Rohelised oad küüslaugu ja rosmariiniga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 209, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 443 mg suhkur 6 G.
Kalorid 209, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 443 mg suhkur 6 G.
Oliiviõlis röstitud küüslauk ja rosmariin annavad lihtsatele rohelistele ubadele imelise maitsva maitse, samas kui punase pipraga röstitud riivsai lisab just paraja koguse krõmpsu. See on suurepärane ja tervislik lisand igale liha-, linnuliha- või kalaroale. Lihtne valmistada ning sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevasteks toitudeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kuivanud koorikuga leivakuubikuid
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 tl peeneks hakitud rosmariini
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 900 g rohelisi ube, puhastatud ja pooleks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 sidruni koor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, sidrunikoor, küüslauk, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Töötle leib köögikombainis jämedaks puruks. Kuumuta keskmisel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa leib, 1 tl rosmariini, tšillihelbed ja näpuotsatäis soola. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni puru on kuldpruun, umbes 10 minutit; tõsta kaussi.
- Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni ja lisa sool. Lisa rohelised oad ja keeda umbes 6 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Kurna, loputa oad külma vee all ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Ube võib kaetult külmkapis hoida kuni 4 tundi; hoia saiataignat toatemperatuuril.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli ja lisa küüslauk. Küpseta, kuni küüslauk on kergelt kuldpruun, umbes 3 minutit, lisades ülejäänud 1 teelusikatäie rosmariini 30 sekundit enne lõppu. Lisa rohelised oad ja sidrunikoor; kuumuta segades, kuni oad on koore ja rohelistega kaetud. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka leivasegu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
