Avaleht » retsept » Hooajalised road » Sügisroad » Lehekülg 15
 

Sügisesed retseptid


Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor: - restoraniärimees
Paks läätsesupp kookospiima ja bataadigaVaatamisi: 5 619

Kookospiima, mündi ja Madrase karri kombinatsioon annab sellele toekale ja toitvale läätse- ja köögiviljahautisele traditsioonilise India roa maagilise aroomi ja soojendava maitse. Lisaks...

Läätsed, kookospiim, spinat, Fresno pipar, pastinaagi juur, bataat, karri, veiniäädikas, piparmünt...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6
Autor:
Tänupühade puuviljasalatVaatamisi: 1471

Vürtsikas siirupis marineeritud hooajalised sügisviljad on suurepärane viimane lihv suurele pühadeõhtusöögile. Valmista kuivatatud jõhvikatest suhkrusiirup ja lisa neid seejärel salatile või värskele...

õunad, pirnid, viinamarjad, apelsinid, kuivatatud jõhvikad, granaatõun, rosmariin, kaneel...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Köögiviljad, .
Autor: - kokk
Ahjus küpsetatud baklažaani parmesani viiludVaatamisi: 4623
Retsepti sisu:

Baklažaaniparmesan on maitsev itaaliapärane eelroog, mis sobib ideaalselt koduste pidude näpptoiduks. Baklažaanilõigud veeretatakse riivsaias ja...

Baklažaan, mozzarella juust, parmesani juust, panko riivsai, palsamiäädikas, tšillihelbed, pune, basiilik, must pipar, tomatikaste...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6
Kategooriad: Pearoad, Pasta, .
Autor: - kokk
Fusilli pasta baklažaani ja vorstigaVaatamisi: 3235

Selle pasta kaste on valmistatud toorest, naturaalsest Itaalia vorstist. Eemaldage ümbrised ja teil on palju valmis vürtsikat vorstiliha, mida koos hautada...

Fusilli spiraalpasta, baklažaan, kupaty (praadimisvorstid), kirsstomatid, parmesani juust, provolone juust...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kuulus kokk
Baklažaani parmesanVaatamisi: 13 069
Retsepti sisu:

Baklažaan parmesan on traditsiooniline Itaalia vormiroog, mis on valmistatud praetud baklažaanidest, mis on kihiti laotud vaheldumisi tomatikastme, riivjuustude segu ja basiilikuga. Enne...

Baklažaan, San Marzano tomatid, munad, piim, riivsai, mozzarella juust, parmesani juust, provolone juust, tüümian, pune, basiilik...
Aeg: 2 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kulinaarne kirjanik
Parim brokkoli ja riisi pajaroogVaatamisi: 5 511

See muljetavaldav ja toekas vormiroa retsept on kohustuslik, sest helde brokolikogus muudab selle uskumatult tervislikuks ja mahlaseks, riis annab sellele täitvuse ning viskoosne juustukaste...

Brokkoli, pikateraline riis, sulatatud juust, cheddari juust, toorjuust, parmesani juust, pimento pipar, sinepipulber, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 10–12
Autor: - kuulus kokk
Sügisene õunakookVaatamisi: 2843

Pirukas on valmistatud värsketest õuntest, mis lihtsalt viilutatakse, segatakse pruuni suhkru, vürtside, sidrunikoore ja -mahla ning mahla paksendamiseks jahuga ning seejärel määritakse pirukapõhjale...

õunad, pruun suhkur, margariin, sidrunimahl, muskaatpähkel, kaneel...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Kategooriad: Kastmed, Kastmed, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Kalkuni siseelundite kasteVaatamisi: 3457

Pärast ilusa kalkuni küpsetamist kasutage ülejäänud sisikonda (kael, maks, lihasmagu, süda) maitsva kastme valmistamiseks oma pühadeõhtusöögiks. Kastme põhi on rasvane, aga...

...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 16
Kategooriad: Supid, Liha, .
Autor: - kuulus kokk
Hernesupp singigaVaatamisi: 3275

Rikkalik, suitsune ja toekas hernesupp on ideaalne jaheda ilma lõunasöök – toitev, maitsev ja soojendav. Sellele on raske vastu panna. Emeril Lagasse'i hernesupp...

Herned, sealiha, sink, tšillihelbed, loorberileht, tüümian, parmesani juust, trühvliõli, punased kartulid, friikartulid...
Aeg: 1 tund ja 40 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Kategooriad: Pearoad, Lind, .
Türgi õhtusöök raamatu järgiVaatamisi: 3376

Kuigi valmistamisel kasutatakse ainult kalkunirinda, serveeritakse seda kõigi tõelise pühadekalkunile omaste reeglite järgi, mis traditsiooniliselt jõuludeks või tänupühadeks lauale pannakse....

Kalkun, jõhvikakaste, seller, linnulihamaitseaine, maisitärklis...
Aeg: 1 tund ja 40 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor: - kulinaarne kirjanik
Kinoa võis küpsetatud juurviljadegaVaatamisi: 5493

See roog sobib suurepäraselt aurutatud kinoaga, mahlase ja maitsva rukolaga, magusvürtsikate röstitud köögiviljade, krõmpsuvate männipähklite ja riivitud parmesani juustuga, kõik mähituna maitsvasse kastmesse...

Kinoa, muskaatkõrvits, porgand, pastinaagi juur, sidrunimahl, parmesani juust, männipähklid, rukola...
Aeg: 1 tund 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Pearoad, Kala, Eelroad, Kala, .
Autor: - kokk
Austrid RockefellerVaatamisi: 5753
Retsepti sisu:

Austrid Rockefeller on Ameerika restoranikvaliteediga eelroog, mis sai oma nime miljardärilt tänu oma peenele maitsele ja üsna kõrgele hinnale Antoine'i restoranis New Yorgis...

spinat, aniisiliköör, šampanjaäädikas, kirvel, sidrunimahl...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 8 eelroaks
Õunastruudel pekanipähklite ja rosinategaVaatamisi: 2531

See aromaatne ja soe struudel krõbeda, helbelise välispinna ja mahlase, vürtsika õunatäidisega on maitsev magustoit, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks, olgu selleks siis perekondlik teepidu või...

õunad, filotainas, õunamahl, pekanipähklid, rosinad, kaneel, maisitärklis...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 7
Kategooriad: .
Purkide steriliseerimineVaatamisi: 2591

Purkide kuivsteriliseerimine ahjus aitab teie moosi säilitada. Saate talveks säilitada mis tahes köögivilju kiirete konserveerimisretseptide abil. Purgid sobivad kõige paremini köögiviljade jaoks...

...
Aeg: 30 minutit
Aeglase pliidi oa- ja odrasuppVaatamisi: 2674

See paks ja soojendav supp on kõige parem valmistada segatud ubadest, aga kui sul neid käepärast pole, kasuta valgeid ube. Lisa need koos odrahelveste, köögiviljade ja vürtsidega...

Pärloder, valged oad, puravikud, tomatid, spinat, loorberileht, Itaalia maitseained, parmesani juust, palsamiäädikas...
Aeg: 8 tundi 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Kategooriad: Supid, Pastaga, .
Kalkun, munanuudli ja köögiviljasuppVaatamisi: 3017

Pühadekalkunist üle jäänud liha saab järgmisel päeval kasutada maitsva ja toeka köögivilja- ja munanuudlisupi valmistamiseks. Supp valmistatakse kanapuljongist. Võite kasutada poest ostetud või valmis...

Munanuudlid, kalkun, herned, porrulauk, seller, porgand, loorberilehed, tüümian...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: .
Autor:
KalkunipuljongVaatamisi: 1842

Pärast piduliku praekalkunist liha eemaldamist ärge visake järelejäänud skeletti ära: see on suurepärane alus maitsvale ja maitsvale puljongile, mille saate ette valmistada ja külmkapis või...

kalkun, loorberileht, küüslauk...
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Kategooriad: Pearoad, Pasta, Lind, .
Autor:
Türgi ja spageti vormiroogVaatamisi: 12 612

Ülejäänud pühadekalkunist saab järgmisel päeval valmistada toeka ja maitsva vormiroa pasta ja vahutava, kleepuva juustuga. Hakitud kalkunit segatakse vürtsikas...

Kalkun, spagetid, jalapeño pipar, tomatid, roheline sibul, piim, Monterey Jacki juust, köömned...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: .
Autor: - kuulus kokk
Vürtsikad sealiha tamaledVaatamisi: 2 173

Tamales on traditsiooniline Mesoameerika roog, mille ajalugu ulatub tagasi iidsete asteekide aegadesse. Maisijahust tainatükid mähiti kuivatatud maisikestadesse ja keedeti. Tänapäeval valmistatakse tamales kõige sagedamini...

Seakael, sealiha, maisikestad, maisijahu, seapekk, jalapeño pipar, tšillimaitseaine, küüslaugupulber, sibulapulber, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned, paprika...
Aeg: 5 tundi 45 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 55–60 tamale't
Kategooriad: Supid, Liha, Pastaga, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Rikkalik veiselihasupp pärl odragaVaatamisi: 3346

Härjasabad on kaetud sitke lihaga, millel on rikkalik veiseliha maitse, mis pärast pikka hautamist imendub puljongisse, luues rikkaliku, aromaatse ja maitsva supi. Enne keetmist tükid...

Veiseliha, kimp garni, pärl oder, nuikapsas, kartul, porgand, porrulauk, loorberileht, tüümian...
Aeg: 2 tundi 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Kiirtoit, Pitsa, Pagariäri, Pirukad, .
Autor:
Täisteranisupitsa rooskapsa, kõrvitsa ja ricottagaVaatamisi: 1641

See ergas ja mahlane pitsa on rikas C-vitamiini, kaltsiumi, raua ja kiudainete poolest. See on ka madala rasvasisaldusega tänu kergele, poolrasvasele ricotta peale ja riivitud...

Pärmitaigen, täisterajahu, agaavinektar, mesi, muskaatkõrvits, rooskapsas, ricotta juust, parmesani juust, kõrvitsaseemned, tšillihelbed...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 490
Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor:
Tšilli con carne ubade ja maitsva veiselihagaVaatamisi: 2889

See Tex-Mex roog sobib ideaalselt odava, kuid maitsva veisekaiba kasutamiseks. See on üsna sitke, kuid sisaldab väga vähe rasva ja pärast hautamist on see lihtsalt...

Veiseliha, paprika, neeruba, tšillipipar, kakao, pune, koriander, köömned...
Aeg: 2 tundi 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 186
Kategooriad: Pearoad, Lind, Grill, Lind, .
Autor: - kuulus kokk
TurduckenVaatamisi: 6518

Turducken on populaarne röstitud linnuliharoog USA-s ja Suurbritannias. Roa lõbus nimi tuleb kolme ingliskeelse sõna kombinatsioonist: kalkun (turkey), part (part) ja kana (chicken). Rösti valmistatakse sõbrapäevaks...

Kalkun, part, kana, maisileib, linnuliha maitseained, küüslaugupulber, salvei, paprika...
Aeg: 13 tundi 30 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 25
Kategooriad: Kokteilid, Brändi, konjakiga, .
Kuum siiderVaatamisi: 1793

See aromaatne, vürtsikas siider on imeline soojendav jook jahedal päeval ja suurepärane tujutõstja. See on hõõgveini kergem versioon, milles kasutatakse Ameerika alkoholivaba siidrit, tuntud ka kui...

Õunasiider, pruun suhkur, piment, muskaatpähkel, nelk, kaneel, burboon, apelsinid...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 12
Autor: - kulinaarne kirjanik
ÕunakrostataVaatamisi: 2577
Retsepti sisu:

See Itaalia pirukas võlub oma imelise maalähedase välimuse, valmistamise lihtsuse ning peene maitse ja aroomiga. Crostata valmistamiseks aseta täidis rullitud taigna keskele...

esmaklassiline jahu, õunad, piment, kaneel...
Aeg: 50 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Pearoad, Lind, Grill, Lind, Eelroad, Võileivad, .
Autor: - kuulus kokk
Suitsutatud kalkunVaatamisi: 9 371

Tänupühadeks pakutav suitsutatud kalkun on väga mahlane ja õrn isegi ilma marineerimata ning suitsumaitse on mahe ja peen. Kui sul pole spetsiaalset...

kalkun, õunasiidriäädikas, mesi...
Aeg: Kell 9. Keerukus: kergesti Portsjonid: 10–12
Röstitud võikõrvitsa lisandVaatamisi: 2298

Maitsva muskaatkõrvitsa lisandi valmistamiseks lõika see lihtsalt pooleks ja küpseta, seejärel eemalda viljaliha oma maitse järgi. Enne kõrvitsapoolte küpsetamist...

muskaatkõrvits, pruun suhkur...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor:
Täiuslik kõrvitsaleibVaatamisi: 2929

See kõrvitsaleib on uskumatult niiske, täpselt parajalt magus ja üllatavalt lihtne valmistada. See sobib ideaalselt röstsaiale, määrides või või toorjuustuga – see on alati maitsev. ...

Kõrvitsapüree, munad, nisujahu, muskaatpähkel, piment, nelk, kaneel...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: kergesti Kogus: 2 pätsi
Autor: - kulinaarne kirjanik
Ahjus küpsetatud kõrvitsVaatamisi: 2478

Muskaatkõrvits oma loomuliku magususega on ideaalne lisand pühade ajal liha või linnuliha kõrvale. Üks lihtsamaid ja maitsvamaid viise selle serveerimiseks on ahjus küpsetamine. Muskaatkõrvitsa viilud...

kõrvits...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Autor:
Kreveti boilieVaatamisi: 1474

Kui plaanite suurt seltskonda krevettidega kostitada, tehke boilie. See pole lihtsalt mereandide eelroog, vaid toekas ja laagristiilis roog, mis rõõmustab teie sõpru huvitava ja juhusliku...

mais, punased kartulid, krevetid, lahe maitseaine, tüümian...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 379
Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor:
Veiselihahautis ahjusVaatamisi: 5438

See soojendav veiselihahautis sobib ideaalselt maitsvaks pereõhtusöögiks jahedal päeval. Mahlane, suussulav veiseliha, sibul, porgand, kartul ja seller – kõik täiuslikus harmoonias...

Veiseliha, bouquet garni, tomatipasta, küüslauk, kartulid, porgandid, seller, veiniäädikas, loorberileht, tüümian...
Aeg: 3 tundi 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6
Kategooriad: Pearoad, Lind, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Röstitud kalkunirind ürtide ja veinigaVaatamisi: 1771

Isegi kui asendate terve kalkuni ainult rinnafileega, näeb roog ikkagi väga pidulik ja isuäratav välja. Enne küpsetamist hõõrutakse kogu rinnafilee naha alla ja üleni vürtsipastaga...

Kalkun, sinepipulber, rosmariin, salvei, tüümian, must pipar, sidrunimahl, valge vein...
Aeg: 2 tundi 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Kategooriad: Pearoad, Lind, .
Autor:
Kõige maitsvam küpsetatud kalkunVaatamisi: 34 662

See maitsva ja mahlase kalkuni retsept jätab pärast küpsetamist rikkaliku ja maitsva mahla. Kasutage seda linnu kõrvale kastme valmistamiseks! Hunnik traditsioonilisi küpsetamisürte (tüümian jne) lisab kalkunile erilise maitse.

kalkun, loorberileht, tüümian, rosmariin, salvei...
Aeg: 3 tundi 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Kategooriad: Pearoad, Pasta, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Makaronid ja juustVaatamisi: 2530

Selles makaronide ja juustu retseptis kasutab Ree Drummond kastme jaoks ainult ühte tüüpi juustu – laagerdunud cheddarit –, mis muutub imeliselt pehmeks maiuseks, mis katab makaronide koonuseid. Kuiv...

Pasta, peekon, gorgonzola juust, cheddari juust, munad, piim, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian, sinepipulber, paprika...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kuulus kokk
Küpsetatud brokkoli juustugaVaatamisi: 6334

Lihtsaim viis maitsva ja mahlase brokolivormiroa valmistamiseks. Vormiroog sisaldab brokoliõisikuid (blanšeeri külmutatud), majoneesi, riivitud cheddarit, konserveeritud seenekreemsuppi ja...

Brokkoli, cheddari juust, seened, kreekerid...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8–10
Kategooriad: Pearoad, Lind, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Täiuslik kalkuni soolvesiVaatamisi: 9 915

Paljudel inimestel on oma lemmik kalkuniretsept, aga enne pühadelinnu küpsetamist soovitab Ree Drummond seda leotada filtreerimata õunamahlast, jämedast soolast,...

Apelsinikoor, õunasiider, pruun suhkur, valged pipraterad, roosad pipraterad, piment, loorberileht, rosmariin...
Aeg: 25 minutit pluss marineerimisaeg Keerukus: kergesti Kogus: suure ettevõtte jaoks
Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor:
Tšilli kõrvitsa ja kalkunigaVaatamisi: 1514

See tšilli con carne saab oma traditsioonilise maitse ja aroomi vürtsidest nagu tšillipulber, köömned ja koriander. Kuid koostisosad on palju tervislikumad! Valgurikkad mustad oad, lahja jahvatatud...

Hakkliha kalkun, muskaatkõrvits, mustad oad, tšiaseemned, tšillipulber, köömned, koriander, ploomtomatid, koriander, hapukoor...
Aeg: 1 tund ja 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6 Kalorisisaldus: 310
Autor:
Bataadipüree apelsinimahlagaVaatamisi: 2996

Piduliku kartulipüree lisandiks vali bataat. See on tervislikum kui tavaline kartul ja selle ainulaadne maitse on suurepärane alternatiiv igapäevasele kartulipüreele. Nende säilitamiseks...

Bataat, apelsinimahl, vahtrasiirup...
Aeg: 1 tund 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Autor:
Lyoni stiilis bataatVaatamisi: 3369

Kuigi traditsiooniline Lyoni kaste tehakse tavalistest kartulitest, on see sama maitsev ka bataadiga. Vali õhukesed, keskmise suurusega kartulid ja lõika need kuubikuteks. Prae bataadiviile kreemjas...

bataat, pekanipähklid, jogurt...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 268
Autor: - kulinaarne kirjanik
Küpsetatud bataat meegaVaatamisi: 7545

Maitsev ja ilus lisand küpsetatud bataadist, mis sobib ideaalselt pühadetoiduks või liha või linnuliha kõrvale. Köögiviljad on viilutatud ja küpsetatud oliiviõli ja mee segus, millel on huvitav...

bataat, sidrunimahl, mesi...
Aeg: 1 tund ja 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor:
Tofuga täidetud tammetõru kõrvitsVaatamisi: 1594

Maitsev ja tervislik miniatuurne tammetõrukõrvits sobib ideaalselt kauniks serveerimiseks, kui plaanite pühapäevaseks õhtusöögiks midagi erilist. Kõik, mida valmistate, on eriti...

Tammetõru kõrvits, tofu, kirsstomatid, spinat, parmesani juust, pitaleivakrõpsud, till...
Aeg: 35 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 396
Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Maamaja stiilis kana- ja köögiviljahautisVaatamisi: 16 284

See on üks lihtsamaid hautiseretsepte: köögiviljad hautatakse koos kanaga potis maitsvas kanapuljongis, mis on paksendatud vähese jahuga. Roa koostises on seller, sibul, porgand,...

Kana, kanakoivad, seller, porgand, pastinaak, naeris, kaalikas, petersell, koor...
Aeg: 1 tund ja 15 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6
Kategooriad: Supid, Paksud, hautatud road, .
Autor: - laulja, kokaraamatute autor
Paks tšilli kana ja marineeritud kurkidegaVaatamisi: 6005

See maitsev Tex-Mex roog võlub iga vürtsika toidu austaja. Lisaks tulistele paprikatele kogete vürtsikast õlist ka terve hulga vürtsikaid maitseid. Alustage...

Hakkliha, cannellini oad, püreestatud tomatid, marineeritud kurk, küüslaugupulber, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, hapukoor...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6

Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud