Euroopa köögi retseptid

Cassatede on Sitsiilia poolkuu kujulised magusa täidisega saiakesed, mida saab serveerida praetult või ahjus küpsetatult. Põhimõtteliselt on need calzone mini-magus versioon. Need...

Zaletti on maitsvad maisijahust küpsised, mida küpsetatakse Kirde-Itaalias Veneto piirkonnas. Mais on siinsete põliselanike laual põhitoit. Juba nimi...

Taralli on Itaalia delikatesskringel, mis on sisuliselt eelroog ja mille tekstuur sarnaneb meie bagelitega. Neid võib puistata pune, küüslaugu, tilliseemnete, riivitud...

Grissini on õhukesed ja krõbedad saiapulgad, mis pärinevad Itaalia Piemonte piirkonnast. Ajaloo järgi käskis Itaalia esimene kuningas Vittorio Emanuele II 19. sajandil oma õukonna pagaril valmistada...

See magus pirukas, mis on täidetud valge veini ja suhkruga, on väga populaarne Šveitsi Vaud' kantonis, mis asub Genfi järve kaldal. Seda on väga lihtne valmistada isegi ilma kulinaarse kogemuseta.

On üsna tõsi, et Magenbrot – maitsev šokolaadiga kaetud piparkook – on Šveitsi populaarseim maiuspala. Kuigi need näevad välja sarnased teiste piparkookidega, pole nende tekstuur päris...

Sajand tagasi oli Itaalia tuvipiruka ja pasta retsept osa kõrgköögist ja 19. sajandil äärmiselt populaarne. Tänapäeval on võimalikud mitmesugused pastakastme variatsioonid, aga...

Prantsuse jõulukook on nautinud teenitult populaarsust 19. sajandi algusest peale. Selle retsepti lõi kuulus Pariisi kondiitriäri Ladurée. Prantsusmaal...

Bitterballeni lihakroketid on Hollandis lemmiksuupiste. Arvatakse, et 19. sajandil kasutasid koduperenaised neid ülejäänud liha ärakasutamiseks. Tänapäeval serveeritakse Bitterballenit...

Munakollasest valmistatud ravioolid pole midagi muud kui üksikud suured ravioolid, mis on täidetud pehme keedetud munaga ja mille sees on ricotta juustutäidis ja trühvliõli. Kui viimane...

Sõna arancini tähendab itaalia keeles "väikeseid apelsine". Need väikesed ja maitsvad pallid on oma nime saanud erksa ja rikkaliku värvi järgi. Pärast praadimist...

Risotto on Itaalia köögi lahutamatu osa. Krevetirisotto on täiuslikkus ise ja selle valmistamine on nagu terve teaduse valdamine...

Berliini stiilis maks ühendab maksa, õunu, sibulat ja koort, luues täiesti uue ja unustamatu maitse. See retsept on mõeldud aeglase pliidi jaoks...

Soome mustikapirukas on maitsev, kergelt magus ja krõbeda koorikuga maiuspala, mida on ülilihtne ja kiire valmistada!

Maitsev suvine-sügisene prantsuse pirukas küpsete pirnidega, mis sobib suurepäraselt nii argipäevaks kui ka pidupäevaks.

Itaalia minestronesupi retsept...

Retsept Slavjanka koogi valmistamiseks võikreemi ja šokolaadiglasuuriga aeglases pliidis.

Retsept oliiviõli valmistamiseks ürtide ja tšillipipraga....

Marjajoogi retsept metsamarjade, vürtside ja meega...

Tarte Tatin on ehk kõige populaarsem prantsuse õunakook, mida küpsetatakse tagurpidi ja keeratakse pärast küpsetamist ümber. Tarte Tatini peamised maitseaktsendid on...

Traditsiooniline ja täitev Itaalia crostata on kiire ja lihtne valmistada, sobides ideaalselt igale aastaajale. Itaallased täidavad crostata sageli lihtsa moosiga. ...

Far Breton on populaarne prantsuse ploomipirukas. See on saanud oma nime Bretagne'i piirkonnast Loode-Prantsusmaal. Sellel rannikupiirkonnal on iseloomulik keldi mõjutus,...

Clafouti pärineb Prantsusmaa kaguosas Limousini piirkonnast ning on puuviljapiruka ja krepi ristand. Kasutada võib ükskõik milliseid puuvilju: õunu, virsikuid, pirne, ploome...

See Belgia küpsiste retsept nimega "Vene sigaretid" on üsna lihtne teha ja ülioriginaalne...

New Orleansi Prantsuse kvartali südames algab ja lõpeb iga edukas päev sageli taldrikutäie kuldsete beignet'ide ja tassi aromaatse kohvioaga. Prantsuse...

Seda tuntakse ka kui "tomatisuppi", "gazpachot" või lemmikkülmrooga Halloweeniks! Kui supp on valmis, on kõige olulisem järgida kõiki serveerimisreegleid. Ja teie peokülalised hindavad teie pingutusi kindlasti.

Pepperoni on klassikaline aperitiiv, mida pakutakse Itaalia kodudes. Siin võivad nad pepperoni (salami) ja juustu koguseid vabalt kohandada, kasutades koostisosi vastavalt isiklikele eelistustele...

Kindlasti on siin maailmas asju, mis sobivad kokku paremini kui teised. Iga leiva, juustu ja peekoni kombinatsioon on võrdselt imeline. Ja teate, mis sobib peekoni ja juustuga hästi? Õlu. Päris...

Gratään tähendab sõna-sõnalt kuldpruuniks küpsetatud rooga. Roog võib olla magus või lihane, valmistatud kartulitest, riisist või muudest köögiviljadest. Gratääni valmistades...

Retsept banaanikoogi valmistamiseks muretaignapõhjal....

Taani jõulujoogi "Glögg" valmistamise retsept.

Norra piduliku alkohoolse joogi "Gløg" retsept.

Kreeka stiilis lambaliha retsept. Naturaalsed kondiga lambakarbonaadid küpsetatakse veinis koos oliivide, tomatite ja ürtidega.

Seente ja juustuga croissant'ide retsept...

Retsept pasta valmistamiseks karpidest suvikõrvitsa ja sidruniga....

Panettone on magus pärmitaignaga lihavõttekook, mida Itaalias traditsiooniliselt jõulude ajal serveeritakse. Panettone tainas sisaldab lisaks jahule võid ja mune, mis annab sellele väga õhukese ja õrna tekstuuri.

Traditsioonilise Kreeka piruka Bougatsa retsept on tõeliselt kreemjas täiuslikkus. Bougatsa sobib suurepäraselt nii eelroaks kui ka magustoiduks ning viimasel minutil puistatakse peale tuhksuhkrut...

Kartulileib, nagu nimigi ütleb, on leivatüüp, mille peamised koostisosad on nisujahu ja kartulid. Leiva valmistamise retseptid võivad varieeruda...

Xerotigana valmistamise kõige keerulisem osa on selle traditsioonilise spiraalkuju vormimine. Tehnika nõuab veidi harjutamist: lihtsalt keera tainas sõrmede ümber ja torka kahvel sisse...

Itaalia maaleib on tuntud oma nätske ja jämeda tekstuuri poolest, mistõttu sobib see ideaalselt võileibade jaoks, kuna see säilitab hästi niiskust ilma lödiks muutumata.

Struan on pehme mitmeviljaleib. Arvatakse, et Struani leib pärineb Šotimaalt, kus pere vanim tütar küpsetas seda püha Mihkli õhtul (29. septembril). Tüdruk pidi...

Selle maitsva kaneeli ja nelgi aroomiga Kreeka pähklipiruka "Karidopita" retsept on uskumatult lihtne valmistada. Proovige järele ja teid hämmastab selle rikkalik maitse ja ainulaadne...

Provence'i pistoupi retsept köögiviljade, ubade ja spagettidega. Supp on maitsestatud pestokastmega ning serveeritud leiva ja juustuga.

Grillitud suitsutatud brie juustu retsept. Määri marli oliiviõliga, aseta sellele juusturatas ja puista peale värskeid loorberilehti. Suitsutamiseks kasutatakse puulaaste...

Linguine pasta retsept punase tomatikastme ja merekarpidega...

Liha ja köögiviljadega hamburgerisalati retsept nimega "Hoagie". Salat koosneb kahest vorstitüübist, juustust, jääsalatitest, tomatist, sibulast, pepperoncini paprikast ja vinegretist.

Fritüüritud kartulite ja juustukastmega hamburgerikatte retsept. Kaste on valmistatud võist, jahust, piimast, õllest ja kuumast kastmest. Kartulid segatakse kastmega...

Viinamarja- ja sidrunimahlast ning konjakiga valmistatud alkohoolse joogi "Sangria" retsept. Kokteilile lisatakse hakitud viinamarju, kirsse ja virsikuid. Enne serveerimist lisatakse vahuveini.

Valge šokolaadimousse retsept munakollaste ja vahukoorega. Serveeri mousse kaussides värskete murakatega ja kaunista piparmündilehtedega.