Suitsutatud brie juust
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Grillitud suitsutatud brie juustu retsept. Määri marli oliiviõliga, aseta sellele juusturatas ja puista peale värskeid loorberilehti. Suitsutamiseks kasutatakse lehtpuulaaste, näiteks hikkori-, kirsi- või õunapuulaaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike pea brie- või camembert-juustu
- 2 värsket loorberilehte või 2 oksa tüümiani
- Extra virgin oliiviõli määrimiseks
- 2 tassi hikkori-, kirsi- või õunapuulaaste
- 1 suur tükk marli
- Kööginöör
- 1 22 cm läbimõõduga ühekordne ümmargune pirukavorm
- Leota puulaaste vees 1 tund ja seejärel valmista grill ette suitsutamiseks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Brie juust, Camemberti juust, halloumi juust, ricotta juust, fetajuust, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta marli tööpinnale ja pintselda oliiviõliga. Aseta juust marli keskele ja kata loorberilehega. Mähi juust tihedalt marli sisse ja seo kööginööriga kinni. Aseta see ühekordselt kasutatavasse ahjuvormi, loorberileht ülespoole.
- Kui grilli temperatuur on 120 kraadi Celsiuse järgi (250 kraadi Fahrenheiti järgi), aseta pann jahedamale küljele. Kata kinni ja lase juustul 20 minutit kuldpruuniks saada. Kui kasutad gaasigrilli, lülita leek välja ja lase juustul veel 10 minutit kaane all seista (see annab rohkem maitset). Kui kasutad söegrilli, on see samm valikuline. Võta juust grillilt ja paki see lahti.
Seega saate sama retsepti abil valmistada veel 3 tüüpi juustu.
Halloumi: 230 g ühes tükis, pintselda oliiviõliga.
Ricotta: 230 g värsket (pole vaja marli sisse pakkida).
Feta: 230 g, viilutatud ja oliiviõliga pintseldatud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
