Keetmata suitsutatud makaronid ja juust
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 737, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 27 G., valgud 30 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 2 G., kolesterool 149 mg naatrium 913 mg suhkur 10 G.
Kalorid 737, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 27 G., valgud 30 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 2 G., kolesterool 149 mg naatrium 913 mg suhkur 10 G.
Seda makarone ja juustu saab ette valmistada ja grillile või suitsuahju visata, kui olete teiste roogade valmistamise lõpetanud, muutes selle ideaalseks lisandiks grillimiseks. Vaid lusikatäis adobo-kastet tšillipipra purgist suurendab makaronide suitsumaitset ja lisab veidi tulisust, kuid soovi korral võite lisada rohkem kastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 4 spl jahu
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 3 tassi täispiima
- 1 tass rasket koort
- 1–2 supilusikatäit adobo kastet tšillipipra purgist
- 1,5 tl jämedat soola
- 220 g riivitud pehmet kollast cheddarit (umbes 2 tassi)
- 220 g riivitud suitsutatud goudat (umbes 1 spl)
- 220 g sulatatud juustu, kuubikuteks lõigatud
- 450 g pastasarve
- Spetsiaalvarustussuitsutoru suitsugraanulitega ja gaasi- või söegrill (või suitsuahi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, kreem, sulatatud juust, Gouda juust, cheddari juust, piim, tšillipiprad adobokastmes, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni, seades grilli kaudse kuumuse peale (umbes 190 °C, kui su grillil on termomeeter; gaasigrillil jäta üks või kaks põletit põlema; söegrillil lükka söed kõrvale). Valmista graanulisuitsuahi ette vastavalt tootja juhistele ja paigalda see suitsutusrestile (vt märkust).
- Sulata keskmises kastrulis keskmisel kuumusel või. Sega hulka jahu, kuni moodustub ühtlane pasta. Kuumuta pidevalt segades, kuni segu on pähkline, kuid mitte tume, umbes 2 minutit. Sega hulka suitsupaprika, seejärel vala hulka piim ja koor. Lase keema tõusta ja keeda, kuni kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks, umbes 5 minutit. Sega hulka adobo-kaste ja maitsesta soolaga. Tõsta tulelt, sega hulka pool riivitud cheddari ja gouda juustudest ning kõik sulatatud juustukuubikud, kuni moodustub ühtlane kaste.
- Pane keetmata pasta 22x32 cm fooliumist ahjuvormi ja vala peale kaste. Sega, et pasta oleks kastmega kaetud. Puista peale ülejäänud riivjuust.
- Kata tihedalt fooliumiga ja aseta küpsetusplaat grilli jahedamale osale. Sulge grill. Küpseta, kuni pasta on al dente, umbes 30 minutit. Eemalda foolium, sulge grill ja küpseta veel 10 minutit. Gaasigrilli kasutamisel lülita see välja, sulge kaas ja lase pastal koos suitsuahjuga veel 10 minutit enne serveerimist seista. Süsigrilli kasutamisel serveeri kohe.
Märkus
Suitsutoru asemel võite kasutada tavalist suitsukasti.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
