Grillitud suitsutatud õunakook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 395, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 35 mg naatrium 705 mg suhkur 37 G.
Kalorid 395, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 35 mg naatrium 705 mg suhkur 37 G.
Maitsvat õunakooki saab valmistada rohkem kui ainult ahjus. Suvel või soojal sügisel sobib selleks suurepäraselt õuegrill. Malmpannil küpsetamine annab sellele meeldiva suitsuse maitse. Kui teil on gaasigrill, lisage maitse andmiseks veidi puidulaaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 õuna (umbes 1,8 kg), kooritud ja õhukeselt viilutatud (proovi Granny Smithi ja Gala õunade segu)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/3 tassi + 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut + lisaks puistamiseks
- 8 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, kuubikuteks lõigatud
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 0,5 tassi hapupiima või keefirit
- Serveerimiseks vaniljejäätis ja karamellikaste
- Spetsiaalvarustusmalmist praepann läbimõõduga 25 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, esmaklassiline jahu, hapupiim, keefir
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks, valmistades ette otsese ja kaudse kuumuse tsoonid. Gaasigrillil (3 või enama põletiga) lülita kõik põletid keskmisele-kõrgele kuumusele; umbes 15 minuti pärast lülita üks külgpõleti välja ja alanda teiste kuumust keskmisele. Süsigrillil aseta ühele küljele üks põlenud söebrikettidega täidetud süütekolb. Kui sul on gaasigrill, lisa suitsuse maitse saamiseks leotatud puidulaaste (järgi kindlasti grilli juhiseid). Kui su grillil on termomeeter, püüa hoida temperatuuri umbes 175 °C juures.
- Pane õunad, vanill, 1/3 tassi suhkrut, 2 supilusikatäit võid ja näpuotsatäis soola suurde kaussi ning sega läbi. Tõsta 25 cm läbimõõduga malmpannile. Pane kõrvale.
- Sega köögikombainis jahu, küpsetuspulber, ülejäänud 3 supilusikatäit suhkrut ja näpuotsatäis soola ning pulseeri, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Lisa ülejäänud 6 supilusikatäit võid ja pulseeri, kuni võitükid ei ole hernestest suuremad. Lisa petipiim ja pulseeri, kuni tainas hakkab palli moodustama.
- Lusikaga tõsta tainas õunte peale kuhjaga supilusikaga. Puista peale heldelt suhkrut. Aseta pann otsese kuumuse peale, kata kaanega ja küpseta, pöörates poole peal, kuni õunad mullitavad ja külgedelt kuldpruunid, 15–20 minutit. Tõsta pann kaudse kuumuse peale, kata kaanega ja küpseta veel umbes 15 minutit, kuni tainas on läbi küpsenud ja kuldpruun.
- Tõsta pann grillilt ja lase 10 minutit jahtuda. Serveeri kotletti jäätise ja karamellikastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
