Suitsutatud kõrvitsasupp
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 248, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 1063 mg suhkur 6 G.
Kalorid 248, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 1063 mg suhkur 6 G.
Selles kreemjas supis tasakaalustab muskaatkõrvitsa loomulikku magusust chipotle paprikate suitsune ja vürtsikas maitse koos suitsupaprika noodiga. Kuuma supi segamisel jätke kaas veidi paokile, katke see rätikuga, et vältida plahvatust, ja ärge täitke kaussi korraga rohkem kui poole võrra.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 spl tomatipastat
- 2 keskmist porgandit, hakitud
- 2 hakitud tšillipipart adobo kastmes
- 450 g kartuleid, kooritud ja tükeldatud
- 1 muskaatkõrvits (umbes 1 kg), kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- Suitsutatud paprika serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, porgand, kartul, tšillipiprad adobokastmes, tomatipasta, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures ja laias kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa köömned ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa tomatipasta, porgandid ja chipotle paprikad ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 8 minutit, kuni porgandid on kuldpruunid.
- Suurenda kuumust ja sega hulka kartulid ja kõrvits, kattes need korralikult. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga ning jätka keetmist, kuni kartulid hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit. Vala peale puljong ja lase keema tõusta.
- Vähenda kuumust, et podisema jääks, kata kaanega ja hauta, kuni kartulid ja kõrvits on pehmed, umbes 15 minutit. Püreesta supp blenderis osade kaupa ühtlaseks massiks või kasuta kastrulis saumikserit. Kuumuta keskmisel kuumusel uuesti, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri suitsupaprikaga puistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
