Mustikakobbler

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

See imeilus kook on valmistatud värsketest mustikatest. See on ideaalne suvine maiuspala, millel on rikkalik marjane maitse ja maitsev kate, mis meenutab pehmet ja krõbedat küpsist. Teile meeldib ka see, kui lihtne seda on valmistada: suhkru, jahu ja sidrunimahlaga segatud marjad laotatakse küpsetusplaadi põhja, peale puistatakse võitükid ja pehmed tainatükid. Puista tainas suhkruga üle ja pärast küpsetamist tekib sellele imeline koorik. Serveeri seda mustikakooki soojalt vaniljejäätisega ja naudi selle maitsvat maitset ja imelist tekstuuride kombinatsiooni.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Mustikas

8 tassi värskeid mustikaid
2/3 tassi suhkrut
1 spl sidrunimahla
1/4 tassi premium-jahu
2 supilusikatäit jahutatud soolatud võid, tükkideks lõigatud
Vaniljejäätis serveerimiseks

Tainas

2,5 tassi premium-jahu
2,5 spl suhkrut + lisaks puistamiseks
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
165 g jahutatud soolatud võid, tükkideks lõigatud
3/4 tassi piima
1 suur muna

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mustikas, munad, piim, jahu, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Mustikas:

Pane mustikad suurde kaussi, puista peale suhkrut ja nirista peale sidrunimahla. Lisa jahu ja sega.

Tainas:

Eraldi kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Sega korralikult läbi, seejärel lisa külm või ja sega või saumikseriga jahusegu hulka.

Väikeses kausis klopi piim ja muna kokku, seejärel vala see jahu-või segule ja sega, kuni moodustub tainas. See peaks olema tükiline ja konarlik!
Aseta mustikad 22 x 32 cm ahjuvormi ja puista neile võitükke. Seejärel eralda tainatükid ja aseta need peale. Puista peale suhkrut.
Kata lõdvalt fooliumiga ja küpseta 20 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta, kuni kook on kergelt pruunistunud, umbes 25 minutit veel. Serveeri soojalt või toatemperatuuril suure kühvli vaniljejäätisega.