Euroopa köögi retseptid


Vaarika- ja arbuusiterrine mustikakastmegaVaatamisi: 5457

Prantsuse magustoidu Terrine retsept. See koosneb valgest piimjast kihist ja punasest arbuusi-vaarikapüree kihist, mis on püreestatud želatiiniga. Terrine lõigatakse viiludeks...

Vaarikad, arbuus, mustikad, hapukoor, piim, sidrunimahl, vaniljeekstrakt, želatiin...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: kergesti Portsjonid: 8 Kalorisisaldus: 219
Mandli-virsiku Melba tartVaatamisi: 6043

Prantsuse peakokk Auguste Escoffier lõi ooperidiva Nellie Melba auks klassikalise virsiku-melba magustoidu uue versiooni. Klassikaline magustoit koosneb jäätisest, virsikutest ja...

Mandlid, virsikud, ricotta juust, sidrunikoor, sidrunimahl, tuhksuhkur, vaarikad, toorjuust, muskaatpähkel, esmaklassiline jahu...
Aeg: 1 tund ja 40 minutit. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Magustoidud, Koogid, .
Šokolaadi-suvikõrvitsa kookVaatamisi: 7013

See šokolaadi-suvikõrvitsakoogi retsept on valmistatud šokolaadibiskviiditaignast, riivitud suvikõrvitsast ja šokolaaditükkidest. Kook küpsetatakse, seejärel jahutatakse ja glasuuritakse...

Poolmagus šokolaad, suvikõrvits, mesi, vaniljeekstrakt, kakao, muskaatpähkel, munad, premium-jahu, koor...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Salatid, Soe, Köögiviljad, Ubadega, .
Autor: - kokk
Salat kartulite ja roheliste ubadegaVaatamisi: 12 074

Kartulisalati retsept keedetud roheliste ubadega. Lisatud on küüslauk, oliivid, värske pune, roheline sibul ja piprahelbed. Serveeri oliiviõlikastmega...

Punased kartulid, rohelised oad, oliivid, roheline sibul, küüslauk, šerriäädikas, tšillihelbed, pune...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Võis mandlitega praetud rohelised oadVaatamisi: 8076

Roog koosneb keedetud vahast ja rohelistest ubadest, mida seejärel võis koos mandlilaastudega praetakse. Sidrunimahl ja roheline sibul lisatakse keetmise lõpus.

rohelised oad, mandlid, pähklid, roheline sibul, sidrunimahl...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti
Kategooriad: Salatid, Soe, Köögiviljad, .
Autor: - kuulus kokk
Küpsetatud kartulisalatVaatamisi: 6469

Sooja salati retsept küpsetatud kartulite ja ürdipüreega. Salatile lisatakse äädika-, sibula-, kapparite- ja kurgikastme ning peale puistatakse peterselli-basiilikupüreed.

Kollased kartulid, šalottsibulad, kapparid, marineeritud kurk, petersell, basiilik, veiniäädikas, Dijoni sinep...
Aeg: 1 tund 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4–6
Kategooriad: Pearoad, Pasta, Kala, .
Pappardelle nuudlid homaari ja maisigaVaatamisi: 6314

Keedetud pappardelle nuudlite retsept homaari ja maisiga. Pasta, liha ja köögiviljad hautatakse kalapuljongist, valgest veinist, koorest, tomatipastast,... valmistatud kastmes.

Pappardelle pasta, krabiliha, mais, seller, šalottsibul, murulauk, kirss, petersell, valge vein, koor, tomatipasta, paprika, homaar...
Aeg: 2 tundi 15 minutit Keerukus: keskmine Portsjonid: 6
Autor:
Keedetud kana köögiviljade ja küüslaugu-ürdikastmegaVaatamisi: 15 577

Keedetud kanarindade retsept fenkoli, porgandi ja roheliste ubadega. Roa serveeritakse keedetud fenkolilehtedest, rohelisest sibulast ja küüslaugust valmistatud kastmega, millele on lisatud ürte.

Kanarinnad, rohelised oad, fenkol, sibul, porgand, petersell, basiilik, roheline sibul, küüslauk, veiniäädikas, Dijoni sinep...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 443
Kategooriad: Grill, Liha, Kiirtoit, Hot dogid, .
Bratwurst õllegaVaatamisi: 9754

Saksa roa "Bratwurst" retsept, mis koosneb grillvorstidest. Vorste keedetakse esmalt vees koos õlle ja vürtsidega. Seejärel grillitakse ja serveeritakse...

Hele õlu, kupaty (praevorstid), pätsike leiba, sibul, küüslauk, ingverijuur, köömned, loorberileht, nelk, täisterasinep, paprika, seller, õunasiidriäädikas, veiniäädikas, selleriseemned, terav kaste, cheddari juust...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Kastmed, Emulsioon, .
Kodune majoneesVaatamisi: 9732

Koduse majoneesi retsept munakollaste abil. Lisaks kolm majoneesivarianti erinevate täidistega....

Majonees, šampanjaäädikas, veiniäädikas, riisiäädikas, pruun suhkur, kurkum, köömned, täisterasinep, mesi, petersell, koriander, küüslauk, must pipar, ingverijuur, seesamiseemned, sriracha kaste, pastöriseeritud munad...
Aeg: 15 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 1 spl (240 ml)
Autor: - restorani kaasomanik
Toscana stiilis küpsetatud oadVaatamisi: 5773

Toscana küpsetatud ubade retsept...

Valged oad, tomatid, Itaalia maitseained, parmesani juust, palsamiäädikas, sealiha, valge vein, sidrunikoor, sidrunimahl, sibul, küüslauk, seller, porgand, tšillihelbed...
Aeg: 55 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Kategooriad: Eelroad, Kastmetega, Kastmed, Kastmed, .
Itaalia seitsmekihiline dipikasteVaatamisi: 5853

Nautige lihaka Itaalia võileiva maitset: lõigake suitsutatud liha (salami, soppressata või prosciutto) ribadeks ja seejärel kihiti kreemja Itaalia kastme ja juustuga...

Valged oad, gardiniera, provolone juust, Rooma salat, päikesekuivatatud tomatid, salami, soppressata, prosciutto, kapparid, küüslauk, veiniäädikas, majonees, hapukoor, basiilik, petersell...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Kategooriad: Eelroad, Kastmetega, Kastmed, Kastmed, .
Seitsmekihiline dipikaste, Kreeka mezeVaatamisi: 6593

Seitsmekihiline Kreeka meze dipikaste - detailne retsept...

Baklažaan, suvikõrvits, oliivid, fetajuust, hummus, bulgur, kurgid, jogurt, sidrunimahl, ploomtomatid, punane sibul, piparmünt, petersell...
Aeg: 33 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 8
Kategooriad: Pearoad, Liha, .
Autor: - kokk
Hispaania stiilis praetud steikVaatamisi: 10 446

Praetud veiselihasteigi ja köögiviljade retsept. Roa peale pannakse kaste. Lihakaste on valmistatud rikkalikust veisepuljongist ja äädikast. Sellele on lisatud ohtralt Hispaania oliive.

veiseliha, oliivid, murulauk, šalottsibul, küüslauk, veiniäädikas, šerriäädikas, Worcestershire'i kaste...
Aeg: 25 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 2–4
Kategooriad: Kiirtoit, Pitsa, Pagariäri, Pirukad, .
Autor: - kulinaarne kirjanik
Pitsa brokoli pesto kastmegaVaatamisi: 6831

Retsept omatehtud Itaalia pitsale pesto kastme ja kitsejuustuga....

Maisijahu, pestokaste, brokkoli, parmesani juust, kitsejuust, tomatid, basiilik, tšillihelbed, pärmitaigen...
Aeg: 30 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4 Kalorisisaldus: 460
Kategooriad: Kokteilid, Viinaga, .
Autor:
Suitsune Verine MaarjaVaatamisi: 11 081

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Viin, seller, sellerisool, Worcestershire'i kaste, tšillikaste, mädarõigas, sidrunimahl, tomatimahl, peekon, must pipar...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6
Autor: - kulinaarne kirjanik
Külgkorviga kokteil kuivatatud kirssidegaVaatamisi: 6832

Sidecar-kokteili retsept, mis on valmistatud šeikeriga. Kaks osa konjakit segati ühe osa Grand Marnier' likööri, ühe osa sidrunimahla ja jääga. Klaasid äärestati suhkruga ja...

Grand Marnier' liköör, sidrunimahl, kuivatatud kirsid, konjak...
Aeg: 5 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 2
Autor:
Klubi võileivakoogidVaatamisi: 6898

Samm-sammult fotoretsept klassikalisi inglise võileibu imiteerivate küpsetiste valmistamiseks peekoni, salati ja tomatiga. Kook on tehtud biskviidi, võikreemiga, kookosega,...

koogisegu, koor, kookoshelbed, marmelaad...
Aeg: 1 tund ja 20 minutit. Keerukus: keskmine
Kategooriad: Pagariäri, Pirukad, .
Autor:
Rohelise tšilli quicheVaatamisi: 6 301

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Muretainas, munad, piim, koor, sidrunimahl, paprika, roheline sibul, tšillipipar, salatisegu, pepper jack juust...
Aeg: 40 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Pearoad, Pasta, .
Autor: - kokk
Hämmastavalt maitsvad makaronid juustuga peekonigaVaatamisi: 32 804

Tavaliste makaronide ja juustu retsept, mis on valmistatud spetsiaalse juustukastmega. Kolme tüüpi juustu segatakse piimasegusse, luues aromaatse ja kreemja kastme. Seejärel kombineeritakse see makaronide ja praetud peekoniga. Valikuline...

Pasta, cheddari juust, fontina juust, parmesani juust, tšillikaste, Tabasco kaste, peekon, sibul, jahu, piim, Dijoni sinep...
Aeg: 45 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 6–8
Juustu ja köögivilja terrineVaatamisi: 8056

Traditsiooniline prantsuse eelroog viilutatud köögiviljadest ja juustust. Serveeritakse külmalt kreekeritel või küüslauguleibadel.

Cheddari juust, toorjuust, rosmariin, tüümian, roheline sibul, paprika, oliivid...
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 400 grammi
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Kala, .
Kurgikanepid krevettide ja laimipüreegaVaatamisi: 11 852

Keerukas eelroog praetud krevettidest kurgiviiludel vahukoorega. Need suupisted lisavad teie kokteilipeo eelroogade lauale uudsust.

krevetid, koor, tšillimaitseaine, kurgid, laimimahl, laimikoor...
Aeg: 1 tund. Keerukus: kergesti Kogus: 40–48 suupistet
Puuviljakanapid juustu ja pähklitegaVaatamisi: 6776

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Brie juust, küpsised, kreekerid, pekanipähklid, kreeka pähklid, fariinsuhkur, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, munad, viigimarjad, õunad, pirnid, maasikad...
Aeg: 10 minutit Keerukus: kergesti Portsjonid: 4
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Köögiviljad, Juust, .
Kanapeed seente ja brie juustugaVaatamisi: 9 251

Täpne retsept roa valmistamiseks koos fotodega.

Austerservikud, šampinjonseened, brie juust, camembert juust, valge vein, roheline sibul, petersell, jahvatatud cayenne'i pipar, valge leib...
Aeg: 20 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 48 suupistet
Kategooriad: Eelroad, Kanepid, Kala, .
Kanapeed lõhemoussigaVaatamisi: 10 051

Õrn suitsulõhemousse, mis on valmistatud vahukoorest, želatiinist, sidrunikoorest, kapparite ja tilliga. Seda mousse'i saab kasutada kurgiviilude, saiapulkade või kreekerite kaunistamiseks või täidiseks...

Lõhe, koor, till, kapparid, sidrunikoor, valge leib, kurgid, baguette, želatiin...
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit Keerukus: kergesti Kogus: 48 suupistet
Autor:
JuustukrokemboucheVaatamisi: 15 548

Erinevalt kuulsast prantsuse magustoidust croquembouche, valmistatakse seda variatsiooni juustuprofitroolidest, mis on kuhjatud vaagnale ning kaunistatud peenelt riivitud parmesani ja tüümianiokstega. Sest...

Jahu, munad, seller, sool, Gruyère'i juust, Comté juust, Parmesani juust, kitsejuust, toorjuust, küüslauk, tüümian, roheline sibul...
Aeg: 2 tundi. Keerukus: keskmine Portsjonid: 10–12

Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud