab krõbedaid saiakuubikuid köögiviljade, värske basiiliku ja Dijoni sinepivinegretiga.

Retsept: Panzanella

Grillitud Caesari salat

Trisha elegantne salat on valmis kõigest 20 minutiga. Ta pintseldab Rooma salatit küüslauguvõiga ja asetab selle seejärel otse grillile, kuni see veidi närbub ja tekivad grillijäljed. Kiire Caesari kaste, kuldsed krutoonid ja riivitud Parmesan on ideaalsed viimistlusdetailid.

Retsept: Caesari salat grillitud küüslauguga

Küpsetatud artišoki salat

Ina lisab sellele suvesalatile lihtsa omatehtud vinegreti, millele annab värvilisema ilme röstitud punaseid paprikaid. Aja ja lehtede kärpimise vaeva säästmiseks kasutage külmutatud artišokke.

Retsept: Küpsetatud artišoki salat

Caprese salat

Racheli klassikaline Caprese on lihtne ja värske salat rahvahulgale.

Retsept: Caprese salat

Cobbi salat grillitud lõhega

Selles suurele rahvahulgale mõeldud salatis asendab kana värske grillitud lõhe.

Retsept: Cobbi salat grillitud lõhega

Salat kuskussi, tomatite ja mündiga

Sega kohev kuskus rohelise sibula, peterselli, mündi ja sidruniga tomati-kurgi seguga. Krõbeda maitse saamiseks lisa veidi männipähkleid.

Retsept: Salat kuskussi, tomatite ja mündiga

Suviste toorköögiviljade salat

Kui värsked suvised köögiviljad on saadaval, on neid mõnikord kõige parem toorelt kasutada. See salat on krõbe, värviline ja värske. Kasutage köögiviljade väga õhukeseks viilutamiseks purustajat.

Retsept: Toores köögiviljasalat

Küpsetatud krevetisalat

Küpsetatud krevettide katmiseks valmistab Ina maitsva kastme majoneesist, apelsinimahlast ja -koorest. Soolase maitse saamiseks lisa paar kapparit.

Retsept: Küpsetatud krevetisalat

Orzo pasta ja kikerhernesalat

Magusad tomatid, kikerherned ja hapukas punane sibul sobivad kokku kreemja orzo-pastaga lihtsas suvises salatis punase veiniäädika kastmega.

Retsept: Orzo pasta ja kikerhernesalat

Salat marineeritud köögiviljadega

Paprika ja seller lisavad Trisha lihtsale köögiviljasalatile mõnusa krõmpsuvuse. Täidlasema maitse saavutamiseks marineeri köögivilju 24 tundi, seega alusta salati kokkupanekut eelmisel päeval.

Retsept: Marineeritud piknikusalat

Caprese salat tortellinidega

Tortellini lisab klassikalisele Caprese salatile juustuse ja kreemja maitse.

Retsept: Caprese salat tortellinidega

Avokaado ja röstitud maisisalat rohelise jumalanna kastmega

Valerie lihtne ja maitsev kaste tasakaalustab grillitud jalapeño paprikad petipiima, majoneesi ja värskete ürtidega. Kata kastmega õrn avokaado ja grillitud mais – see rahvale meeldiv salat esitleb suvesaagi parimat.

Retsept: Avokaado ja röstitud maisisalat rohelise jumalanna kastmega

Juustuburgeri salat

Pole vaja valida burgeri ja salati vahel: Ree lihtsas roas on mõlemat! Lisaks on see suurepärane viis piknikujääkide ärakasutamiseks.

Retsept: Praetud hakkliha salat

Gazpacho salat

Nagu suppigi, on ka see salat kõige parem serveerida jahutatult. Ära muretse köögiviljade ühtlasteks tükkideks lõikamise pärast: selle roa ilu peitub lihtsuses.

Retsept: Gazpacho salat

Riisisalat ürtide ja sidrunikastmega

Valmista see magus ja soolane salat lisandiks oma lemmik grillitud lihale.

Retsept: Riisisalat ürtide ja sidrunikastmega

Värske suvikõrvitsa salat murakatega

See lisand on imeline. Koori suvikõrvits köögiviljakoorijaga ribadeks ja puista peale soola, et võimalikult palju vett eraldada. Tulemuseks on särav ja krõbe salat, mis ühendab endas parimad suvised marjad ja köögiviljad.

Retsept: Värske suvikõrvitsa salat murakatega

Salat praetud maisiga

Ree armastab seda salatit selle mitmekülgsuse pärast: serveeri seda mahlase praadiga, Tex-Mexist inspireeritud lõunasöögiks või oma lemmik grillkanaga.

Retsept: Salat praetud maisiga

Kreemjas kastmes krevettidega pastasalat

Giada sõnul peaksid pastasalatid pakkuma mitmekesist tekstuuri, maitset ja värvi. Oma lihtsas ja maitsvas roas ühendab ta värskeid ürte, herneid, paprikat ja pošeeritud krevette.

Retsept: Kreemjas kastmes krevettidega pastasalat

Salat maasikatega

Mõru rukola ja magusad maasikad on veelgi maitsvamad riivitud gorgonzola ja puuviljase vinegretiga.

Retsept: Salat maasikatega

Maisi- ja avokaadosalat

See rõõmsameelne salat ühendab hooaja parima: värske maisi, õrna avokaado, mahlased tomatid ja hapukas punane sibul.

Retsept: Maisi- ja avokaadosalat

Ambrosia salat

Mäletate seda klassikat? Võite olla üllatunud, et eelmise sajandi salat võib tänapäeval nii imeliselt maitseda.

Retsept: Ambrosia salat

Külm kartulisalat köögiviljakaaviariga

Ükski suvepidu poleks täielik ilma kartulisalatita! Oma lihtsas ja toekas retseptis pakub Trisha juhiseid nii pliidiplaadil kui ka kiirkeetjas küpsetamiseks.

Retsept: Külm kartulisalat köögiviljakaaviariga

August Panzanella

Kui soojad suvepäevad hakkavad lõppema ja hooaeg pakub rohkelt värskeid kohalikke köögivilju, siis süüta grill ja valmista lihtne, kuid samas ergas panzanella salat. See toekas panzanella, mis on valmistatud heldelt juuretisega leivast, värskest basiilikust ja värvilistest kirsstomatitest, on maitsev nii iseseisvalt kui ka liha kõrvale.

Retsept: August Panzanella

Hiyashi-tyuka

Kuigi nimi hiyashi-chuka tähendab sõna-sõnalt "külma hiina rooga", on see külm nuudlisalat tegelikult Jaapani roog, mida traditsiooniliselt valmistatakse suvel. See salat on kerge, värskendav ja lihtne valmistada. See koosneb külmadest nuudlitest, õhukesteks viiludeks lõigatud erinevat värvi lisanditest ja sojakastmepõhisest kastmest. Kõige tavalisemad lisandid on sink, krabipulgad, kurk, tomatid ja Jaapani omlett, kuid võite lisada mida iganes soovite.

Retsept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Fattoush on Levantine'i salat, mis on valmistatud röstitud pitaleivast ja hooajalistest köögiviljadest, sealhulgas salatist, kurgist ja tomatist. Selle iseloomulik maitse tuleb sumaki ja granaatõunamelassiga valmistatud kastmest. Oma hapuka maitsega sobib see ideaalselt igale Lähis-Ida või Vahemere roale, eriti grillitud roogadele.

Retsept: Fattoush

Grillitud lillkapsasalat tahini jogurtikastmega

Köömnete ja sumakiga maitsestatud ning erksa sidrunivinegretiga üle niristatud lillkapsasalat sobib ideaalselt teie grilli või šašlõki kõrvale. Vürtsikas lillkapsas, millele on lisatud värskeid ürte, kreeka pähkleid ja rosinaid, saab kindlasti teie suvise menüü regulaarseks lisandiks.

Retsept: Grillitud lillkapsasalat tahini jogurtikastmega

Grillitud arbuusi ja roheliste ubade salat

Nautige hooajaliste köögiviljade ja puuviljade kombinatsiooni selles erksas ja mahlases salatis, mis sobib ideaalselt grillipeoks. Arbuus ja värsked rohelised oad grillitakse ning seejärel segatakse krõbeda, värske spinati ja fenkoliga. Täiuslik täiendus grillitud lihale.

Retsept: Grillitud arbuusi ja roheliste ubade salat