Grillitud chorizo-täidisega ananass

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 817, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 37 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 5 G., kolesterool 100 mg naatrium 5546 mg suhkur 40 G.

See luksuslik roog on igaühele, kellele meeldib grillida, kohustuslik proovimine. Ananass grillitakse lihatäidisega ja iga ampsu annab magusa, maitsva ja soolase maitse. Teriyaki kastmes kurgisalat on täidetud ananassi kõrvale imeline ja värskendav lisand.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 küps ananass
1,5 tassi teriyaki kastet
450 g toorest Mehhiko chorizo vorsti, ümbrised eemaldatud
1 kurk, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
1 Fresno pipar, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
1 laimi mahl
Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud
Soe keedetud riis serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Ananass, hakklihavorst, Fresno pipar, punane sibul, lubi, teriyaki kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja valmista ette kaudne kuumutustsoon. Gaasigrillil (3 või enama põletiga) lülita kõik põletid keskmise-kõrge kuumuse peale. Umbes 15 minuti pärast lülita üks keskmistest põletitest välja ja alanda ülejäänud põletite kuumust keskmisele tasemele. Kui sul on söegrill, aseta grilli ühele küljele üks läbipõlenud brikettidega süütekolb. Aseta teisele küljele tilgapann, et vältida leegi tekkimist. Tutvu kindlasti oma grilli kasutusjuhendiga.
Lõika ananassi alt 1 cm maha, et koor eemaldada ja lame põhi teha. Aseta ananass lõikelauale, toeta seda ülaltpoolt ja eemalda noaga külgedelt kogu koor. Lõika ananass pikuti pooleks, alustades ülevalt ja liikudes läbi südamiku allapoole põhja poole.

Aseta üks ananassipool südamik allpool lõikelauale ja aseta puulusikas mööda puuvilja mõlemat pikemat serva (nii et ananass ei saaks täielikult läbi lõigatud). Tee ananassi iga 0,5 cm järel vertikaalsed lõiked, lõpetades siis, kui nuga lusikaid puudutab. Korda sama teise ananassipoolega.
Aseta ananassipooled 23 x 33 cm ahjuvormi ja nirista peale 1 tass teriyaki kastet. Lase 10 minutit seista, keerates üks kord. Aseta väike kauss tööpinnale tagurpidi ja aseta ananassipool sellele, südamik allpool. Suru ananassipoolte otsad õrnalt tööpinnale, et avada lõhed ja need veidi laiali laotada. Jaga chorizo pooleks ja täida iga lõhe lihaga. Korda sama ülejäänud ananassipoole ja chorizoga.
Aseta ananassipooled südamikuga allpool kaudsele kuumusele ja kata grilliga. Küpseta, kuni chorizo on kuldpruun ja ananassipooled pehmed, 25–35 minutit. Pintselda peale 1/4 tassi teriyaki kastet ja tõsta lõikelauale.
Pane kurk, tšilli, laimimahl, sibul ja ülejäänud 1/4 tassi teriyaki kastet keskmisesse kaussi ja sega, et need oleksid kaetud. Aseta iga ananassipool lõikelauale ja lõika see lehtedest kindlalt kinni hoides pikuti viiludeks. Serveeri riisi ja kurgisalatiga.

Teriyaki kaste:
Selle retsepti jaoks kasutage Kikkomani teriyaki marinaadi ja kastet, mis on valmistatud sojakastmest, esmaklassilistest veinidest, äädikast ja maisisiirupist. Kaste lisab teie roale rikkaliku maitse. Kasutage seda marinaadi või dipikastmena.