Pearoogade retseptid köögiviljade ja seentega

Värske till ja hapukoor muudavad lihtsa suvesalati millekski jahedaks, kreemjaks ja värskendavaks. Proovi seda klassikalist kurgisalatit musta leiva ja suitsulõhega või eraldi...

„Minu Brooklyni linnaosas on tohutult palju Itaalia restorane,“ ütleb retseptide autor Dave Mechlovec. „Mõned on tegutsenud juba 1904. aastast, teised aga alles hiljuti avatud. Aga nii uued kui ka...“

See salat on tehtud punastest kartulitest. Nende koor on nii õhuke, et neid pole vaja enne keetmist koorida, ja punane koor annab neile veelgi pidulikuma välimuse...

Nautige selles isuäratavas salatis magusa meemeloni ja piprase rukola maitsvat kombinatsiooni, millele on lisatud kerget melonipüree, värskete ürtide ja majoneesi kastet. Võite kasutada ükskõik millist...

"Hakkasin seda salatit tegema, kui olin Food Networkis praktikal, sest porgandid olid nii odavad ja mul oli alati kookosõli üle jäänud, et koju viia," ütleb ta.

Bataadiviilud segatakse mee ja ancho tšillipipraga, mis annab neile pärast küpsetamist rikkaliku, soolase-magusa maitse. Valmis kartuliviilude peale puista näpuotsatäis riivitud cheddarit ja serveeri lisandina...

„Lapsepõlves nägin Hiina pulmades tihti mee-kreeka pähkli krevette, aga pähkliallergia tõttu ei saanud ma neid kunagi proovida,“ ütleb retsepti autor Vivienne Chan. „Õnneks ma...“

Porgandeid hautatakse hoisinikastmes, mis annab sellele magusaid ja soolaseid maitseid, samas kui röstitud seesamiseemnete puistamine lisab krõmpsu ja õrna pähklise maitse. Ideaalne lisand praetud roogadele...

See omatehtud Aasiast inspireeritud hoisinil põhinev grillikaste annab grillitud kanakoibadele mahlase läike ja uskumatu maitse, magusate, hapukate ja vürtsikate nootidega. Pintselda seda kana peale, kui...

See retsept on inspireeritud char siu'st (Hiina grill-sealihast). Sea sisefilee küpsetatakse ahjus meega glasuuris hoisinikastme, ingveri ja viie vürtsi pulbriga, mis lisab...

Enne grillimist pintseldatakse seelikupraad hoisinikastme, sambal oeleki, mee ja ketšupi seguga. See rõhutab rikkalikku veiseliha maitset ning lisab vürtsikaid ja magusaid noote. Serveeri koos...

Selles pastavormis, mille peal on kahte tüüpi juustu – pecorino ja provolone – segunevad röstitud suvikõrvits ja aromaatsete ürtidega täidetud omatehtud tomatikaste röstitud paprikatega. Tänu...

Selle retsepti jaoks kasutage vürtsikat Itaalia vorsti. See lisab pastavormile rikkaliku maitse, mis on täidetud kleepuva fontina juustuga, ja artišokid lisavad mahlakust. Keetke pasta...

Artišoki südamed, röstitud paprikad ja mustad oliivid kombineeritakse aromaatse tomatikastme, pasta, soppressata ja juustuga ning küpsetatakse, kuni juust mullitab. Tomatikaste...

Sega keedetud pasta pepperoni, hautatud kreemiliste seente ja omatehtud basiiliku-peterselli tomatikastmega ning küpseta seejärel mozzarella kihi all ja...

Kuidas tomatikastme, baklažaani ja mozzarellaga pastat veelgi paremaks muuta? Puista peale veel mozzarellat ja küpseta ahjus paar minutit, kuni juust sulab ja kaunilt krõbedaks muutub.

Provence'i ürdid on lihtsaim viis veiseliha maitse parandamiseks. Lihtsalt hõõru liha Provence'i ürtide ja oliiviõli seguga ning grilli soovitud küpsusastmeni. Retsept nõuab...

Traditsiooniline gumbo kana, köögiviljade, prantsuse vorsti ja krevettidega on ideaalne ettekääne väikese peo korraldamiseks, just nagu Louisianas tehakse. Kutsuge oma lähimad sõbrad ja...

Tofu ja köögiviljavardad on kiire ja maitsev suvine grillroog. Kasutades erinevaid hooajalisi köögivilju (suvikõrvits, kõrvits, paprika, punane sibul) ja vürtsikat ürdimarinaadi,...

See retsept ühendab kaks steikrestorani lemmikut – kartulid ja chimichurri kaste –, et luua taimetoit, mis meeldib isegi lihasõpradele.

See retsept ühendab kaks armastatud Ameerika tänupühade rooga: bataadipiruka ja kaks korda küpsetatud kartulid. Küpsetatud bataat lõigatakse pooleks, viljaliha võetakse välja ja...

Enne grillimist pintselda steiki oliiviõli, hakitud tüümiani ja küüslauguga, et anda sellele imeline maitse. Kui sul grilli pole, kasuta grillpanni. Serveeri steiki...

Need maitsvad marineeritud tofu steikid saavad suvise pikniku lemmikuks. Tofu põhjalik nõrutamine, marinaadile pruuni suhkru lisamine ja aeglane grillimine loovad...

Maitsva grillitud lõhe ja vürtsika värske salsa saamiseks sega tükeldatud mangot kuuma habanero pipra, laimi ja koriandriga. Kuna habanero on üks populaarsemaid...

Valmista kiire ja maitsev grilltoit. Samal ajal kui lõhe grillib, rösti fooliumpakendis brokolit ja porgandeid. Serveeri kuuma küüslaugukastmega niristades ja...

Apteegitill on Itaalia köögis populaarne koostisosa. See retsept kasutab ära iga selle osa: seemneid kala puistamiseks, juurt ja rohelisi mahlase salati saamiseks. Olge ettevaatlik, et lõhet grillil üle ei küpsetaks, ja...

Kalkunit vardas küpsetades kaob vajadus seda pidevalt kasta ja määrida: prae pöörlemine jaotab mahlad laiali, mille tulemuseks on mahlane, pehme ja krõbeda nahaga liha. See...

Grillimise kiirendamiseks libista sealiha sisefilee liblikaks ja tambi seda kergelt. Tugevama maitse saamiseks hõõru liha fenkoli, küüslaugu, sidruni ja punase paprika seguga. Grillitud sealiha sisefilee lisandina...

Naturaalsed kondiga sealiha sisefilee kotletid sobivad ideaalselt igaks sündmuseks. Need näevad pühadepeol imearmsad välja ja valmivad kiiresti, mistõttu sobivad need ideaalselt nädala sees toimuvale õhtusöögile.

Tammetõrudega grillitud ribi. Kaetud maitsva magusa ja soolase vahtrasiirupiglasuuriga, on see ideaalne lisand sügisesele grillipeole. Serveeri puistates peale kõrvitsaseemneid, mis...

Järgmisel piknikul ärge sööge lihtsalt šašlõkki, vaid proovige hoopis neid maitsvaid lambaburgereid. See retsept kirjeldab, kuidas liha ja muid koostisosi ette valmistada ja pakkida, et te...

Vaid 200 grammist sealiha sisefileest piisab maitsva roa valmistamiseks neljale inimesele. Grillitud baklažaan ja rohelised oad aitavad roa mahtu suurendada, muutes selle veelgi...

Nende rullide täidis on valmistatud grillitud aromaatse baklažaani, bulguri, feta ja tomatite segust. See mähitakse õhukesesse kanarinnaviilu ja grillitakse küpseks.

Kikerherned ja grillitud baklažaan on Lähis-Ida köögis populaarsed koostisosad. Küüslauguse jogurtikastmega kombineerituna moodustavad need maitsva wrapi täidise. Grilli need kindlasti korralikult läbi...

Õrn avokaado sobib tsitrusemarinaadis krõbeda Rooma salati, peekoni ja grillkana kõrvale kergeks ja värskendavaks kastmeks. See Cobbi salat näeb serveerimisel vapustav välja...

Karbikarp on traditsiooniline Uus-Inglismaa mereandide roog, mida sageli valmistatakse rannikupiknikul. Selle retsepti jaoks ei ole vaja suurt potti ega randa minekut:...

See luksuslik roog on kohustuslik proovimine kõigile grillihuvilistele. Ananass grillitakse lihatäidisega ja iga ampsu pakub magusaid, soolaseid ja soolaseid maitseid. See salat...

Enne grillimist marineeritakse kanarinda paar minutit maitsvas chipotle paprikat sisaldavas segus, mis annab lisaks pikantsele maitsele ka kerge suitsuse noodi, mis võimendab söegrilli aroomi. Mitte...

Grillitud kanarinda serveeritakse roheliste ubade ja punase sibula salatiga värskendavas petipiimakastmes. Salatiköögiviljad on samuti grillitud. Kui sul grilli pole, kasuta...

Cobbi salat on maitsev kombinatsioon salatist, mahlastest tomatitest, õrnast avokaadost, kõvaks keedetud munadest, krõbedast peekonist, vürtsikast sinihallitusjuustust ja kanast. See on eriti maitsev, kui...

Kanakoivad hõõrutakse Aasiapärase kastme ja Hiina viie vürtsi maitseaineseguga ning seejärel grillitakse maitsvalt soolase ja mahlase järelmaitse saamiseks. Serveeritakse porgandi- ja lumeherne nuudlitega...

Grilli kanakoibi ja Rooma salatit, et saada kiire ja lihtne salat hapukas Dijoni sinepivinegretis. Sama vinegretti kasutatakse ka kana marineerimiseks.

Soojad blanšeeritud rohelised oad maitsvas õlis koos hautatud suitsusingi ja sibulaga maitsvaks lisandiks röstitud veiseliha või kalkuni kõrvale. Oad peaksid jääma mahlased ja kergelt...

Oliiviõlis röstitud küüslauk ja rosmariin annavad lihtsatele rohelistele ubadele imelise maitsva maitse, samas kui punase pipraga röstitud riivsai lisab just parajalt krõmpsu. Tulemuseks on...

See lihtne ja tervislik salat on imelihtne valmistada. Mahlased rohelised oad, apelsinid, greip, värsked ürdid, tšillipiprad ja mandlid täiendavad teineteist suurepäraselt magushapus vinegretis...

Seened sobivad suurepäraselt värskelt salatitesse, eriti nagu selles retseptis: koos blanšeeritud roheliste ubade, šalottsibula ja suhkrustatud kreeka pähklitega värskendavas sidrunikastmes.

Maitsekas seenekastmes küpsetatud rohelised oad, millele on lisatud krõbedaid praetud sibulaid, on Ameerika Ühendriikides traditsiooniline tänupühade kalkuni lisand. Ja kuigi tänapäeva turg...